कोथिंबीरपेक्षा 'धनी' काही नाही, चवीपेक्षा आरोग्यासाठी अधिक मौल्यवान आहे, जाणून घ्या त्याचे फायदे.

कोथिंबीरीचे फायदे : हिवाळ्यात हिरवी धणे बाजारात मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असते. बहुतेक गोष्टींमध्ये त्याचा वापर होतो. डाळी आणि भाज्या कोथिंबीर शिवाय अपूर्ण वाटतात, पण हिरवी धणे ही केवळ सजावट नसून आपल्या ताटातील नैसर्गिक औषध आहे हे फार कमी लोकांना माहीत असेल.

हिवाळा असो की उन्हाळा, प्रत्येक ऋतूत कोथिंबीर खाण्याचे स्वतःचे फायदे आहेत. आयुर्वेद याला त्रिदोष संतुलित करणारी, पचन सुधारणारी आणि रक्त शुद्ध करणारी वनस्पती मानतो.

आधुनिक विज्ञान याला सूक्ष्म पोषक आणि अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध एक सुपर औषधी वनस्पती म्हणतात. जेवणाची चव वाढवण्यासोबतच हिरवी कोथिंबीर शरीराला अनेक फायदेही देते.

'कोथिंबीर' भरपूर प्रमाणात पोषक असते

आयुर्वेद तज्ज्ञांच्या मते, कोथिंबीरीच्या छोट्या पानांमध्ये भरपूर पोषक असतात आणि त्यामध्ये व्हिटॅमिन ए, सी, के, पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम आणि अनेक प्रकारचे एन्झाईम असतात.

आम्ही तुम्हाला सांगतो, एवढेच नाही तर मूठभर हिरवी धणे एका सफरचंदाइतके अँटीऑक्सिडंट्स प्रदान करते. हे शरीर स्वच्छ करण्यासाठी आणि पेशींचे संरक्षण करण्यासाठी खूप प्रभावी आहे. त्यामुळे भारतीय स्वयंपाकघरात हे ताटातील ताजे टॉनिक मानले जाते.

हिरव्या कोथिंबिरीचे फायदे

जर तुम्ही तुमच्या आहारात हिरवी कोथिंबीर समाविष्ट केली तर त्याचे अनेक फायदे आहेत-

• पाचक प्रणाली निरोगी

जर तुम्ही तुमच्या आहारात हिरवी कोथिंबीर समाविष्ट केली तर ते पचनसंस्था मजबूत करते आणि पोटाशी संबंधित समस्या जसे की गॅस, अपचन आणि भूक न लागणे यापासून आराम मिळू शकतो.

• रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते

हिरवी कोथिंबीर खाल्ल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती देखील वाढते. हिरवी धणे व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहे, जे शरीराची प्रतिकारशक्ती मजबूत करून सर्दी, खोकला आणि इतर संक्रमणांपासून संरक्षण करू शकते.

हेही वाचा:- आवळा आणि लिंबूमध्ये कोणते अधिक फायदेशीर आहे, ज्यात अधिक व्हिटॅमिन सी आहे, जाणून घ्या दोघांची खासियत.

• रक्तातील साखर नियंत्रित करते

हिरवी धणे खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवता येते. अशा स्थितीत याचे सेवन मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर ठरू शकते. जर तुम्ही मधुमेही रुग्ण जर होय, तर तुम्ही त्याचा आहारात नक्कीच समावेश करा.

• हृदयासाठी फायदेशीर

हिवाळ्यात हृदयविकाराचा धोका अनेक पटींनी वाढतो. अशा परिस्थितीत हिवाळ्यात हिरवी धणे खाल्ल्यास शरीराचे आरोग्य सुधारण्यास मदत होते. वाईट कोलेस्ट्रॉल कमी केल्याने हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. हिरवी कोथिंबीर खाल्ल्याने रक्तदाबही नियंत्रणात राहतो.