आंब्याची कोशिंबीर रेसिपी: उन्हाळ्यात काहीतरी हलके आणि चविष्ट खा, फक्त ५ मिनिटात बनवा ताजेतवाने मँगो सॅलड

उन्हाळी हंगाम सुरू होताच फळांचा राजा 'आंबा' बाजारात दाखल होतो. बहुतेक घरांमध्ये आंब्यापासून मँगो शेक, आईस्क्रीम, आमरस किंवा विविध प्रकारची मिठाई बनवली जाते. पण, या कडक उन्हात शरीराला हलके, आरोग्यदायी आणि झटपट ताजेतवाने असे काहीतरी करून पहायचे असेल, तर मँगो सॅलड हा एक उत्तम आणि अप्रतिम पर्याय आहे. हे सॅलड म्हणजे काकडी, टोमॅटो, कांदा आणि मसालेदार मसाल्यांचे पिकलेल्या आंब्याच्या गोडव्याचे अनोखे मिश्रण आहे, ज्याची चव केवळ अप्रतिमच नाही तर तुम्हाला खूप फ्रेश वाटेल. उन्हाळ्यात, जेव्हा तुम्हाला दुपारच्या वेळी जड जेवण करावेसे वाटत नाही, तेव्हा तुम्ही ते दुपारच्या जेवणासाठी, संध्याकाळच्या स्नॅक्ससाठी किंवा घरगुती पार्टीत स्टार्टर म्हणून देऊ शकता. चला जाणून घेऊया ती बनवण्याची अगदी सोपी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी. आंब्याची कोशिंबीर बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य: हे ताजेतवाने सॅलड तयार करण्यासाठी, तुम्हाला स्वयंपाकघरात या मूलभूत गोष्टींची आवश्यकता असेल: पिकलेला आंबा: १ (किंचित कडक) काकडी: १ टोमॅटो: १ कांदा: १ छोटी कोथिंबीर: बारीक चिरून (आवश्यकतेनुसार) हिरवी मिरची: १ (बारीक चिरलेली, चवीनुसार काळी मिरची: १ लिंबू, चवीनुसार) मीठ, काळी मिरी पावडर आणि भाजलेले जिरे पावडर (चवीनुसार) आंब्याच्या कोशिंबिरीची स्टेप बाय स्टेप कृती स्टेप 1: आंबे तयार करा सर्वप्रथम, पिकलेले आंबे चांगले धुवून वाळवा. यानंतर, त्याची साल काढून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे (क्यूब्स) करा. लक्षात ठेवा की सॅलडसाठी जास्त पिकलेला किंवा मऊ आंबा निवडू नका, अन्यथा मिक्स करताना ते पूर्णपणे मॅश होऊ शकते. पायरी 2: भाजीपाला, काकडी, कांदा आणि टोमॅटो चांगले धुवा. यानंतर हे सर्व आंब्याच्या आकारानुसार लहान तुकडे करावेत. जर तुम्हाला चटपटीत आवडत असेल तर एक हिरवी मिरची बारीक चिरून घ्या. पायरी 3: एका वाडग्यात मिसळा आता एक मोठा मिक्सिंग वाडगा घ्या. आंब्याचे तुकडे, काकडी, टोमॅटो आणि कांदा एकत्र घाला. मोठ्या वाडग्यामुळे, घटक सहजपणे आणि मॅश न करता एकत्र मिसळले जातात. पायरी 4: मसालेदार मसाले घाला. या सॅलडची चव वाढवण्यासाठी आता काळे मीठ, भाजलेले जिरे पावडर आणि थोडी काळी मिरी पावडर चवीनुसार भांड्यात टाका. स्टेप 5: लिंबू आणि कोथिंबीरचा स्पर्श शेवटी, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, हिरवी मिरची आणि एक चमचा ताजे लिंबाचा रस सॅलडवर घाला. आता चमच्याच्या मदतीने सर्वकाही हलक्या हाताने मिसळा (टॉस). पायरी 6: थंड करा आणि सर्व्ह करा तुमची चवदार आंब्याची कोशिंबीर पूर्णपणे तयार आहे. ते लगेच खाण्याऐवजी 10 ते 15 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. उन्हाळ्यात हे थंड सॅलड खाण्यास आणखीनच मजेदार आणि टवटवीत दिसते. उन्हाळ्यात आंब्याची कोशिंबीर खाण्याचे आश्चर्यकारक फायदे: शरीराला झटपट ताजेपणा मिळतो: आंबा आणि काकडी या दोन्हीमध्ये चांगले पाणी असते, जे उन्हाळ्यात शरीराला हायड्रेट ठेवण्यास मदत करते आणि आतील ताजेपणा देते. हलके आणि पचण्याजोगे जेवण: दुपारच्या कडक उन्हात, हे जड जेवणाऐवजी एक परिपूर्ण हलके जेवण म्हणून काम करते, ज्यामुळे खाल्ल्यानंतर तंद्री येत नाही. पचनसंस्था निरोगी ठेवते: या सॅलडमध्ये वापरण्यात येणारी काकडी आणि लिंबाचा रस पचनसंस्था सक्रिय आणि पोट थंड ठेवण्यासाठी खूप उपयुक्त ठरते. चव वाढवण्यासाठी खास टिप्स (शेफच्या टिप्स): या सॅलडचा क्रंच आणि पोषण वाढवण्यासाठी तुम्ही पुदिन्याची पाने, डाळिंबाचे दाणे, चाट मसाला किंवा काही भाजलेले काजू (जसे काजू किंवा शेंगदाणे) देखील घालू शकता. नेहमी ताजे तयार केलेले सॅलड खा. त्यात मीठ आणि लिंबू असल्यामुळे जास्त वेळ बाहेर ठेवल्यास भाज्यांचे पाणी कमी होते आणि मूळ चव बदलते.