दही देखील एक कला आहे. पूर्वीचे लोक घरात दही जाम वापरत असत, परंतु आता बर्‍याच लोकांना दही माहित नाही. कधीकधी दही योग्यरित्या गोठत नाही, कधीकधी तो इतका आंबट होतो की तो टिकत नाही. अशा परिस्थितीत, दही आंबट का होतो हे आपल्याला प्रथम माहित असले पाहिजे. यामागचे पहिले कारण म्हणजे दहीसाठी अधिक जमण वापरला जात आहे. दुसरे कारण असे आहे की अतिशीत झाल्यानंतरही दही उन्हाळ्यात सोडला गेला आहे. तिसर्यांदा, कित्येक दिवस ठेवलेली जुनी दही आंबट होते. अशा परिस्थितीत दही गोळा करताना या गोष्टींची काळजी घ्या. असे असूनही, दही आंबट बनते, नंतर या सोप्या पद्धतींचा अवलंब करून, लिंबूवर्गीय दही मलईदार आणि मधुर बनविली जाऊ शकते. दहीचे आंबटपणा काढण्याचे मार्ग जाणून घ्या.
दहीचा आंबटपणा कसा काढायचा?
दही पाणी काढा- जर दही आंबट असेल तर ते कपड्यात घाला आणि थोडा वेळ लटकवा. हे दहीचे आंबट पाणी काढून टाकेल आणि ते अधिक मलई होईल. जर दहीमध्ये डावे पाणी असेल तर ते सहजपणे काढले जाऊ शकते.
फळ मिसळा- जर आपल्याला दहीमध्ये खूप आंबट वाटत असेल तर आपण बारीक चिरलेली फळे आणि काही साखर खाऊ शकता. हे दहीची चव वाढवेल आणि दहीची आंबटपणा देखील काढून टाकेल.
मीठ आणि साखर घाला- बहुतेक लोक दहीच्या आंबटपणापासून मुक्त होण्यासाठी साखर किंवा बूराचा वापर करतात. आपण इच्छित असल्यास, आपण दहीमध्ये थोडे मीठ देखील घालू शकता. हे दही कमी आंबट करते आणि चव वाढते.
दहीमध्ये दूध किंवा मलई घाला- जर तेथे आंबट दही असेल तर आपण त्यात काही दूध मिसळू शकता. हे दहीचे आंबटपणा कमी करेल आणि अधिक मलई घेईल. आपण इच्छित असल्यास, आपण दही मध्ये एक लहान मलई देखील खाऊ शकता. यामुळे आंबटपणा कमी होईल.
शीतकरणानंतर फोल्ड- जेव्हा दही हलका आंबट असेल तेव्हा फ्रीजमध्ये दही ठेवा. कोल्ड दही कमी आंबट दिसत आहे आणि यामुळे दही कमी आंबट देखील होईल. दहीची आंबटपणा कमी करण्यासाठी, दही झटकून घ्या आणि पातळ पातळ पातळ करा.
नवीनतम जीवनशैली बातम्या
Comments are closed.