गाजर सांजा पद्धत

साहित्य:

• 500 ग्रॅम गाजर (किसलेले)
• 1 कप दूध
• १/२ कप साखर (चवानुसार)
• 1/4 कप तूप
• 4-5 वेलची (पावडर)
• 10-12 काजू, बदाम (चिरलेला)
• 2 चमच्याने मनुका
• 1/4 चमचे फूट बडीशेप (पर्यायी)

पद्धत:

1. गाजर तयार करा: सर्व प्रथम, गाजर पूर्णपणे धुवा आणि सोलून घ्या आणि नंतर ते किसून घ्या.

2. फ्राय गाजर: पॅनमध्ये 2 चमचा तूप गरम करा. नंतर त्यात किसलेले गाजर घाला आणि ते मध्यम ज्योत 5-7 मिनिटांसाठी तळा, जेणेकरून गाजर मऊ होईल.

3. दूध घाला: आता त्यात 1 कप दूध घाला आणि त्यास चांगले मिसळा. गाजरांसह दूध शिजवा, जोपर्यंत दुध पूर्णपणे कोरडे होत नाही आणि गाजरमध्ये विरघळत नाही (सुमारे 10-15 मिनिटे शिजवा).

4. साखर घाला: आता त्यात साखर घाला आणि चांगले मिक्स करावे. साखर घालल्यानंतर, ते 5-10 मिनिटे शिजवू द्या, जेणेकरून साखर पुडिंग जाड विरघळते.

5. तूप जोडा: नंतर तूपचा 2-3 चमचा घाला आणि चांगले मिक्स करावे. तूप सोडण्यास सुरवात होईपर्यंत हलवा शिजवा.

6. सजावट: आता वेलची पावडर, चिरलेली काजू, बदाम, मनुका आणि एका जातीची बडीशेप घाला (जर आपण ठेवले तर) आणि चांगले मिसळा.

7. सेवा: गाजर सांजा तयार आहे. गरम सर्व्ह करा.

मधुर गाजरची पुडिंग तयार आहे, आपण रात्रीच्या जेवणानंतर किंवा एखाद्या विशिष्ट प्रसंगी सर्व्ह करू शकता.

कृपया लक्षात घ्या की आपण हलवामध्ये साखर कमी करू शकता किंवा कमी करू शकता, ते आपल्या चववर अवलंबून आहे.