आंब्याची कोशिंबीर रेसिपी: उन्हाळ्यात काहीतरी हलके आणि चविष्ट खा, फक्त ५ मिनिटात बनवा ताजेतवाने मँगो सॅलड

उन्हाळी हंगाम सुरू होताच फळांचा राजा 'आंबा' बाजारात दाखल होतो. बहुतेक घरांमध्ये आंब्यापासून मँगो शेक, आईस्क्रीम, आमरस किंवा विविध प्रकारची मिठाई बनवली जाते. पण, या कडक उन्हात शरीराला हलके, आरोग्यदायी आणि झटपट ताजेतवाने असे काहीतरी करून पहायचे असेल, तर मँगो सॅलड हा एक उत्तम आणि अप्रतिम पर्याय आहे.

हे सॅलड म्हणजे काकडी, टोमॅटो, कांदा आणि मसालेदार मसाल्यांचे पिकलेल्या आंब्याच्या गोडव्याचे अनोखे मिश्रण आहे, ज्याची चव केवळ अप्रतिमच नाही तर तुम्हाला खूप फ्रेश वाटेल. उन्हाळ्यात, जेव्हा तुम्हाला दुपारच्या वेळी जड जेवण करावेसे वाटत नाही, तेव्हा तुम्ही ते दुपारच्या जेवणासाठी, संध्याकाळच्या स्नॅक्ससाठी किंवा घरगुती पार्टीत स्टार्टर म्हणून देऊ शकता. चला जाणून घेऊया ती बनवण्याची अगदी सोपी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी.

मँगो सॅलड बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

हे रीफ्रेशिंग सॅलड तयार करण्यासाठी, तुम्हाला या मूलभूत स्वयंपाकघरातील वस्तूंची आवश्यकता असेल:

• पिकलेला आंबा: 1 (सौम्य कडक)

• काकडी: १

• टोमॅटो: १

• कांदा: 1 लहान

• हिरवी धणे: बारीक चिरून (आवश्यकतेनुसार)

• हिरवी मिरची: १ (बारीक चिरून, चवीनुसार ऐच्छिक)

• लिंबाचा रस: 1 टीस्पून

• मसाले: काळे मीठ, काळी मिरी पावडर आणि भाजलेले जिरे पावडर (चवीनुसार)

मँगो सॅलडची स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

पायरी 1: आंबा तयार करा

सर्वात आधी पिकलेला आंबा नीट धुवून कोरडा करून घ्या. यानंतर, त्याची साल काढून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे (क्यूब्स) करा. लक्षात ठेवा की सॅलडसाठी जास्त पिकलेला किंवा मऊ आंबा निवडू नका, अन्यथा मिक्स करताना ते पूर्णपणे मॅश होऊ शकते.

पायरी 2: भाज्या कापणे

काकडी, कांदा आणि टोमॅटो चांगले धुवून घ्या. यानंतर हे सर्व आंब्याच्या आकारानुसार लहान तुकडे करावेत. जर तुम्हाला चटपटीत आवडत असेल तर एक हिरवी मिरची बारीक चिरून घ्या.

पायरी 3: वाडग्यात मिसळा

आता एक मोठा मिक्सिंग बाऊल घ्या. आंब्याचे तुकडे, काकडी, टोमॅटो आणि कांदा एकत्र घाला. मोठ्या वाडग्यामुळे, घटक सहजपणे आणि मॅश न करता एकत्र मिसळले जातात.

पायरी 4: मसालेदार मसाले घाला

या सॅलडची चव वाढवण्यासाठी आता भांड्यात काळे मीठ, भाजलेले जिरे पावडर आणि चवीनुसार थोडी काळी मिरी पावडर टाका.

पायरी 5: लिंबू आणि धणे स्पर्श करा

शेवटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर, हिरवी मिरची आणि एक चमचा ताजा लिंबाचा रस सॅलडवर घाला. आता चमच्याच्या मदतीने सर्वकाही हलक्या हाताने मिसळा (टॉस).

पायरी 6: थंड करा आणि सर्व्ह करा

तुमची चवदार आंब्याची कोशिंबीर पूर्णपणे तयार आहे. ते लगेच खाण्याऐवजी 10 ते 15 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. उन्हाळ्यात हे थंड सॅलड खाण्यास आणखीनच मजेदार आणि टवटवीत दिसते.

उन्हाळ्यात आंब्याची कोशिंबीर खाण्याचे आश्चर्यकारक फायदे

• शरीराला त्वरित ताजेपणा द्या: आंबा आणि काकडी या दोन्हीमध्ये चांगले पाणी असते, जे उन्हाळ्यात तुमचे शरीर हायड्रेट ठेवण्यास मदत करते आणि तुम्हाला आतून ताजेतवाने ठेवते.

• हलके आणि पचण्याजोगे जेवण: दुपारच्या कडक उन्हात, हे जड अन्नाऐवजी एक परिपूर्ण हलके जेवण म्हणून काम करते, ज्यामुळे खाल्ल्यानंतर तंद्री येत नाही.

• पचनक्रिया निरोगी ठेवा: या सॅलडमध्ये वापरण्यात येणारी काकडी आणि लिंबाचा रस पचनसंस्था सक्रिय आणि पोट थंड ठेवण्यासाठी खूप उपयुक्त ठरतो.

चव वाढवण्यासाठी खास टिप्स (शेफच्या टिप्स):

1. या सॅलडचा क्रंच आणि पोषण वाढवण्यासाठी तुम्ही पुदिन्याची पाने, डाळिंबाचे दाणे, चाट मसाला किंवा काही भाजलेले काजू (जसे काजू किंवा शेंगदाणे) देखील घालू शकता.

2. नेहमी ताजे तयार केलेले सॅलड खा. त्यात मीठ आणि लिंबू असल्यामुळे जास्त वेळ बाहेर ठेवल्यास भाज्यांचे पाणी कमी होते आणि मूळ चव बदलते.