15+ सोप्या व्हेज साइड रेसिपी

या सुट्टीच्या हंगामात तोंडाला पाणी आणणाऱ्या पदार्थांनी तुमचे टेबल भरणे कठीण नाही. 30 मिनिटांपेक्षा कमी सक्रिय वेळेत आणि/किंवा तीन किंवा त्यापेक्षा कमी टप्प्यात एकत्र येणा-या या स्वादिष्ट शाकाहारी बाजूंसह, तुम्ही स्वयंपाकघरात कमी वेळ आणि कुटुंब आणि मित्रांसोबत जास्त वेळ घालवू शकता. आमच्या समृद्ध आणि चवदार फ्रेंच कांदा मॅश केलेले बटाटे ते आमचे तेजस्वी आणि ताजे ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, काळे आणि नाशपाती सॅलड, यापैकी एक रेसिपी बनवणे जवळजवळ हमी देते की साइड डिश यावर्षी शोचे स्टार असतील.

यापैकी कोणतीही पाककृती आवडते? MyRecipes मध्ये सामील व्हा तुमच्या EatingWell पाककृती एकाच ठिकाणी सेव्ह करण्यासाठी, शोधण्यासाठी आणि व्यवस्थापित करण्यासाठी. हे विनामूल्य आहे!

फ्रेंच कांदा मॅश केलेले बटाटे

छायाचित्रकार: फ्रेड हार्डी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिंडसे लोअर.


हे फ्रेंच कांद्याचे मॅश केलेले बटाटे क्लासिक मॅश बटाटेमध्ये सुट्टीचे अंतिम अपग्रेड आहेत. क्रीमयुक्त युकॉन गोल्ड्सला कॅरॅमलाइज्ड कांद्यापासून बूस्ट मिळतो, जे जामी आणि गोड होईपर्यंत कमी आणि हळू शिजवले जाते. परिणाम म्हणजे एक साइड डिश जो रोस्ट, पोल्ट्री किंवा सणाच्या शाकाहारी पदार्थांसह जोडण्यासाठी योग्य आहे.

परम सह कुरकुरीत रताळे

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हॉसर, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ.


जायफळ, थाईम आणि लसूण कोमल रताळ्यांना उबदार, चवदार कणा देतात, तर परमेसन एक सोनेरी कवच ​​तयार करते जे ओव्हनमध्ये सुंदरपणे कुरकुरीत होते. शेवटी फ्लॅकी समुद्री मीठ आणि ताज्या थाईमचा शिंपडा योग्य फिनिशिंग टच जोडतो. सणासुदीच्या मेळाव्यात किंवा आठवड्याच्या रात्रीच्या आरामदायी भाजण्याच्या सोबत दिलेले असले तरीही, हे बटाटे नक्कीच स्पॉटलाइट चोरतील.

कुरकुरीत शॅलॉट्ससह मॅपल-मस्टर्ड ग्रीन बीन्स

छायाचित्रकार: फ्रेड हार्डी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिंडसे लोअर.


तिखट आणि खुसखुशीत, हे मॅपल-मस्टर्ड ग्रीन बीन्स क्लासिक साइड डिशला नवीन वळण देतात. गोडपणा आणि झिंग यांच्या परिपूर्ण संतुलनासाठी बीन्स मॅपल सिरप, डिजॉन आणि व्हिनेगरच्या चमकदार ड्रेसिंगमध्ये फेकल्या जातात. कुरकुरीत शेलॉट्स क्रंच जोडतात, ज्यामुळे डिश मनोरंजनासाठी पुरेशी खास वाटते, तरीही ते आठवड्याच्या रात्रीसाठी पुरेसे सोपे आहे. भाजलेले मांस किंवा हॉलिडे मेन्ससह फ्लेवर्स उत्तम प्रकारे काम करतात.

फ्रेंच-कांदा वितळणारे बटाटे

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल.


हे फ्रेंच-कांदा मेल्टिंग बटाटे क्लासिक फ्रेंच कांदा सूपच्या फ्लेवर्सपासून प्रेरणा घेतात ज्यामध्ये भरपूर कॅरमेलाइज्ड कांदे, मांसाहारी मटनाचा रस्सा आणि वितळलेल्या ग्रुयेरचा घोंगडा असतो. युकॉन गोल्ड स्लाइस बाहेरून कुरकुरीत होईपर्यंत आणि आतून कोमल होईपर्यंत भाजतात, तुमच्या तोंडात वितळणाऱ्या मलईदार पोतसाठी मसालेदार रस्सा भिजवतात. अंतिम ब्रॉइल ग्रुयेरला बबलिंग, सोनेरी कवच ​​बनवते जे शो चोरते.

लसूण लोणी सह गाजर वितळणे

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हॉसर, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ.


हे वितळणारे गाजर मातीतील गोडपणा आणि चवदार समृद्धीचे परिपूर्ण संतुलन साधतात, ज्यामुळे ते कोणत्याही प्रसंगासाठी एक बहुमुखी साइड डिश बनतात. जास्त उष्णतेने भाजल्याने त्यांचा नैसर्गिक गोडवा येतो, तर लसूण-लिंबू सॉस त्यांना चमकदार, सुगंधी चव आणि तुमच्या तोंडात विरघळणारे पोत देते. त्यांना आठवड्याच्या रात्री भाजलेल्या चिकन सोबत सर्व्ह करा किंवा सुट्टीच्या स्प्रेडचा भाग म्हणून – ते तुमच्या नियमित रोटेशनमध्ये स्थान मिळवतील याची खात्री आहे.

ब्रसेल्स स्प्राउट्स, काळे आणि नाशपाती सॅलड

छायाचित्रकार: फ्रेड हार्डी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिंडसे लोअर


हे कुरकुरीत आणि रंगीबेरंगी कोशिंबीर प्रत्येक चाव्यात भरपूर पोत आणि चव प्रदान करताना थंड हवामानातील सर्वोत्तम उत्पादनांचा उत्सव साजरा करते. काळे आणि ब्रुसेल्स स्प्राउट्सची मसाज तिखट सफरचंद-साइडर व्हिनिग्रेटमध्ये केली जाते, तर गोड लाल नाशपातीचे तुकडे आणि ज्वेल-टोन्ड डाळिंबाच्या अरिल्स ताजेपणाचे रसदार पॉप्स देतात. शेव्ड परमेसन हे सर्व त्याच्या समृद्ध, खारट चाव्याने एकत्र बांधते. हे सणाचे सॅलड तुमच्या सुट्टीच्या रात्रीच्या जेवणाचा तारा असेल याची खात्री आहे.

भाजलेले लसूण वितळणारे रताळे

छायाचित्रकार: अली रेडमंड.


या सोप्या रेसिपीमुळे रताळ्याचे रूपांतर अत्यंत चवदार आणि सुगंधित साइड डिशमध्ये होते. गुपित म्हणजे लसणाचे संपूर्ण डोके बटाट्याच्या बरोबरीने मऊ आणि कॅरेमेलाईज होईपर्यंत भाजले जाते, नंतर मटनाचा रस्सा बनवला जातो जो बटाट्यांना कोट करतो आणि प्रत्येक कोमल चाव्याला चव देतो. कोणत्याही गडी बाद होण्याचा क्रम किंवा सुट्टीचा प्रसार वाढवण्याचा हा एक मूर्खपणाचा, चवीने भरलेला मार्ग आहे.

ब्रोकोली-ऍपल क्रंच सॅलड

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हॉसर.


हे कुरकुरीत, रंगीबेरंगी ब्रोकोली-सफरचंद सॅलड हे सिद्ध करते की ब्रोकोली भाजल्याप्रमाणेच चवदार कच्ची आहे. एक तिखट सफरचंद-साइडर व्हिनेग्रेट, डिजॉन आणि मधाने उजळते, कच्च्या फुलांच्या चाव्याला मऊ करते आणि ते फ्रिजमध्ये मॅरीनेट करतात. सर्व्ह करण्यापूर्वी, गोड-खारट-कुरकुरीत फिनिशसाठी हनीक्रिस्प सफरचंदाचे पातळ तुकडे, तीक्ष्ण चेडर आणि कुरकुरीत सूर्यफूल बिया मिसळा.

लसूण आणि थायम सह लीक वितळणे

छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: मारियान विल्यम्स, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना डेली.


लसूण आणि थायम रेसिपीसह हे साधे पण मोहक मेल्टिंग लीक्स लीकचे कोमल, कॅरमेलाइज्ड साइड डिशमध्ये रूपांतरित करते. ऑलिव्ह ऑइलमध्ये हळूहळू तपकिरी, नंतर लसूण, थाईम आणि मटनाचा रस्सा हलक्या हाताने ब्रेझ केल्यावर, लीक रेशमी आणि खोल चवदार बनतात, बटरी फिनिशसह. पांढऱ्या वाइनचा स्प्लॅश सुगंधित खोली जोडतो. भाजलेले चिकन, मासे किंवा धान्यांसोबत हे मेल्ट-इन-युअर-माउथ लीक अशा डिशसाठी सर्व्ह करा जे अडाणी आणि शुद्ध दोन्ही आहे.

लसूण-बटर डेलिकटा स्क्वॅश

छायाचित्रकार: ब्रिटनी कॉट्रेल, फूड स्टायलिस्ट: इसाबेल इस्टर, प्रॉप स्टायलिस्ट: केओशिया मॅकगी.


नैसर्गिकरित्या गोड, मलईदार मांस आणि कोमल त्वचेसह, डेलिकटा स्क्वॅश एक सहज परंतु प्रभावी साइड डिश बनवते. स्क्वॅश स्कोअर केल्याने लसूण ऑलिव्ह ऑइल भाजताना आत शिरण्यास मदत होते, प्रत्येक चाव्याला आतून चव येते. आठवड्याच्या रात्रीसाठी पुरेसे सोपे परंतु सुट्टीच्या जेवणासाठी पुरेसे शोभिवंत, ही डिश टेबलवर सर्वांवर विजय मिळवेल याची खात्री आहे.

अजमोदा (ओवा) – लोणी वितळणारे बटाटे

छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: रेणू धर, प्रॉप स्टायलिस्ट: केओशिया मॅकगी.


हर्बेसियस वितळणाऱ्या या बटाट्यांचा एक कुरकुरीत, तपकिरी कवच ​​असतो ज्याचा आतील भाग कोमल, वितळतो. अजमोदा (ओवा) एक ताजे फिनिश जोडते, परंतु आपण चिव, थाईम किंवा बडीशेप सारख्या विविध औषधी वनस्पतींमध्ये बदलू शकता. हे मखमली बटाटे भाजलेले चिकन किंवा पॅन-सीअर माशांसह सर्व्ह करा.

माझ्याशी लग्न करा बटरनट स्क्वॅश कॅसरोल

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हॉसर.


हे बटरनट स्क्वॅश कॅसरोल “मॅरी मी” फ्लेवर प्रोफाइल घेते—मलईदार, लसूण आणि सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटो आणि औषधी वनस्पतींनी लेस केलेले—आणि त्याला एक आरामदायक, भाज्या-फॉरवर्ड ट्विस्ट देते. स्क्वॅशचे कोमल थर सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटो क्रीम सॉसला भिजवतात, तर वर सोनेरी मोझझेरेलाचे ब्लँकेट ते अधिक आकर्षक बनवते. ही डिश रोमँटिक स्ट्रीकसह आरामदायी अन्न आहे—एक चावा आणि तुम्हाला नाव समजेल.

दालचिनी-लोणी वितळणारे सफरचंद

छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: अमांडा स्टॅनफिल्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: ॲबी आर्मस्ट्राँग.


हे दालचिनी-बटर मेल्टिंग सफरचंद ही एक साधी पण मोहक बाजू आहे. सफरचंद दालचिनी आणि फक्त मिठाच्या स्पर्शाने उबदार असलेल्या बटरीच्या मॅपल-साइडर ग्लेझमध्ये कोमल आणि हलके कॅरमेलाइज होईपर्यंत बेक करतात. सर्वोत्तम पोतसाठी, गोड बाजूने सफरचंद निवडा, जसे की हनीक्रिस्प किंवा रेड डिलिशियस. हे सोनेरी वेज डुकराचे मांस किंवा चिकन बरोबर एक आरामदायक साइड डिश म्हणून सर्व्ह करा किंवा नैसर्गिकरित्या गोड, हंगामी टॉपिंगसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ, पॅनकेक्स किंवा दही वर चमच्याने द्या.

मॅपल बटरसह बीट्स वितळणे

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हौसर, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल.


मॅपल बटरसह हे मेल्टिंग बीट्स ही एक गोड आणि चवदार बाजू आहे जी नम्र बीट्सचे शोस्टॉपिंग डिशमध्ये रूपांतर करते. भाजल्याने त्यांचा नैसर्गिक गोडवा येतो, तर मॅपल-शेरी व्हिनेगर ग्लेझ खोली आणि सूक्ष्म टँग जोडते, लोणीसह पूर्णपणे संतुलित. आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी पुरेसे सोपे परंतु सुट्टीच्या प्रसारासाठी पुरेसे मोहक, हे कोमल, आपल्या तोंडात वितळणारे बीट्स टेबलवर असलेल्या प्रत्येकाला नक्कीच आनंदित करतात.

लिंबूवर्गीय Vinaigrette सह भाजलेले कोबी कोशिंबीर

अली रेडमंड


या भाजलेल्या कोबीच्या सॅलडमध्ये भाजलेल्या कोबीचा गोडपणा चुना, संत्रा आणि जिरे यांच्या तेजस्वी, चवदार चवीसोबत मिळतो. ही अष्टपैलू साइड डिश भाजलेल्या चिकन किंवा स्टेक सोबत चांगली काम करते. किंवा तपकिरी तांदूळ आणि काळ्या सोयाबीनचे मिश्रण करून शाकाहारी मुख्य डिश बनवा.

मार्शमॅलोसह दोनदा भाजलेले रताळे

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिडिया पर्सेल, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडॉर्फ


मार्शमॅलोसह हे बेक केलेले रताळे चवदार आणि गोड यांच्यात परिपूर्ण संतुलन साधतात, ज्यामुळे त्यांना सुट्टीच्या मेळाव्यात गर्दीचा आनंद होतो. ही नो-फस रेसिपी क्लासिक गोड बटाटा कॅसरोलला होकार देते आणि कोणत्याही थँक्सगिव्हिंग टेबलला उत्सवाचा स्पर्श देते. जर तुम्ही ते गर्दीला खाऊ घालत असाल तर ते सहज दुप्पट होते.

मसालेदार बटरनट स्क्वॅश आणि ऍपल कॅसरोल

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिडिया पर्सेल, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडॉर्फ


हे मसालेदार बटरनट स्क्वॅश आणि सफरचंद कॅसरोल एक उबदार, आरामदायक डिश आहे जे फॉलचे सार कॅप्चर करते. या सोप्या डिशमध्ये भाजलेल्या बटरनट स्क्वॅशच्या नैसर्गिक गोडपणाला ताज्या सफरचंदांच्या चवीसोबत जोडले जाते, ते चवदार शेळी चीज आणि गोड मॅपल-ग्लेज्ड अक्रोड्ससह तयार होते. आम्हाला ग्रॅनी स्मिथ सफरचंद पुरवत असलेली चटकदार चव आवडते, परंतु जर तुमची इच्छा असेल तर हनीक्रिस्प सारख्या गोड बेकिंग सफरचंदात मोकळ्या मनाने अदलाबदल करा.

Comments are closed.