निरोगी जीवनासाठी योग्य खाण्याचे महत्त्व नवीन नाही, परंतु काही खाद्यपदार्थ आहेत जे शरीराची प्रतिकारशक्ती मोठ्या प्रमाणात वाढवतात. अशा सुपरफूडमध्ये लसणाचे प्रमुख स्थान आहे. आयुर्वेद आणि आधुनिक संशोधन दोन्ही लसूण हे नैसर्गिक औषध मानतात. तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, लसणाचा आहारात योग्य प्रकारे समावेश केल्यास लहान-मोठ्या आजारांची भीती कमी होते आणि शरीर दीर्घकाळ निरोगी राहू शकते.
लसणात आढळणारे एलिसिन नावाचे घटक हे औषधी गुणधर्मांनी परिपूर्ण बनवते. शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासोबतच हा घटक जळजळ, संसर्ग आणि बॅक्टेरियाचा प्रभावही कमी करतो. लसूण नियमित खाल्ल्याने सर्दी, खोकला, घसा खवखवणे आणि व्हायरल इन्फेक्शनशी लढण्याची क्षमता वाढते.
तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की लसणाचा कच्चा सेवन सर्वात प्रभावी आहे. कच्च्या लसणाच्या १-२ पाकळ्या खाण्याआधी चघळल्याने किंवा सॅलडमध्ये टाकल्याने शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते आणि हृदयाचे आरोग्यही सुधारते. संशोधनात असेही आढळून आले आहे की लसूण रक्तदाब नियंत्रित करण्यास आणि खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते.
लसणात अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मही मुबलक प्रमाणात आढळतात. हे गुणधर्म शरीराला मुक्त रॅडिकल्सचा सामना करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे वृद्धत्व आणि अनेक गंभीर रोग होऊ शकतात. लसणाचे नियमित सेवन केल्यास हृदयविकार, मधुमेह आणि कर्करोग यांसारख्या गंभीर आजारांचा धोका कमी होतो.
लसूण फक्त कच्चाच नाही तर तेलात शिजवून किंवा तळूनही वापरता येतो. तथापि, तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की उच्च तापमानात लसूण जास्त काळ शिजवल्यास त्याचे औषधी गुणधर्म कमी होऊ शकतात. त्यामुळे ते हलके भाजून किंवा ताज्या चिरलेल्या सॅलडमध्ये घालून खाणे अधिक फायदेशीर ठरते.
लसणाचे सेवन हृदय, मेंदू आणि पचनसंस्थेसाठी देखील फायदेशीर आहे. हे रक्ताभिसरण सुधारते, शरीरातील संसर्ग कमी करते आणि पोट निरोगी ठेवते. याशिवाय त्वचा आणि केसांच्या आरोग्यासाठीही लसूण अतिशय उपयुक्त मानला जातो.
तज्ञांनी शिफारस केली आहे की दररोज 1-2 लसूण पाकळ्या खाणे कोणत्याही वयोगटातील लोकांसाठी सुरक्षित आणि फायदेशीर आहे. सकाळी रिकाम्या पोटी याचे सेवन केल्याने शरीराला जास्तीत जास्त फायदा होतो. याव्यतिरिक्त, ते अन्नासह किंवा हलके शिजवलेले खाणे देखील आरोग्यास लाभ देऊ शकते.
हे देखील वाचा:
पोटाची चरबी कमी करण्यासाठी हा व्यायाम खूप फायदेशीर आहे, लठ्ठपणा लवकर आटोक्यात येईल.
Comments are closed.