हलवाई स्टाईल पफ्ड डंपलिंग्ज घरीच बनवा, जाणून घ्या बनवण्याची सोपी रेसिपी.

. डेस्क- सणासुदीचा काळ असो, संध्याकाळच्या चहाची वेळ असो किंवा अचानक काहीतरी गोड खाण्याची इच्छा असो – गुलगुला हा प्रत्येक प्रसंगासाठी योग्य देसी नाश्ता आहे. बाहेरून हलके कुरकुरीत आणि आतून मऊ आणि गोड असे गुलगुले लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतात. विशेष म्हणजे ते बनवण्यासाठी जास्त साहित्य किंवा गुंतागुंतीची प्रक्रिया लागत नाही. स्वयंपाकघरात उपस्थित असलेल्या सामान्य वस्तूंसह हे पटकन तयार केले जाऊ शकते.

चला जाणून घेऊया हलवाई स्टाइलचा स्वादिष्ट गोड गुलगुला बनवण्याची सोपी पद्धत.

गुलगुला बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

• १ कप गव्हाचे पीठ
• अर्धा कप गूळ (किंवा चवीनुसार साखर/ब्राऊन शुगर)
• 1 टीस्पून एका जातीची बडीशेप
• एक चिमूटभर वेलची पावडर
• अर्धा चमचा बेकिंग सोडा
• गरजेनुसार पाणी
• तळण्यासाठी तेल किंवा तूप

गुलगुला कसा बनवायचा

गुळाचे द्रावण तयार करा

सर्व प्रथम एका पातेल्यात थोडे पाणी गरम करून त्यात गूळ घालून चांगले विरघळू द्या. गुळात कोणतेही दाणे नसावेत हे लक्षात ठेवा. यानंतर, द्रावण थंड करण्यासाठी ठेवा.

पिठात तयार करा

एका मोठ्या भांड्यात गव्हाचे पीठ घ्या. आता हळूहळू गूळ आणि पाणी घालून घट्ट द्रावण तयार करा.
पिठात चमच्याने ओतल्यावर त्याचा आकार ठेवता येईल एवढी जाड असावी, पण फार कठीण नाही.

चवदार मसाले घाला

आता या द्रावणात एका जातीची बडीशेप, वेलची पावडर आणि बेकिंग सोडा घाला.
10-15 मिनिटे पीठ झाकून ठेवा, यामुळे डंपलिंग फुगीर आणि मऊ होतील.

तळण्याची प्रक्रिया

कढईत तेल किंवा तूप मध्यम आचेवर गरम करा. तेल चांगले तापले की आच कमी करा. चमच्याच्या साहाय्याने पीठ थोडे थोडे तेलात ओतावे. डंपलिंग्ज आपोआप गोल आकार घेऊ लागतील. ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. तळल्यानंतर, अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी टिश्यू पेपरवर काढा. आता तुमचे स्वादिष्ट गुलगुले सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहेत.

परफेक्ट गुलगुला बनवण्यासाठी खास टिप्स

• द्रावण खूप पातळ किंवा जास्त जाड नसावे.
• तेल जास्त गरम नसावे, नाहीतर डंपलिंग्ज बाहेरून जळतात आणि आतून कच्चे राहू शकतात.
• चव वाढवण्यासाठी किसलेले केळी पिठात घालता येते.
• गुळाऐवजी ब्राऊन शुगरही वापरता येते.

प्रत्येक प्रसंगासाठी परिपूर्ण गोडवा

गुलगुळे ही एक पारंपारिक गोड आहे जी कमी वेळात तयार होते आणि घरातील वातावरण गोड करते. सणासुदीत चहासोबत किंवा पाहुण्यांना सर्व्ह करण्याचा हा उत्तम पर्याय आहे. त्यामुळे पुढच्या वेळी गोड खावेसे वाटेल तेव्हा बाजारातील मिठाईऐवजी घरी बनवलेले गरमागरम डंपलिंग वापरून पहा.