राजस्थानी दाल बाटी रेसिपी: आपल्या भारतात अनेक प्रकारचे पदार्थ बनवले जातात, जे खूप चवदार असतात.
वेगवेगळ्या ठिकाणी वेगवेगळे पदार्थ खूप प्रसिद्ध आहेत आणि त्यापैकी एक म्हणजे दाल बाटी, जी राजस्थानची एक प्रसिद्ध डिश आहे. इतकं चविष्ट आहे की ते खात राहिलो तरी पोटभर मिळत नाही. ही डाळ देशी तुपात बुडवून खाल्ली जाते. गव्हाचे पीठ, रवा आणि तुपापासून बटी बनवली जाते आणि नंतर डाळ देखील अनेक डाळींच्या मिश्रणापासून बनविली जाते. तुम्ही ते अगदी सहज बनवू शकता.
राजस्थानी दाल बाटी रेसिपी बनवण्यासाठी कोणते साहित्य आवश्यक आहे?
बाटी साठी साहित्य
गव्हाचे पीठ
रवा
तूप
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
बेकिंग पावडर
चवीनुसार मीठ
डाळ साठी साहित्य
हिरवी मूग
काळी उडीद डाळ
तांदूळ जोडले
बारीक चिरलेला कांदा
बारीक चिरलेले आले
चिरलेली हिरवी मिरची
चिरलेला लसूण
बारीक चिरलेला टोमॅटो
तमालपत्र
दालचिनीच्या काड्या
हळद पावडर
गरम मसाला पावडर
चिरलेली कोथिंबीर
tempering साठी साहित्य
तूप, जिरे, सुक्या लाल मिरच्या
राजस्थानी दाल बाटी कशी बनवायची?
पायरी 1- प्रथम गव्हाचे पीठ घेऊन त्यात बत्तीसाठीचे सर्व साहित्य घालून मऊ मळून घ्या. 20 मिनिटे राहू द्या आणि नंतर थोडी बेकिंग पावडर घाला.
पायरी २- पुन्हा चांगले मळून घ्या. नंतर त्याचे छोटे गोल गोळे करून वाटून घ्या. ओव्हन 180 डिग्री सेल्सिअस वर गरम करा आणि त्यात बाटी 20 मिनिटे ते 30 मिनिटे दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करा.
पायरी 3 – बटी सोनेरी होईपर्यंत वळवत राहा.
चरण 4 – आता डाळीसाठीचे सर्व साहित्य प्रेशर कुकरमध्ये टाका.
पायरी ५- नंतर त्यात एक वाटी पाणी आणि मसूर घालून दोन ते तीन शिट्ट्या शिजवून घ्या. मीठ आणि मसाले घाला आणि मसूर शिजला की एका वाडग्यात हलवा.
पायरी 6 – आता एका छोट्या कढईत तूप टाका, त्यात जिरे आणि लाल मिरची टाका आणि भाजून तडतडू द्या. नंतर गॅस बंद करून मसाला डाळीवर घाला.
पायरी 7- आता गरमागरम बत्तीसोबत सर्व्ह करा.
Comments are closed.