आहारतज्ञांनी त्यांच्या 5 आवडत्या स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या ब्रेड्सचा खुलासा केला

एक गोष्ट बहुतेक लोक सहमत असू शकतात: ब्रेड छान आहे. हे समाधानकारक, अष्टपैलू आणि जगभरातील अनेक देशांमध्ये मुख्य आहे. परंतु ब्रेडची गल्ली तुमच्या लक्ष वेधून घेणाऱ्या पर्यायांनी भरलेली आहे असे वाटू शकते, खासकरून जर तुम्ही तुमच्या आरोग्याला साहाय्य करण्यासाठी एखादा शोधत असाल.

तुम्हाला गोंधळ दूर करण्यात मदत करण्यासाठी, आम्ही नोंदणीकृत आहारतज्ञांकडे त्यांच्या तज्ञांच्या शिफारशींसाठी वळलो. हार्दिक संपूर्ण धान्य आणि अनन्य घटकांच्या मिश्रणापासून ते सेलिआक रोग असलेल्या आमच्या मित्रांसाठी ग्लूटेन-मुक्त पिकपर्यंत, या शीर्ष निवडी प्रत्येकासाठी काहीतरी ऑफर करतात.

तुम्ही अल्टिमेट सँडविच बनवत असाल, सोनेरी स्लाइस टोस्ट करत असाल किंवा तुमच्या आवडत्या सूपसोबत जोडत असाल, या आहारतज्ञ-मंजूर ब्रेड टेबलवर दर्जेदार आणि चव दोन्ही आणतात. तुम्ही तुमच्या स्थानिक किराणा दुकानात हे स्टेपल आणि बरेच काही शोधू शकता. किंवा, ते थेट तुमच्या दारापर्यंत पोहोचवा ऍमेझॉन फ्रेश.

1. जीवनासाठी अन्न यहेज्केल 4:9 अंकुरलेले धान्य ब्रेड

जीवनासाठी अन्न यहेज्केल 4:9 अंकुरलेले धान्य ब्रेड पौष्टिकतेच्या जगात आणि चांगल्या कारणास्तव हे एक दीर्घकाळ आवडते आहे. “फूड फॉर लाइफ इझेकील ४:९ अंकुरलेली भाकरी अनेक धान्ये आणि शेंगांपासून बनविली जाते,” शेअर्स मायकेल रोलो, एमएस, आरडी. प्रति स्लाइस 4 ग्रॅम प्रथिने आणि 3 ग्रॅम फायबर प्रदान करण्याव्यतिरिक्त, त्यात विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील असतात. स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप असलेल्या इतर अनेक भाकरींपेक्षा त्यात सोडियमचे प्रमाण खूपच कमी आहे.

जोहाना काट्झ, एमए, आरडीसहमत आहे. त्यात “साखर जोडलेली नाही, नैसर्गिकरित्या जास्त फायबर आणि पूरक अमीनो-ऍसिड प्रोफाइल जे अडथळे आणते [up] प्रथिनांचा दर्जा,” ती स्पष्ट करते. याव्यतिरिक्त, अंकुर येण्याची प्रक्रिया धान्ये, बिया किंवा शेंगांमधील संयुगे खंडित करू शकते जे अन्यथा फायटिक ऍसिड सारख्या खनिजांचे शोषण अवरोधित करू शकतात, कॅट्झ स्पष्ट करतात. यामुळे तुमच्या शरीराला लोह, जस्त आणि मॅग्नेशियम सारख्या पोषक तत्वांचा अधिक प्रभावीपणे वापर करता येतो.

2. पाचा आंबट बकव्हीट ब्रेड

जर तुम्ही एक अद्वितीय, ग्लूटेन-मुक्त पर्याय शोधत असाल जो चव किंवा आतडे-अनुकूल फायदेशी तडजोड करत नाही, पाचाची आंबट बकव्हीट ब्रेड एक विलक्षण निवड आहे. हे फक्त दोन घटक वापरते: अंकुरलेले बकव्हीट आणि समुद्री मीठ. शिवाय, ते किण्वन शक्तीचा लाभ घेते, ज्यामुळे ते पचणे सोपे होते. पारंपारिक पांढऱ्या पिठाच्या आंबट पिठाच्या विपरीत, ही संपूर्ण धान्याची आंबट ब्रेड प्रत्येक स्लाइसमध्ये सुमारे 5 ग्रॅम फायबर आणि प्रथिने देते.

कार्ला हर्नांडेझ, आरडीया कारागीर-शैलीच्या ब्रेडचा चाहता आहे. “मला आवडते की पाचा ही बकव्हीट वापरणारी एक छोटी कंपनी आहे, जी सामान्य नाही, वनस्पती फायबरचा आणखी एक वैविध्यपूर्ण स्त्रोत प्रदान करते आणि ती आंबट-आधारित असल्यामुळे विशेषतः अद्वितीय आहे,” ती म्हणते. पौष्टिक-दाट बकव्हीट एक हार्दिक, मातीची चव देते आणि आंबट बनवण्याच्या प्रक्रियेमुळे त्यातील खनिजे पचणे आणि शोषणे सोपे होऊ शकते.

3. डेव्हची किलर ब्रेड 21 संपूर्ण धान्य आणि बिया

डेव्हचे किलर ब्रेड हे घरगुती नाव बनले आहे, जे त्याच्या बोल्ड फ्लेवर्स आणि प्रभावी घटकांच्या यादीसाठी ओळखले जाते. त्याची 21 संपूर्ण धान्य आणि बिया व्हरायटी हे पौष्टिकतेचे एक उत्कृष्ट पॉवरहाऊस आहे, जे तुमच्या दिवसाला चालना देण्यासाठी योग्य आहे.

“डेव्हज किलर ब्रेडचे 21 संपूर्ण धान्य आणि बियाणे तुमच्या पुढच्या किराणा खरेदीच्या प्रवासासाठी एक उत्तम पर्याय आहे,” म्हणतात. व्हेनेसा चिरिबोगा, एमएस, आरडी, सीडीएन. “हा ब्रेड पौष्टिक फायद्यांच्या पॉवरहाऊसने भरलेला आहे.” प्रत्येक स्लाइसमध्ये 4 ग्रॅम फायबर, 6 ग्रॅम प्रथिने आणि 22 ग्रॅम संपूर्ण धान्य मिळते,” ती हायलाइट करते. यात फ्लॅक्ससीड, सूर्यफूल बिया आणि भोपळ्याच्या बिया आणि बार्ली, ओट्स, राई आणि तीन वेगवेगळ्या प्रकारच्या नटांसह संपूर्ण धान्यांची प्रभावी यादी यासारख्या घटकांनी भरलेले आहे. तुम्हाला पूर्ण आणि उत्साही राहण्यास मदत करण्यासाठी समाधानकारक पोत आणि मजबूत पोषण.

4. सिल्व्हर हिल्स बेकरी लिटल बिग ब्रेड

ज्यांना लहान पॅकेजमध्ये जास्तीत जास्त पोषण हवे आहे त्यांच्यासाठी, सिल्व्हर हिल्स बेकरीची छोटी मोठी ब्रेड एक आदर्श पर्याय आहे. ही पातळ कापलेली ब्रेड ऑरगॅनिक अंकुरलेले संपूर्ण धान्य ओट्स आणि गव्हापासून बनविली जाते. बदल्यात, ते प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये काही गंभीर फायबर आणि प्रथिने वितरीत करते, जे लहान मुलांसाठी किंवा पोषणासाठी अद्याप मोठे असलेले हलके स्लाइस शोधत असलेल्या प्रत्येकासाठी योग्य बनवते. “सिल्व्हर हिल्स बेकरीच्या लिटल बिग ब्रेडमध्ये 5 ग्रॅम फायबर, 7 ग्रॅम प्रथिने आणि प्रत्येक दोन-स्लाइस सर्व्हिंगमध्ये फक्त 100 कॅलरीज असतात,” म्हणतात किम्बर्ली रोज-फ्रान्सिस, आरडीएन, सीडीसीईएस. ती हे देखील लक्षात ठेवते की ते नट- आणि शेंगदाणा-मुक्त सुविधेमध्ये बनवले गेले आहे, ज्यामुळे ते झाडाचे नट किंवा शेंगदाणा ऍलर्जी असलेल्या कुटुंबांसाठी एक चांगला पर्याय बनते.

5. हिरो ब्रेड

जर तुम्ही लो-कार्ब लाइफस्टाइल फॉलो करत असाल, तर पुठ्ठ्यासारखी चव नसलेली ब्रेड शोधणे एक आव्हान असू शकते. हिरो ब्रेड त्या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी तयार केले गेले. त्याची क्लासिक व्हाईट व्हरायटी पारंपारिक पांढऱ्या ब्रेडची चव आणि पोत देते आणि प्रति स्लाइस शून्य ग्रॅम नेट कार्बोहायड्रेट देते.

“लो नेट कार्बोहायड्रेट्सला प्राधान्य देणाऱ्या लोकांसाठी, हिरो ब्रेड हा एक उपयुक्त पर्याय आहे ज्याची मी वारंवार शिफारस करतो,” Katz शेअर करते. ही ब्रेड कमी-कार्ब प्रोफाइल साध्य करण्यासाठी प्रतिरोधक स्टार्च वापरते, याचा अर्थ त्यात फायबर देखील खूप जास्त आहे (प्रति स्लाइस 11 ग्रॅम!). कॅट्झ उच्च-फायबर उत्पादनांसाठी नवीन असलेल्यांसाठी एक उपयुक्त टीप ऑफर करते: “तुम्ही फायबर-संवेदनशील असाल तर हळूहळू ते सादर करा आणि तुमच्या मार्गावर काम करा.”

हिरो ब्रेडवर प्रेम करण्याचे एकमेव कारण नाही. प्रति स्लाइस 5 ग्रॅम प्रथिनेसह, ते मानक पांढर्या ब्रेडच्या दुप्पट प्रथिने वितरीत करते.

निरोगी स्टोअर-विकत घेतलेल्या ब्रेडसाठी खरेदी टिपा

ब्रेड आयल दाबा सक्षम वाटत? प्रत्येक वेळी सर्वोत्तम निवड करण्यासाठी या तज्ञांच्या टिपा लक्षात ठेवा.

• 100% संपूर्ण धान्य पहा: संपूर्ण धान्यामध्ये कोंडा, जंतू आणि एंडोस्पर्मसह संपूर्ण धान्य कर्नल असते, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे प्रदान करतात. घटकांची यादी तपासा आणि पहिल्या घटकासोबत “संपूर्ण” किंवा “अंकुरलेले” शब्द दिसत असल्याची खात्री करा, उदा. संपूर्ण गहू किंवा अंकुरलेले बकव्हीट.
• फायबरचा विचार करा: आपल्यापैकी काहींना दररोज आवश्यक असलेले 25 ते 38 ग्रॅम फायबर मिळतात. होल-ग्रेन ब्रेड हे अंतर भरण्यास मदत करू शकते. प्रति स्लाइस 3 ग्रॅम फायबर हे एक चांगले ध्येय आहे.
• जोडलेल्या साखरेसाठी तपासा: बऱ्याच व्यावसायिक ब्रेडमध्ये चव आणि पोत सुधारण्यासाठी लपलेली साखर असते. तुमच्या आवडत्या ब्रेडमध्ये साखरेचा समावेश आहे की नाही हे शोधण्यासाठी, पोषण तथ्ये पॅनेल पहा. तद्वतच, तुम्हाला प्रति स्लाइस शून्य ग्रॅम जोडलेली साखर असलेली ब्रेड हवी आहे.
• सोडियम नियंत्रणात ठेवा: ब्रेड सोडियमचा आश्चर्यकारक स्रोत असू शकतो. प्रति स्लाइस 200 मिलीग्रामपेक्षा कमी सोडियम असलेले पर्याय शोधणे हा एक चांगला नियम आहे. तथापि, आंबटात सामान्यतः जास्त असते. जर तुम्ही आंबट खात असाल तर तुम्हाला प्रति स्लाइस 300 मिलीग्राम सोडियम पेक्षा जास्त मिळत असेल. हे डील-ब्रेकर बनवण्याची गरज नसली तरी, तुम्ही सोडियमचे सेवन पाहत असाल तर ते लक्षात ठेवण्यासारखे आहे.

आमचे तज्ञ घ्या

ब्रेडचा अनेकदा गैरसमज होतो. पण तो कधी कधी खलनायक बनवण्यापासून दूर आहे. प्रत्यक्षात, ब्रेड एक पौष्टिक आणि बहुमुखी मुख्य पदार्थ असू शकतो जो संतुलित खाण्याच्या योजनेत मौल्यवान भूमिका बजावू शकतो. कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्सचा स्रोत म्हणून, ब्रेड तुमच्या दिवसाला चालना देण्यासाठी ऊर्जा प्रदान करते. आणि, तुम्ही निवडलेल्या ब्रेडवर अवलंबून, अनेक प्रकारांमध्ये बी जीवनसत्त्वे, लोह, फायबर आणि वनस्पती प्रथिने यांसारखे विविध पोषक घटक देखील असू शकतात.

निरोगी पर्याय शोधत असताना, चांगली बातमी अशी आहे की अनेक प्रकारच्या गरजा आणि प्राधान्ये पूर्ण करणाऱ्या भरपूर वाण आहेत. वडी निवडताना, प्रथम घटक म्हणून संपूर्ण धान्य किंवा अंकुरलेले धान्य सूचीबद्ध केलेले एक पहा. तुम्हाला प्रत्येक स्लाइसमध्ये किमान 3 ग्रॅम फायबर आणि शून्य किंवा कमीत कमी जोडलेली शर्करा देखील शोधायची आहे. कारण ब्रेड सोडियमचा एक आश्चर्यकारक स्रोत असू शकतो, आपण आदर्शपणे प्रति स्लाइस 200 मिलीग्राम सोडियमपेक्षा जास्त नसलेले ब्रँड शोधू इच्छित असाल. मग तुमच्या कार्टमध्ये एक वडी टाका! अंकुरलेले धान्य आणि संपूर्ण धान्याच्या भाकरीपासून ते जोडलेल्या बिया किंवा कमीत कमी साखर असलेल्या ब्रेडपर्यंत, प्रत्येकासाठी काहीतरी आहे.