दुधाला पौष्टिक अन्न म्हणतात. पण, चुकीच्या खाद्य संयोजनामुळे जेवणाची चव तर खराब होतेच, पण ते आरोग्यासाठीही हानिकारक असते. दुधासोबत आंबट फळांचे सेवन करणे देखील आरोग्याचे शत्रू मानले जाते.
भारत सरकारच्या आयुष मंत्रालयाच्या मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार, आयुर्वेदामध्ये अन्न संयोजनावर विशेष लक्ष दिले जाते. आयुर्वेद सांगतो की काही पदार्थ एकत्र खाल्ल्याने पचन बिघडते. असेच एक वाईट संयोजन म्हणजे दूध आणि लिंबूवर्गीय फळे.
आम्ही तुम्हाला सांगूया, दूध हे थंड असते, तर संत्री, लिंबू, गोड लिंबू, अननस किंवा पेरू यांसारखी आंबट फळे आम्लयुक्त असतात. हे दोन्ही एकत्र खाल्ल्याने शरीरात असंतुलन निर्माण होते, ज्यामुळे अनेक आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.
दुधामध्ये प्रथिने, कॅल्शियम आणि चरबी भरपूर प्रमाणात असते. यामुळे शरीराला थंडावा मिळतो आणि ते पचनासाठी जड मानले जाते. त्याच वेळी, आंबट फळांमध्ये व्हिटॅमिन सी मुबलक प्रमाणात असते, परंतु त्यामध्ये ऍसिडचे प्रमाण देखील जास्त असते. जेव्हा दूध आणि लिंबूवर्गीय फळे एकत्र पोटात पोहोचतात तेव्हा दुधाचे प्रथिने (कॅसिन) आम्लावर प्रतिक्रिया देतात. यामुळे दुधाचे दही किंवा दही, ज्याला आयुर्वेदात 'विरधु आहार' म्हणतात.
त्यामुळे पचनशक्ती कमजोर होते. यामुळे होणारे मुख्य नुकसान पचनसंस्थेला होते. पोटात गॅस तयार होऊ लागतो, ज्यामुळे सूज आणि वेदना होऊ शकतात. अपचनाची समस्या सामान्य होते, ज्यामध्ये अन्न नीट पचत नाही आणि जडपणा जाणवतो. कधीकधी उलट्या, जुलाब किंवा बद्धकोष्ठता यासारख्या समस्या देखील उद्भवू शकतात.
आयुर्वेदानुसार, यामुळे दोषांमध्ये (वात, पित्त, कफ) असंतुलन होते, विशेषत: पित्त दोष वाढतो, ज्यामुळे ऍसिडिटी आणि जळजळ होते. हे जास्त वेळ केल्याने त्वचेवर पुरळ, ऍलर्जी किंवा पुरळ उठू शकतात. रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होते.
हे लहान मुले आणि वृद्धांसाठी अधिक हानिकारक आहे. आयुर्वेदिक तज्ञ दुधापासून कमीतकमी 2-3 तासांच्या अंतराने आंबट फळे खाण्याची शिफारस करतात. यामुळे पचनक्रिया व्यवस्थित राहते आणि शरीरात ऊर्जा टिकून राहते.
हे देखील वाचा:
स्फोटानंतर 'अल-फलाह विद्यापीठ'चे डॉक्टर निसार-उल-हसन बेपत्ता
ओसामा बिन लादेनचे भाषण पुण्यातील तांत्रिकाच्या फोनमध्ये सापडले, महाराष्ट्र एटीएसचा खुलासा
लाल किल्ल्यातील स्फोटातील जखमींना भेटण्यासाठी पंतप्रधान मोदींनी एलएनजेपी रुग्णालयात पोहोचून शोक व्यक्त केला
Comments are closed.