इना गार्टेनचा थँक्सगिव्हिंग मेनू गोल्डन आहे

थँक्सगिव्हिंग आमच्यावर आहे! तुम्ही तुमचा मेन्यू अजून फायनल केला नसेल-किंवा तुम्हाला पॉटलकसाठी रेसिपी ठरवायची असेल तर-आता वेळ आली आहे. सुदैवाने, इना गार्टेनने तिच्या थँक्सगिव्हिंग मेनूचा एक भाग द्वारे शेअर केला सबस्टॅकज्यामध्ये तिच्या काही थँक्सगिव्हिंग निवडींचा समावेश आहे, ज्यामुळे आम्हाला तिच्या हॅम्प्टन थँक्सगिव्हिंगचा थोडासा स्वाद मिळतो. याव्यतिरिक्त, गार्टेनने तिची वेळेची योजना उघड केली, जे रात्रीच्या जेवणासाठी टेबलवर सर्वकाही वेळेवर मिळवण्यासाठी महत्त्वाचे आहे.

संपूर्ण गेम प्लॅनमध्ये नियोजन आणि स्वयंपाक करण्यासाठी काही दिवस लागतात, परंतु एकदा कार्ये पसरली की हे सर्व आटोपशीर दिसते. थँक्सगिव्हिंगच्या आधी सोमवारी गार्टेन तयारीला सुरुवात करते आणि मुख्य कार्यक्रमाने सुरुवात करते: ती तिची टर्की ब्राइन करते आणि बनवते रेफ्रिजरेटरसाठी अनुकूल ग्रेव्ही.

मंगळवारी, ती मिष्टान्न तयार करते—आणि गार्टेन भोपळा पाईचा मोठा चाहता नाही हे ज्यांना माहित आहे त्यांच्यासाठी तिची निवड आश्चर्यकारक नाही. पाईऐवजी गार्टेन बनवत आहे भोपळा फ्लॅन मिठाईसाठी, आणि रेसिपी तिच्या क्लासिक कूकबुकमध्ये वैशिष्ट्यीकृत आहे, जेफ्री साठी स्वयंपाक. गोड फ्लॅन मॅपल कार्मेलने शीर्षस्थानी आहे, जे संपूर्ण शीर्षस्थानी कोट करते आणि तळाभोवती खंदक बनवते, त्यामुळे कोणीही स्वादिष्टपणा गमावत नाही. तिने रेसिपीला “नवशिक्यासाठी अनुकूल” रेट केले आहे आणि ती तीन दिवस फ्रीजमध्ये ठेवता येईल असे तिच्या पोस्टवर म्हणते. फ्लॅनचा आणखी एक फायदा म्हणजे तो थंड सर्व्ह केला जातो, त्यामुळे तुम्हाला त्या दिवशी मौल्यवान ओव्हन जागा पुन्हा गरम करण्याची गरज नाही.

थँक्सगिव्हिंगच्या आदल्या दिवशी, गार्टेन बाजू हाताळते. ती तिला एकत्र ठेवते लीक आणि आर्टिचोक ब्रेड पुडिंग आणि मेक-अहेड बकरी चीज मॅश केलेले बटाटे. या दोन्ही बाजू तिच्याच आहेत मेक इट अहेड कूकबुक आणि, थँक्सगिव्हिंगच्या काही बाजूंपेक्षा ते अधिक क्लिष्ट असताना, त्यांनी क्लासिक फॉल फ्लेवर्सवर छान वळण दिले. लीक आणि आर्टिचोक हे थँक्सगिव्हिंग व्हेजीजसाठी जात नाहीत, परंतु आरामदायक ब्रेड पुडिंग चीझी ट्विस्टसह स्टफिंग स्टँड-इन म्हणून काम करते.

मॅश केलेले बटाटे तुमच्या नेहमीच्या भाड्यापेक्षा थोडे अधिक मनोरंजक आहेत आणि बकरीचे चीज त्यांना अल्ट्रा-क्रिमी बनवेल याची खात्री आहे. एकदा एकत्र केल्यावर, दोन्ही बाजू झाकलेल्या फ्रीजमध्ये परत जाऊ शकतात. फक्त त्यांना बाहेर काढा आणि गुरुवारी शिजवा जेणेकरून ते ताजे आणि गरम असतील. तिच्या बुधवारच्या शेवटच्या टास्कसाठी, इना तिची टर्की देखील उघडते आणि फ्रीजमध्ये थंड ठेवू देते.

गुरुवार हा मुख्य कार्यक्रम आहे आणि गार्टेनला लवकर सुरुवात करणे आवडते म्हणून तिला पाहुणे येण्यापूर्वी मांस कोरीव आणि व्यवस्था करण्यासाठी वेळ आहे. ती टर्की सकाळी सुमारे दोन तास भाजते, नंतर त्याला विश्रांती देते. एकदा तिने ते कोरले की ते ग्रेव्हीच्या डब्यात ओव्हन-सेफ सर्व्हिंग डिशमध्ये जाते. मग पाहुणे जवळ येईपर्यंत ती ती बाजूला ठेवू शकते आणि टर्कीला ओव्हनमध्ये हलक्या हाताने गरम करता येते.

बेअरफूट कॉन्टेसा देखील तळलेले, तुकडे करते ब्रुसेल्स स्प्राउट्स स्टोव्हच्या वर, ओव्हन तिच्या दोन कॅसरोलसाठी तयार ठेवून. या साध्या बाजूला फक्त काही घटक आहेत. ती ब्रसेल्स स्प्राउट्सचे तुकडे करते आणि लोणी, ऑलिव्ह ऑइल, मीठ आणि मिरपूड घालून स्टोव्हवर तळते. ती त्यावर सरबत बाल्सॅमिक व्हिनेगर टाकते आणि डिश गरम करते. ओव्हनमधून इतर डिश बाहेर काढल्या जातात त्याप्रमाणे ही शेवटच्या क्षणाची योग्य बाजू आहे जी तुम्ही एकत्र खेचू शकता.

गार्टेन तिला थँक्सगिव्हिंग जेवण पिनोट नॉयर सारख्या हलक्या लाल वाइनसह सर्व्ह करण्याची शिफारस करते, जरी ती मिष्टान्नसाठी चांगली शॅम्पेन किंवा प्रोसेको देखील आणते. थँक्सगिव्हिंगमध्ये आम्ही जे काही पिंपळतो, आम्ही निश्चितपणे गार्टेनच्या पावलावर पाऊल ठेवत आहोत आणि आमची बहुतेक डिनरची तयारी आगाऊ करत आहोत—असे गृहीत धरून की आम्हाला इनाचे आमंत्रण मिळणार नाही.