घरी ढाबा-शैलीतील दल मखानी बनवा, चव अशी आहे की बोटांनी चाटणे चालू ठेवा

दल माखानी रेसिपी: जर आपल्याला रेस्टॉरंटप्रमाणे घरी मलई डाळ देखील बनवायचे असेल तर ही रेसिपी आपल्यासाठी योग्य आहे. मसालेदार आणि लोणी समृद्ध ही रेसिपी आपल्याला रेस्टॉरंटसारखी चव देईल. ते बनवण्याच्या सोप्या पद्धतीबद्दल जाणून घेऊया.

दल माखनी बनवण्यासाठी साहित्य-

1 कप संपूर्ण उराद डाळ

2 teaspoons Rajma

3 चमचे लोणी

1/4 कप फ्रेश क्रीम

2 टोमॅटो

1 चमचे आले-लसूण पेस्ट

1 ग्रीन मिरची

1 चमचे लाल मिरची पावडर

1 चमचे कोथिंबीर पावडर

मीठ चव

1 चमचे कसुरी मेथी

1/2 चमचे गराम मसाला

दल माखनी बनवण्याची पद्धत-

1. प्रथम उराद दल आणि राजमा पाण्यात भिजवून रात्रभर ठेवा.

२. आता प्रेशर कुकरमध्ये भिजलेल्या मसूर आणि राजमा 5 ते 6 शिट्ट्या उकळवा.

3. आता पॅनमध्ये 2 चमचे लोणी गरम करा.

4. यानंतर, आले-लसूण पेस्ट घाला आणि बारीक चिरलेली हिरवी मिरची घाला आणि तळून घ्या.

5. आता ग्राउंड टोमॅटो घाला आणि 5-7 मिनिटे शिजवा.

6. जेव्हा टोमॅटो शिजला जातो तेव्हा लाल मिरची पावडर, कोथिंबीर आणि मीठ घाला आणि ते चांगले तळा.

7. जेव्हा मसाला चांगले भाजले जाते, तेव्हा उकडलेले दल आणि राजमा घाला आणि चांगले मिक्स करावे.

8. आता आवश्यकतेनुसार पाणी घाला आणि सुमारे 30 ते 40 मिनिटे कमी ज्योत शिजवा.

9. जेव्हा मसूर जाड बनतो, तेव्हा कसुरी मेथी, गॅरम मसाला, 1 चमचे लोणी आणि ताजे मलई घाला.

10. आता ते आणखी 5 मिनिटे शिजवा आणि लोणी किंवा ताजे मलई घालून सर्व्ह करा.

आपण गरम बटर नान, लाचा पॅराथा किंवा जिरे तांदूळ सह सर्व्ह करू शकता.