नवी दिल्ली: अनेक घरांमध्ये अंडी हे प्रथिने, आवश्यक पोषक आणि दैनंदिन स्वयंपाकात अष्टपैलुत्व देते. तथापि, अगदी ताजी अंडी देखील खराब होऊ शकतात जर संग्रहित किंवा व्यवस्थित हाताळले नाहीत, ज्यामुळे वापरण्यापूर्वी त्यांची गुणवत्ता तपासण्याचे सोपे मार्ग जाणून घेणे महत्वाचे आहे. अंडी खराब आहे हे शोधण्यासाठी फक्त फोडणे अन्न वाया घालवू शकते आणि आरोग्यास धोका निर्माण करू शकते, विशेषत: नाश्त्याच्या डिश, बेकिंग किंवा सॅलडमध्ये अंडी वापरताना.
सुदैवाने, शेल न फोडता अंडी ताजे आहे की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी अनेक जलद, विश्वासार्ह पद्धती आहेत. या पद्धतींना विशेष उपकरणांची आवश्यकता नाही, वेळेची बचत करा आणि तुम्ही शिजवलेले किंवा सर्व्ह करत असलेले प्रत्येक अंडे सुरक्षित आणि ताजे आहे याची खात्री करण्यात मदत करा. येथे पद्धती पहा.
घरी अंड्याची गुणवत्ता कशी तपासायची
1. पाणी चाचणी
एक वाडगा पाण्याने भरा आणि त्यात हलक्या हाताने अंडी ठेवा. ताजी अंडी बुडतात आणि तळाशी सपाट असतात. किंचित जुनी अंडी सरळ उभी राहू शकतात परंतु तरीही वापरण्यायोग्य असू शकतात, तर तरंगणारी अंडी टाकून द्यावीत.
2. शेक चाचणी
अंडी तुमच्या कानाजवळ धरा आणि हलक्या हाताने हलवा. जर तुम्हाला स्लोशिंग ऐकू येत असेल तर, अंडी जुनी होण्याची शक्यता आहे आणि त्यातील सामग्री पातळ झाली आहे. ताजी अंडी आतून घन आणि टणक वाटतात.
3. मेणबत्ती किंवा प्रकाश चाचणी
अंधारलेल्या खोलीत चमकदार प्रकाश किंवा फ्लॅशलाइटच्या विरूद्ध अंड्याला धरा. तुम्हाला विस्तीर्ण टोकाला एक लहान वायु सेल दिसला पाहिजे. मोठ्या हवेच्या पेशी वृद्धत्व दर्शवतात, तर क्रॅक किंवा अनियमितता खराब झाल्याचे सूचित करतात.
4. शेल आणि वास तपासा
ताज्या अंड्याला स्वच्छ, अखंड कवच असते. क्रॅक होण्यापूर्वीच क्रॅक, पावडर शेल किंवा असामान्य वास असलेली अंडी टाळा. कोणतीही दुर्गंधी हे अंडी खराब झाल्याचे स्पष्ट लक्षण आहे.
5. कालबाह्यता किंवा पॅकिंग तारीख
कार्टन किंवा पॅकेजिंगवर छापलेली तारीख नेहमी तपासा. जरी अंडी इतर चाचण्यांमध्ये उत्तीर्ण झाल्या तरी, त्यांचा कालबाह्य होण्याआधी त्यांचा चांगला वापर करून इष्टतम चव आणि सुरक्षितता सुनिश्चित करते.
या सोप्या तपासण्यांचा वापर केल्याने तुम्हाला तुमच्या स्वयंपाकघरात गुणवत्ता टिकवून ठेवण्यास, अनावश्यक कचरा टाळण्यास आणि प्रत्येक वेळी ताजे अंडी घालून आत्मविश्वासाने शिजवण्यास मदत होते.
Comments are closed.