न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: भारतीय स्वयंपाकघराची शान आणि डाळी आणि भाज्यांची चव वाढवणारा सर्वात खास मसाला कोणता आहे? होय, तुम्ही ते बरोबर ओळखले लसूणकढईत तेल गरम करून त्यात लसूण टाकले की त्याचा सुगंध अर्धी भूक वाढवतो,
पण मित्रांनो, तुम्हाला माहीत आहे का की ही छोटी पांढरी कढी केवळ चवीचा खजिना नाही तर आजारांसाठी 'संजीवनी बूटी'पेक्षा कमी नाही? विशेषतः ज्यांना मधुमेह किंवा उच्च रक्तातील साखरेच्या समस्येने त्रस्त. आजच्या काळात मधुमेह ही घरगुती गोष्ट बनली आहे आणि आपण औषधांच्या मागे धावत राहतो. तर द्रावण आमच्या मसाल्याच्या डब्याजवळ ठेवलेले असते.
लसूण हे तुमच्या आरोग्यासाठी वरदान कसे ठरू शकते हे अगदी सोप्या भाषेत समजून घेऊया.
लसूण हा मधुमेहाचा शत्रू आहे
जेव्हा आपल्या शरीरातील साखरेची पातळी खालावते तेव्हा जगणे खूप कठीण होते. एखाद्याला मिठाई सोडावी लागते, एखाद्याला बटाटे सोडावे लागतात. अशा परिस्थितीत लसूण तुम्हाला साथ देऊ शकतो.
लसणात 'ॲलिसिन' नावाचा अत्यंत शक्तिशाली घटक आढळतो, असे शास्त्रज्ञांचे मत आहे. सोप्या शब्दात सांगायचे तर, हा घटक रक्तातील साखरेचे प्रमाण वाढू देत नाही आणि इन्सुलिनचे शरीरात योग्य प्रकारे कार्य करण्यास मदत करतो. जे लोक याचे नियमित आणि योग्य सेवन करतात, त्यांची साखरेची पातळी बऱ्याच अंशी नियंत्रणात राहते.
ती फक्त साखरच नाही तर ती हृदयाची खरी सोबती आहे.
मधुमेहाबरोबरच कोलेस्टेरॉल आणि हृदयविकारही अनेकदा बिनबोभाट पाहुणे म्हणून येतात. लसूण धमन्यांमध्ये जमा झालेले गलिच्छ कोलेस्ट्रॉल साफ करण्याचे काम करते. हे रक्त पातळ ठेवते, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. म्हणजे 'एका दगडात दोन पक्षी', साखर नियंत्रित राहते आणि मन प्रसन्न होते.
सर्दी आणि खोकला आराम
लहानपणी कधी सर्दी व्हायची ते आठवते का? आजी लसणाची पाकळी धाग्यात बांधायची आणि गळ्यात घालायची की मोहरीच्या तेलात लसूण जाळून मसाज करायची? कारण त्याचा स्वभाव उष्ण आहे. हे रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि हवामानात बदल होत असताना उद्भवणाऱ्या रोगांशी लढण्याची ताकद देते.
मग ते कसे खावे? (सर्वात महत्त्वाची गोष्ट)
बऱ्याचदा लोकांना असे वाटते की “मी डाळीत भरपूर लसूण घालतो, मला फायदा का होत नाही?”
मित्रांनो, लसणाचे औषधी गुणधर्म शिजवल्यावर थोडे कमी होतात. जर तुम्ही रोग नियंत्रित करण्यासाठी ते खात असाल, तर पद्धत थोडी वेगळी आहे:
- कच्चे चावणे: सकाळी उठल्यानंतर रिकाम्या पोटी लसणाच्या १ किंवा २ पाकळ्या (मोठ्या असल्यास २, लहान असल्यास २) कच्च्या चघळून कोमट पाणी प्यावे.
- मध सह: जर कच्चा लसूण तिखट वाटत असेल आणि खाऊ शकत नसेल तर थोडेसे कुस्करून त्यात मध मिसळून खावे. यामुळे चव सुधारेल आणि फायदेशीर देखील होईल.
- भाजल्यानंतर: तव्यावर कोरडे (तेलाशिवाय) तळूनही खाऊ शकता.
Comments are closed.