वांगी भारतीय स्वयंपाकघरातील एक महत्त्वाचा भाग आहे, परंतु कधीकधी वांगी खरेदी करताना आतील दाणे कडू किंवा पिकलेले असावेत. जेवणाची चव बिघडते. विशेषत: जेव्हा तुम्हाला बिया आहेत की नाही हे माहित नसते. असे काहीतरी साधे आणि स्मार्ट मार्ग तुज सदैव अंगीकारून सौंदर्य आणि चव या दोन्ही बाबतीत उत्तम वांगी खरेदी करू शकतो.
वांग्यामध्ये बिया असणे का आवश्यक आहे?
- लहान आणि मऊ बिया वांगी गोड आणि रुचकर असतात.
- मोठ्या आणि कडू बिया वांगी कडू आणि खाण्यास कठीण आहे.
- योग्य वांगी निवडल्याने तुमच्या डिशची चव सुधारते. परिपूर्ण आणि संतुलित राहते.
वांग्यातील बिया न कापता ओळखण्याचा सोपा मार्ग
- रंग आणि चमक पहा
- वांग्याचा रंग गडद आणि चमकदार असावी.
- रंगीत किंवा ठिपकेदार वांग्यांमधील बिया लवकर कडू होऊ शकतात.
- बोटाने दाबा
- हलका दाब, वांगी लावा थोडे मऊ असावी.
- खूप कडक वांग्यांमध्ये कडू किंवा मोठे बिया असू शकतात.
- संपूर्ण लांबीमध्ये संतुलित आकार
- वांगी जितकी लांब आणि पातळ तितकी बिया कमी आणि मऊ होतील.
- जाड आणि जड वांग्यांमध्ये जास्त बिया असू शकतात.
- स्टेम आणि शीर्ष तपासा
- शीर्ष हिरवा आणि ताजा असावा.
- कोरडे किंवा तपकिरी स्टेम हे वांगे जुने झाल्याचे लक्षण आहे.
अतिरिक्त टिपा
- वांगी खरेदी केल्यानंतर लगेच वापरा करा.
- वांग्याला भिजवले जाऊ शकते जेणेकरून बिया मऊ होतील.
- स्थानिक आणि विश्वसनीय विक्रेते पासूनच खरेदी करा.
वांगी खरेदी करताना परिपूर्ण रंग, चमक, कोमलता आणि संतुलित आकार बघून तुम्ही सहज ओळखू शकता की वांग्यात बिया आहेत की नाही. ते लहान पद्धत आपल्या डिशची चव टिकवून ठेवते आणि कधीही फसवणूक करत नाही.
लक्षात ठेवा: स्मार्ट शॉपिंग ही स्वादिष्ट स्वयंपाकाची पहिली गुरुकिल्ली आहे.
Comments are closed.