उन्हाळ्यात आपल्या टाळूला संतुष्ट करण्यासाठी 9 मधुर कोशिंबीर पाककृती

नवी दिल्ली: उन्हाळ्यात, वाढत्या तापमानामुळे आपल्यापैकी बर्‍याच लोकांमध्ये भूक गमावणे ही एक सामान्य गोष्ट आहे. या परिस्थितीत, रंगीबेरंगी, चवदार, चांगले आणि रीफ्रेश कोशिंबीर एक वाटी सर्वोत्कृष्ट आहे. हे पोटावर काहीतरी हलके आहे आणि तरीही समाधानकारक आणि पौष्टिक आहे. एकतर आपण आपला नाश्ता किंवा दुपारचे जेवण किंवा रात्रीच्या जेवणासह साइडकीक्स म्हणून स्वाद घ्या किंवा आपल्या जेवणाशिवाय खा, साध्या घटकांसह कोशिंबीर पाककृती खरोखर आनंददायक असू शकतात. हे तयार केल्याने अगदी व्यस्त दिवसांवरही वेळ कमी होतो.

कुरकुरीत सफरचंद, गाजर, काकडी आणि शेंगदाण्यांपासून ते टोमॅटो आणि स्ट्रॉबेरीपर्यंत आज सॅलड्स कंटाळवाणे नाहीत. मनोरंजक टॉपिंग्ज आणि ड्रेसिंगसह, अष्टपैलू कोशिंबीर असंख्य मूडशी जुळतात. आपण काहीतरी तिखट आणि हलके, किंवा मलईदार आणि श्रीमंत बनवू शकता आणि कोशिंबीर वाटीला अनोखा बनविण्यासाठी उरलेले देखील जोडू शकता.

उन्हाळ्यात 9 मधुर कोशिंबीर पाककृती

आपले शरीर निरोगी, थंड आणि भरण्यासाठी 9 क्युरेटेड स्वादिष्ट कोशिंबीर पाककृती येथे आहेत. आपण आपल्या आवडीनुसार आणि आपल्या क्षेत्रातील भाज्यांची उपलब्धता म्हणून पाककृती बदलू शकता.

1. एवोकॅडो आणि काकडी कोशिंबीर

साहित्य

चिरलेला काकडी: ½ किलो
बारीक चिरून हिरव्या कांदे: 2 मध्यम
चिरलेला एवोकॅडो: 1
अंडयातील बलक; 2 टीस्पून
अर्धा लिंबाचा रस
मीठ
सॉस
चिरलेला कोथिंबीर

सूचना

काकडी आणि एवोकॅडो एका वाडग्यात हिरव्या ओनियन्ससह मिसळा. ड्रेसिंग तयार करण्यासाठी मेयो, लिंबाचा रस, कोथिंबीर, मीठ आणि सॉस घाला आणि कोशिंबीरवर रिमझिम करा.

2. ग्रीन बीन कोशिंबीर आणि बटाटा

साहित्य

सोललेले लहान बटाटे: 3
हिरव्या सोयाबीनचे: 10-15
ऑलिव्ह ऑईल: ¼ कप
लिंबाचा रस: 4 टीस्पून
मोहरीचे बियाणे: 4 टीस्पून
थाईम पाने: 2 टीस्पून
बारीक चिरलेला कांदा: ½ कप
खडबडीत मीठ

सूचना

खारट पाण्याच्या उकळत्या भांड्यात हिरव्या सोयाबीनचे आणि बटाटे स्वतंत्रपणे घाला. हिरव्या सोयाबीनचे आणि बटाटे निविदा होईपर्यंत उकळवा. सोयाबीनचे काढून टाका आणि त्यांना बर्फाच्या पाण्यात ठेवल्यानंतर कोरडे करा. अर्ध्या भागामध्ये बटाटे कापून टाका. एका वाडग्यात लिंबाचा रस, मोहरी, थाईम आणि ऑलिव्ह ऑईल. लाल कांदा, बटाटे आणि सोयाबीनचे मिसळा. खडबडीत मीठ सह हंगाम.

3. Apple पल ब्रोकोली कोशिंबीर

साहित्य

ब्रोकोली फ्लोरेट्स: 4 कप
कापलेले गाजर: ½ कप
पाकलेला लाल कांदा: ¼ कप
बारीक चिरलेला सफरचंद: 2
खडबडीत चिरलेला पेकन्स किंवा अक्रोड: ½ कप
वाळलेल्या क्रॅनबेरी: ½ कप

क्रीमयुक्त ड्रेसिंग घटक

अंडयातील बलक: ½ कप
कमी चरबीयुक्त दही: ½ कप
लिंबाचा रस: 2 टीस्पून
साखर: 1 टीस्पून
मीठ: ¼ टीस्पून
मिरपूड: ⅛ टीएसपी

सूचना

एका वाडग्यात सफरचंद, ब्रोकोली, गाजर, वाळलेल्या क्रॅनबेरी, लाल कांदा आणि पेकन घाला. ड्रेसिंग करण्यासाठी अंडयातील बलक, लिंबाचा रस, ग्रीक दही, साखर, मीठ आणि मिरपूड.

4. काकडी आणि टोमॅटो कोशिंबीर

साहित्य

चिरलेला टोमॅटो: 3
चिरलेला काकडी: 1
पातळ कापलेला लाल कांदा: 1
कोथिंबीर बियाणे: 2 टीस्पून
मोहरी बियाणे: 2 टीस्पून
जिरे बियाणे: 1 टीस्पून
Apple पल सायडर व्हिनेगर: 1 कप
साखर: 1 टीस्पून
कोशर मीठ
ऑलिव्ह ऑईल
कोथिंबीर: 1/3 कप

सूचना

1 ते 2 मिनिटे बियाणे पॉप सुरू होईपर्यंत मध्यम आचेवर सॉसपॅनमध्ये कोथिंबीर आणि मोहरीचे बिया शिजवा. जिरे जोडा आणि 10 सेकंद शिजवा. पॅनमध्ये व्हिनेगर, साखर, 1 टीस्पून मीठ आणि 1 कप पाणी घाला. साखर आणि मीठ मिसळल्याशिवाय अधूनमधून नीट ढवळून घ्यावे. हे मिश्रण कांदा वर घाला. थंड झाल्यानंतर 1 तासासाठी ते रेफ्रिजरेट करा. लोणचे लिक्विड रिझर्व्ह काढून टाका आणि जतन करा. प्लेटवर टोमॅटो, काकडी आणि कांदा व्यवस्थित करा आणि तेल आणि लोणच्याच्या लिक्विड रिझर्व्हसह रिमझिम करा. कोथिंबीर सह शीर्ष.

5. खारट टोमॅटो कोशिंबीर

साहित्य

चिरलेला लाल कांदा: 1
चिरलेला टोमॅटो: 300 ग्रॅम
किसलेले लसूण लवंग: 1
लहान तुळस पाने: 8
ऑलिव्ह ऑईल: 1 टीएसपी
निगेला बियाणे: 1 टीएसपी

सूचना

टोमॅटो, कांदे, किसलेले लसूण आणि तुळस पाने मिसळा. तेल ओतणे, मीठ शिंपडा आणि एकत्र टॉस करा. फ्लेवर्सला 30 मिनिटे ओतू द्या आणि नायजेला बियाण्यांसह शिंपडले.

6. लाल बीन कोशिंबीर

साहित्य

शिजवलेले लाल मूत्रपिंड सोयाबीनचे: 3 कप
शिजवलेले चणे: 1 ½ कप
पाकलेला लाल कांदा: 1
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती: 2 देठ
Dised cocumber: 1
चिरलेला ताजे अजमोदा (ओवा): ¾ कप
चिरलेली ताजी बडीशेप किंवा पुदीना: 2 टीएसपी
ऑलिव्ह ऑईल: ¼ कप
लिंबाचा रस: ¼ कप
किसलेले लसूण: 3
मीठ: ¾ टीस्पून
लाल मिरपूड फ्लेक्स: 1 चिमूटभर

सूचना

चणा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, काकडी, मूत्रपिंड सोयाबीनचे, कांदा, अजमोदा (ओवा) आणि पुदीना एका वाडग्यात मिसळा. ड्रेसिंग तयार करण्यासाठी लसूण, मीठ, मिरपूडचे फ्लेक्स, ऑलिव्ह ऑईल आणि लिंबाचा रस घाला आणि बीन आणि भाजीपाला मिश्रण ओतणे.

7. भाजीपाला टोफू कोशिंबीर

साहित्य

क्यूबेड स्मोक्ड टोफू: 225 ग्रॅम
भाजीपाला तेल: 2 टीस्पून
रेशमी टोफू: 150 ग्रॅम
मद्रास करी पावडर: 2 टीस्पून
चिरलेला कोथिंबीर
रस आणि 1 लिंबाचा उत्साह
लहान मूठभर मनुका
आंबा चटणी: 2 टीस्पून
किसलेले गाजर: 1
चिरलेला लाल कांदा: ½
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड

सूचना

सोनेरी होईपर्यंत पॅनमध्ये 2-3 मिनिटे भाजीपाला तेलाने धूम्रपान केलेल्या टोफूला उथळ तळून घ्या. रेशमी टोफूला करी पावडर, कोथिंबीर, चुना झेस्ट आणि रस आणि काही फूड प्रोसेसरमध्ये मसालेदार मिसळा. मिश्रित मिश्रण एका वाडग्यात घाला आणि मनुका, आंबा चटणी, गाजर आणि लाल कांदा घाला. टोफूसह मिश्रण एकत्र करा आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मध्ये फोल्ड करा.

8. स्ट्रॉबेरी आणि पालक कोशिंबीर

साहित्य

ताजे बाळ पालक: 6 कप
चिरलेला स्ट्रॉबेरी: 1 कप
चिरलेला एवोकॅडो: 1
निळा चीज
चिरलेला काजू: 1/4 कप
पातळ कापलेला लाल कांदा: 1/2
ऑलिव्ह ऑईल: 1/3 कप
Apple पल सायडर व्हिनेगर: 3 टीस्पून
मध: 2 टीस्पून
मीठ आणि मिरपूड

सूचना

मोठ्या वाडग्यात सर्व साहित्य एकत्र झटकून घ्या. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम आणि चांगले मिक्स करावे.

9. शेंगदाण्यांसह थाई काकडी कोशिंबीर

साहित्य

पातळ कापलेला लाल कांदा: 1/2
चिरलेला काकडी: 2
चिरलेला ताजे कोथिंबीर: 1/3 कप
खारट शेंगदाणे: 1/2 कप
किसलेले जॅलापेनो: ⅓ कप
मीठ: 1/4 टीस्पून
ताजे चुना रस: 1/4 कप
भाजीपाला तेल: 2 टीस्पून
साखर: 2 टीएसपी
किसलेले लसूण लवंगा: 1

सूचना

लाल कांदे, कोथिंबीर, शेंगदाणे आणि जॅलेपिओस थंड पाण्यात मिसळण्यापूर्वी मिसळा. एका वाडग्यात चुना रस, तेल, साखर आणि लसूण कुजून ड्रेसिंग तयार करा. हे ड्रेसिंग कोशिंबीर वर घाला आणि चांगले मिसळा.

म्हणून, जर आपण काहीतरी खाण्यासाठी तळमळत असाल तर आपण त्यास अपराधीपणाचा स्वाद घेऊ शकता आणि प्रत्येक चाव्याचा आनंद घेऊ शकता.