अशाप्रकारे 'आवळा मुरब्बा' बनवा आणि खा, हे अँटी-ऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वांचे पॉवरहाऊस आहे.

आवळा मुरब्बा फायदे: हिवाळा हंगाम आला आहे. अशा परिस्थितीत या ऋतूमध्ये सर्दी, फ्लू इत्यादींचा धोकाही लक्षणीय वाढतो. त्यामुळे या समस्या टाळण्यासाठी आहाराकडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे. अशा परिस्थितीत गुळापासून बनवलेल्या गुसबेरी जामचे आहारात सेवन करणे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर ठरू शकते.

तुम्हाला माहिती आहेच की, आवळा मुरब्बा हा पौष्टिकतेने समृद्ध आहे, तो खायलाच चविष्ट नाही, तर आरोग्यासाठीही वरदानापेक्षा कमी नाही. अशा परिस्थितीत आवळा मुरब्बा खाण्याचे तुमच्या आरोग्यासाठी काय फायदे आहेत आणि तुम्ही घरच्या घरी चविष्ट मुरब्बा कसा बनवू शकता ते जाणून घेऊया.

जाणून घ्या आवळा जाम खाण्याचे काय फायदे आहेत?

रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते

आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते, आवळ्यामध्ये भरपूर पोषकतत्त्वे असलेल्या आवळ्यामध्ये व्हिटॅमिन सी मुबलक प्रमाणात असते, जे अँटीऑक्सिडंट म्हणून काम करते. आम्ही तुम्हाला सांगतो, याच्या सेवनाने शरीराची रोगांशी लढण्याची क्षमता मजबूत होते, ज्यामुळे सर्दी, खोकला आणि व्हायरल इन्फेक्शनपासून बचाव होतो.

केस आणि त्वचेसाठी खूप फायदेशीर

आम्ही तुम्हाला सांगतो, आवळ्याच्या सेवनाने केवळ रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते असे नाही. तर त्यात असलेले अँटिऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन सी त्वचेला निरोगी आणि चमकदार बनवण्यास मदत करतात.

तुम्हाला माहिती आहेच की हे केसांच्या आरोग्यासाठी देखील खूप चांगले मानले जाते, केस गळणे कमी करते आणि पांढरे होण्याची प्रक्रिया कमी करते. आवळ्याचा आहारात समावेश केल्यास त्याचे अनेक फायदे मिळू शकतात.

दृष्टी सुधारते

तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की आवळ्यामध्ये कॅरोटीन असते, जे दृष्टी सुधारण्यास आणि डोळ्यांशी संबंधित समस्या टाळण्यास मदत करते. जर तुम्हाला डोळ्यांशी संबंधित समस्यांचा सामना करावा लागत असेल तर तुम्ही तुमच्या आहारात आवळा अवश्य समाविष्ट करा.

पचनसंस्था सुधारते

आवळा खाल्ल्याने पचनक्रिया सुधारते आणि पोटाशी संबंधित समस्यांपासूनही आराम मिळतो. तसेच पोटातील ऍसिडचे संतुलन राखण्यास मदत होते.

अशक्तपणा दूर करा

आवळा मुरब्बा खाल्ल्यास गुळामध्ये असलेल्या लोहामुळे शरीरातील हिमोग्लोबिनची पातळी वाढण्यास मदत होते आणि अशक्तपणा काढण्यातही मदत होऊ शकते.

गुळाचा आवळा मुरब्बा बनवण्याची कृती

आवश्यक साहित्य-
आवळा – 500 ग्रॅम
गूळ – 750 ग्रॅम ते 800 ग्रॅम
पाणी – 1 कप
काळे मीठ – 1/4 टीस्पून

आवळा मुरब्बा बनवण्याची पद्धत

• आमला मुरब्बा तयार करण्यासाठी: सर्वप्रथम आवळा नीट धुवून घ्या आणि प्रत्येक आवळ्याला काट्याने छिद्र करा.
• आता एका भांड्यात पाणी गरम करून त्यात आवळा (भारतीय गूसबेरी) घालून 10-15 मिनिटे मऊ होईपर्यंत उकळवा आणि नंतर ते पाण्यातून काढून बाजूला ठेवा.
• यानंतर एका पातेल्यात गूळ आणि १ कप पाणी घाला.
• मंद आचेवर ढवळत असताना, गूळ पूर्णपणे वितळू द्या.
• लक्षात ठेवा, गूळ जास्त शिजवावा लागत नाही, तो पूर्णपणे वितळवा.
• आता गुळाचे सरबत बारीक कापडाने किंवा चाळणीने गाळून त्यात असलेली घाण काढून टाका.
• गाळलेले सरबत परत पॅनमध्ये घाला.
• आता त्यात उकडलेले गुसबेरी घाला. आच मध्यम-मंद ठेवा.
• 45 मिनिटे ते 1 तास मंद आचेवर शिजवा.
• सिरप घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
• गॅस बंद करण्यापूर्वी काही मिनिटे काळे मीठ घालून चांगले मिक्स करावे.
• मुरंबा पूर्णपणे थंड होऊ द्या. थंड झाल्यावर सरबत थोडे घट्ट होईल.
• जाम स्वच्छ, कोरड्या काचेच्या भांड्यात साठवा.

हेही वाचा: जर तुम्हाला मुलांना फोन आणि लॅपटॉपपासून दूर ठेवायचे असेल, तर पालकांनी स्क्रीन टाइम कमी करण्यासाठी 5 मार्गांचा अवलंब करावा.