आपण ज्या सोशल मीडियावर विश्वास ठेवला आहे त्या असूनही, चांगल्या आरोग्यासाठी कोणतेही जादूचे निराकरण नाही. अत्यंत-कमी-कॅलरी आहारापासून ते डिटॉक्सपर्यंत, “क्विक-फिक्स” डायटिंग रेजिम्सची कमतरता नाही-आम्ही आपल्याकडे पहात आहोत, रस साफ-स्व-घोषित कल्याण तज्ञांनी शिफारस केली आहे. त्यांची व्हायरल स्थिती ऑनलाईन असूनही, या ट्रेंड्स सामान्यत: विज्ञानाद्वारे समर्थित नसतात आणि प्रत्यक्षात चांगल्यापेक्षा अधिक हानी पोहोचवू शकतात. खरं तर, काही पूर्णपणे धोकादायक असू शकतात.
आम्ही नोंदणीकृत आहारतज्ञांशी बोललो की कोणत्या आहारातील ट्रेंड शक्य तितक्या लवकर सेवानिवृत्त व्हावेत.
1. कठोर कॅलरी मोजणी आणि पोषक ट्रॅकिंग
जेव्हा वजन कमी करण्याचा विचार केला जातो तेव्हा आपण वापरत असलेल्या कॅलरीचे प्रमाण कमी करणे बर्‍याचदा आवश्यक असते. तथापि, कॅलरी मोजणी त्वरीत उपयुक्त ते हानिकारक पर्यंत जाऊ शकते. प्रत्येक जेवण किंवा दिवसासाठी विशिष्ट लक्ष्य गाठण्यासाठी मॅक्रोस मोजण्यासाठी समान आहे – आयई, ग्रॅम मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स (कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने आणि चरबी) मोजण्याची प्रथा.
कॅलरी किंवा मॅक्रो मोजणे अन्न आणि विकृत खाण्याच्या वर्तनासह एक अस्वास्थ्यकर व्यायामास कारणीभूत ठरू शकते किंवा खराब करू शकते. “मी बर्‍याचदा पाहतो त्या गोष्टींपैकी एक म्हणजे लोक कॅलरी मोजण्याचा प्रयत्न करीत आहेत, परंतु ते दिवसासाठी अवास्तव संख्येने कॅलरी चिकटण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. मी दिवसातून 1000 कॅलरीज अंतर्गत कोठे खात आहे हे मोजण्यापेक्षा मी अधिक टिकटोक्स पाहिले आहे, जे आपल्या शरीराच्या चयापचय आणि सामान्यपणे कार्य करण्याची क्षमता धोकादायक आहे, “म्हणतात. जेमी नाडेऊ, आरडीएननोंदणीकृत आहारतज्ञ न्यूट्रिशनिस्ट.
नाडेऊ म्हणतात, “यामुळे कमीपणा निर्माण होतो, ज्यामुळे द्वि घातले जाते, अन्नाबद्दल नियंत्रण ठेवते आणि असे वाटते की ते त्यांच्या शरीराला कमी करतात, जेव्हा ते त्यांच्या शरीराला कमी करतात,” नाडेऊ म्हणतात.
2. 1,200-कॅलरी आहार
कमी कॅलरीबद्दल बोलताना, आपण कदाचित वजन कमी करण्यासाठी 1,200-कॅलरी आहार ऐकला असेल, परंतु हे आपल्या आरोग्यासाठी खरोखर फायदेशीर आहे काय? लहान उत्तरः नाही, नाही.
“हे कमी उर्जेचे सेवन एखाद्या प्रौढांसाठी पुरेसे नसते. वास्तविकतेत, 1,200 कॅलरीज ही लहान मुलाची उष्मांक असते! ” म्हणतात अनास्तासिया गीलोरिस, आरडीब्रूकलिनचा एक नोंदणीकृत आहारतज्ञ. दीर्घकाळापर्यंत, अशा कमी-कॅलरीचे सेवन खरोखरच चांगल्यापेक्षा अधिक नुकसान करू शकते, ती म्हणते: “जेव्हा आपल्या शरीरास पुरेसे पोसले जात नाही, तेव्हा ते 'उपासमारीच्या मोडमध्ये' जातात आणि पुरेसे अन्न नसल्याच्या भीतीने शरीराच्या चरबीला धरून ठेवतात. तर, जर चरबी कमी होणे आपले ध्येय असेल (जर आपण कॅलरी-प्रतिबंधित आहारावर असाल तर हे बहुधा असेल तर) आपण मूलत: स्वत: ची तोडफोड करीत आहात. ”
1,200-कॅलरी आहाराचा आणखी एक परिणाम? आपण गमावलेले कोणतेही वजन पुन्हा मिळण्याची शक्यता आहे आणि आपण आहार सुरू केल्यापेक्षा जास्त वजन वाढू शकेल. “आपला चयापचय कमी होतो, ज्यामुळे वजन कमी करणे अधिक कठीण होऊ शकत नाही तर पचन, उर्जा पातळी आणि इतर अनेक शारीरिक कार्ये देखील नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात.”
तर त्याऐवजी आपण किती कॅलरी खातात? अमेरिकन लोकांसाठी २०२०-२०२25 च्या आहार मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार, प्रौढ महिलांना दररोज अंदाजे १,6०० ते २,००० कॅलरी आवश्यक आहेत, तर प्रौढ पुरुषांना ते किती सक्रिय आहेत यावर अवलंबून २,००० ते २,4०० कॅलरी आवश्यक आहेत. शेवटी, आपल्यासाठी योग्य प्रमाणात कॅलरी निश्चित करण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे नोंदणीकृत आहारतज्ञ किंवा इतर पोषण व्यावसायिकांसह कार्य करणे.
3. लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि रेचक वापर
लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि रेचक असे पदार्थ आहेत जे पाण्याचे शरीर सोडवून वजन कमी करू शकतात, ज्यामुळे लोक वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करतात. लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ मूत्रपिंडात आपल्या शरीरातून अधिक प्रमाणात डोकावण्यास भाग पाडण्यासाठी काम करतात, तर रेचक कोलनमध्ये आपल्या पॉपमध्ये अधिक पाणी काढून काम करतात – द्रव धारणा किंवा बद्धकोष्ठतेसारख्या विशिष्ट आरोग्यासाठी उपयुक्त असे कार्य करतात, परंतु निरोगी प्रौढांद्वारे वापरताना धोकादायक असतात.
रेचक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थांचा नियमित वापर दीर्घकालीन गुंतागुंत आणि मृत्यू देखील होऊ शकतो. काही दुष्परिणामांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- गंभीर डिहायड्रेशन
- इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन
- व्हिटॅमिनची कमतरता
- अवयव नुकसान
- ह्रदयाचा झटका
“आपल्याकडे लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ किंवा रेचक वापरण्याचे वैद्यकीय कारण नसल्यास ते सर्व किंमतींनी टाळले पाहिजेत,” वेंडी लॉर्ड, आरडीएननोंदणीकृत आहारतज्ञ न्यूट्रिशनिस्ट. “ते आपल्या शरीराच्या सामान्य कामात हस्तक्षेप करतात आणि पौष्टिक कमतरता आणू शकतात.”
लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि रेचक धोकादायकच नाही तर वजनावर त्यांचा प्रभाव अल्पकालीन आहे. कारण केवळ पाण्याचे वजन कमी झाले आहे, आपण जास्त पाणी प्यालाच आपण वजन पुन्हा मिळवू शकता.
4. एक-फूड आहार
विविधता म्हणजे जीवनाचा मसाला आहे, परंतु काही प्रभावक आपल्याला अन्यथा पटवून देण्याचा प्रयत्न करू शकतात. एक-खाद्य आहार, ज्याला कधीकधी मोनो आहार म्हणून संबोधले जाते, त्यात फक्त एकच अन्न खाणे किंवा प्रत्येक जेवणात कित्येक दिवस किंवा आठवडे खाणे असते. वर्षानुवर्षे लोकप्रिय वन-फूड आहारांमध्ये द्राक्षाचा आहार, कोबी सूप आहार, लसूण आहार आणि द्राक्षाचा आहार समाविष्ट आहे.
मोनो आहारात बढती घेतलेल्या बर्‍याच पदार्थांमध्ये पाण्याचे प्रमाण जास्त असते, जे आपल्याला परिपूर्ण वाटण्यास मदत करते, परंतु शेवटी ते असमाधानकारक असतील कारण ते कॅलरी, चरबी आणि प्रथिने कमी आहेत. कोणत्याही प्रतिबंधात्मक आहाराप्रमाणेच, मोनो आहार कॅलरीमध्ये खूपच कमी असतो आणि दीर्घकालीन अनुसरण केल्यास पौष्टिक कमतरता, पाचक विकार आणि खाण्याच्या सवयी उद्भवू शकतात.
5. वजन कमी पूरक
जर काहीतरी खरे वाटल्यासारखे वाटत असेल तर ते होण्याची शक्यता आहे. आहारातील पूरक आहार हा एक कोट्यवधी डॉलर्सचा उद्योग आहे जो आपल्या चयापचयला “चालना” देण्याचा आणि वजन कमी करण्यास मदत करतो अशा उत्पादनांची कमतरता नाही. यापैकी बहुतेक उत्पादने केवळ थोडेसे, संशोधनाने समर्थित नाहीत तर ते गंभीर आरोग्यास धोका देखील देऊ शकतात.
“वजन कमी पूरक आहार एफडीएद्वारे नियंत्रित केले जात नाही, म्हणून त्यामध्ये वारंवार अपुरी चाचणी केलेले घटक असतात ज्याचा आपल्या शरीरावर हानिकारक परिणाम होऊ शकतो,” लॉर्ड म्हणतात. उदाहरणार्थ, एका अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की वजन कमी करण्याच्या उद्देशाने 776 आहारातील पूरक आहारात अनुपलब्ध औषध घटक आहेत, त्यापैकी 20% मध्ये एक किंवा अधिक अनुपलब्ध प्रिस्क्रिप्शन घटक आहेत, 57% मध्ये लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, उत्तेजक आणि इतर बंदी घातलेला किंवा कधीही-एफडीए-पुनरावलोकन केलेली औषधे आणि 178 सिंथेटिक औषधांचा समावेश आहे.
एखादे उत्पादन बंदी घातलेल्या पदार्थांपासून मुक्त असले तरीही, पूरक प्रत्येकासाठी नेहमीच योग्य किंवा प्रभावी नसतात. “बर्‍याच वजन कमी पूरक आहारांना खराब संशोधनाचे समर्थन केले जाते आणि ते जे दावा करतात ते करत नाहीत. त्यांना वजन कमी करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात मोठ्या प्रमाणात घेतल्यास उच्च रक्तदाब, स्ट्रोक किंवा हृदयविकाराचा झटका येऊ शकतो, ”लॉर्ड म्हणतात. परिशिष्ट खरेदी करण्यापूर्वी, उत्पादन सुरक्षित आहे की नाही याबद्दल आपल्या आरोग्य सेवा प्रदात्याशी बोला.
6. सांस्कृतिक पदार्थ टाळणे
जेव्हा आपण “निरोगी अन्न” गूगल करता तेव्हा काय येते? सामान्यत: आपल्याला कोशिंबीर, क्विनोआ आणि अकाई वाटी आणि यूएसडीएच्या मायप्लेटसारखे दिसणारी प्लेट्स मिळतील. “निरोगी” अन्नाची ही पाश्चात्य, अरुंद व्याख्या आपल्याला आश्चर्यचकित होऊ शकते की सांस्कृतिक पदार्थ निरोगी खाण्यास कुठे बसू शकतात.
“अमेरिकन-केंद्रित अन्न आणि आरोग्य पद्धती निरोगीपणाचे शिखर नाहीत आणि असा आग्रह [they are] पांढर्‍या वर्चस्व संस्कृतीचे अनेक खांब प्रदर्शित करते, [per experts] टेमा ओकुन आणि केनेथ जोन्स. जर सांस्कृतिक पदार्थांच्या आरोग्यासाठी किंवा आंतरिक मूल्याबद्दल खरोखरच चिंता असेल तर आम्ही त्या संस्कृतीत पिढ्यान्पिढ्या पिढ्यान्पिढ्या टिकून राहू शकणार नाही, ” कारा हार्बस्ट्रीट, एमएस, आरडीनोंदणीकृत आहारतज्ञ.
खरं तर, हे बर्‍याचदा असे दिसून आले आहे की, जगातील बर्‍याच भागात लोक पूर्णपणे निरोगी जीवन जगू शकतात आणि अमेरिकन किंवा पाश्चात्य मानकांनुसार त्यांचे पोषण अपुरी पडले आहेत हे असूनही विविध प्रकारचे स्वादिष्ट आणि पोषक-दाट पदार्थ तयार करू शकतात आणि त्याचा वापर करू शकतात. हार्बस्ट्रीट म्हणतात, “जर सांस्कृतिक पदार्थ खरोखरच आरोग्यासाठी अस्वास्थ्यकर असतील तर आम्हाला सतत स्मरणपत्रे सांगण्याची गरज भासणार नाही,” हर्बस्ट्रिट म्हणतात.
पुढे, सांस्कृतिक पदार्थ खाण्याचे पोषण हे एकमेव कारण नाही. हार्बस्ट्रीट म्हणतात, “सांस्कृतिक पदार्थ, विशेषत: पूर्वज, मूळ देश, धार्मिक किंवा आध्यात्मिक पद्धतींशी काही जणांची नावे सांगण्याचे साधन म्हणून काम करू शकतात,” हर्बस्ट्रिट म्हणतात.
7. अन्न गट काढून टाकणे
शरीर बरेच काही सक्षम आहे, परंतु योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व पोषकद्रव्ये तयार करू शकत नाहीत. आपल्या आहारात मिळवलेल्या पोषक तत्वांना “अत्यावश्यक” असे म्हणतात आणि या सर्व पोषकद्रव्ये मिळविण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे वैविध्यपूर्ण, संतुलित आहार घेणे. बरेच ट्रेंडी आहार संपूर्ण अन्न गट मर्यादित किंवा काढून टाकण्यासाठी कॉल करतात; उदाहरणार्थ, केटो आहार, जो खूप कमी- किंवा कार्ब आहार आहे. तरीही, जेव्हा आपण संपूर्ण पदार्थांचा संपूर्ण गट काढून टाकता तेव्हा आपण पौष्टिक कमतरतेचा धोका वाढविता.
अन्न गटांना काढून टाकण्यामुळे आपल्या अन्नाशी असलेल्या आपल्या नातेसंबंधासाठी नकारात्मक परिणाम देखील होऊ शकतात आणि त्या “निषिद्ध” पदार्थांना आणखीन अधिक हव्या असतात. “मी खाद्य गट (जसे की कार्ब किंवा फॅट्स) काढून टाकण्याविषयी सल्ला देतो हे सर्वात मोठे कारण म्हणजे ते अन्नाशी एक अस्वास्थ्यकर संबंध वाढवते, जे अखेरीस अव्यवस्थित खाण्यास प्रोत्साहित करू शकते. 'हे अन्न वाईट आहे आणि मी ते खाऊ नये' असे सांगून आपण अन्नाचे लेबल लावून, आम्ही त्या अन्नाला भीती व अपराध करण्यासाठी जोडत आहोत आणि हे आपण कधीही लक्ष्य केले पाहिजे असे नाही, “गियालोरिस म्हणतात. “हे आणखी एक 'द्वि घातुमान-प्रतिबंध चक्र' मध्ये प्रगती करू शकते ज्यात आपण पदार्थांची संपूर्ण यादी (प्रतिबंधित) कापली, जे बहुधा आपल्या आवडीचे पदार्थ आहेत.”
8. प्रक्रिया केलेले खाद्यपदार्थ
निरोगीपणाच्या क्षेत्रात, “प्रक्रिया केलेला” हा शब्द बर्‍याचदा “वाईट” किंवा “आरोग्यासाठी” अशा शब्दांशी संबंधित असतो. तरीही, किराणा दुकानात आपण खरेदी करू शकता असे जवळजवळ सर्व पदार्थ काही प्रमाणात प्रक्रिया केली जातात. परिभाषानुसार, प्रक्रिया केलेले खाद्य हे त्यांच्या नैसर्गिक अवस्थेतून बदलले जातात. उदाहरणार्थ, पाश्चरायज्ड अंडी, गोठविलेल्या भाज्या आणि कॅन केलेला सोयाबीनचे सर्व तांत्रिकदृष्ट्या “प्रक्रिया” केले जातात, परंतु त्यामध्ये संतुलित आहारासाठी महत्त्वपूर्ण पोषकद्रव्ये असतात.
तर, गोंधळ कोठून पडतो? काही प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांवर इतरांपेक्षा जास्त प्रमाणात प्रक्रिया केली जाते आणि त्यापासून उद्भवलेल्या संपूर्ण पदार्थांपैकी थोडेसे, काही असल्यास. परिणामी, हे पदार्थ-बहुतेकदा अल्ट्रा-प्रोसेस्ड किंवा अत्यधिक प्रक्रिया केलेले म्हणून ओळखले जातात-आवश्यक पोषक घटकांमध्ये कमी आणि संतृप्त चरबी, सोडियम, साखर आणि कृत्रिम itive डिटिव्ह्ज आणि संरक्षकांमध्ये जास्त असणे आवश्यक आहे.
सर्व पदार्थ निरोगी आहारात बसू शकतात. ते म्हणाले की, बटाटा चिप्स आणि साखरयुक्त नाश्ता तृणधान्ये सारख्या अल्ट्रा-प्रोसेस्ड पदार्थांचे सेवन मर्यादित करणे चांगले. त्याऐवजी, भाजलेले बदाम, साधा दही, कॅन केलेला सोयाबीनचे, संपूर्ण धान्य आणि गोठलेले फळे आणि भाज्या यासारख्या अधिक कमीतकमी प्रक्रिया केलेल्या पर्यायांसह आपली शॉपिंग कार्ट लोड करा. हे केवळ “प्रक्रिया केलेले” पर्याय पौष्टिकच नसतात, परंतु त्यांच्याकडे बर्‍याचदा दीर्घ शेल्फ लाइफ असते आणि ते त्यांच्या ताजे किंवा “संपूर्ण” भागांपेक्षा कमी खर्चिक असू शकतात.
9. डिटॉक्स आहार
विषारी पदार्थ काढून टाकण्यासाठी, आपले शरीर स्वच्छ करण्यासाठी आणि निरोगीपणा आणि वजन कमी करण्यासाठी डिटॉक्स आहाराची जाहिरात केली जाते. आणि हे दावे आहारासाठी विशेष नाहीत. बर्‍याच कंपन्या आरोग्य-जागरूक ग्राहकांना त्यांचे अन्न आणि पूरक उत्पादने बाजारात आणण्यासाठी “डिटॉक्स” हा शब्द देखील वापरतात. तथापि, हे प्रोग्राम आणि कंपन्या आपल्याला काय सांगत नाहीत ते असे आहे की आपले शरीर स्वतःच विषारी पदार्थांपासून मुक्त करण्यास पूर्णपणे सक्षम आहे.
“आपल्या शरीरात अंगभूत, अतिशय कार्यक्षम डिटॉक्स सिस्टम आहे. कचरा उत्पादने आणि विष आपल्या विष्ठा, मूत्र, घाम आणि श्वासोच्छवासाद्वारे आपल्या शरीरातून काढले जातात. पोषक-दाट आहार घेतल्यास आपल्या शरीराच्या डिटॉक्सिफिकेशन मार्गांवर अवलंबून असलेल्या पोषकद्रव्ये उपलब्ध होतील, परंतु डिटॉक्स आहार असे काहीही नाही, ”लॉर्ड म्हणतात.
कारण ते सामान्यत: कॅलरीमध्ये खूपच कमी आहेत, डिटॉक्स आहार आपल्याला वजन कमी करण्यास मदत करू शकते. तथापि, ते टिकाऊ नाहीत, याचा अर्थ असा की आपण कदाचित गमावलेले कोणतेही वजन पुन्हा मिळवू शकता आणि ते आपल्या आरोग्यासाठी धोकादायक किंवा हानिकारक असू शकतात. खरं तर, अन्न व औषध प्रशासन आणि फेडरल ट्रेड कमिशनने बेकायदेशीर, हानिकारक घटक असलेल्या, रोगांवर उपचार करण्याच्या खोट्या दाव्यांसह विपणन केले आणि त्यांच्या निर्देशित वापरासाठी मंजूर न केलेल्या अनेक कंपन्यांविरूद्ध कारवाई केली आहे.
टेकवे? डिटॉक्स आहार कार्य करत नाही आणि आपल्या आरोग्यासाठी गंभीर परिणाम होऊ शकतात.
तळ ओळ
आहाराचा ट्रेंड येतात आणि जातात आणि काहीजणांना आकर्षक वाटू शकते, हे समजून घेणे महत्वाचे आहे की यापैकी बहुतेक उत्पादने किंवा रेजिमेंट्स विज्ञान-आधारित नसतात आणि संभाव्य जीवघेणा दुष्परिणाम असलेले अनियमित घटक असू शकतात. यापैकी बरेच ट्रेंड प्रतिबंधित असल्याने, आपल्या शारीरिक, मानसिक आणि भावनिक आरोग्यासाठी त्यांचे गंभीर परिणाम देखील होऊ शकतात. क्लिकबाइट टाळा आणि त्याऐवजी आपल्या शरीराचे पालनपोषण करणार्‍या प्रयत्न-खर्‍या धोरणांवर लक्ष केंद्रित करा. शारीरिकदृष्ट्या सक्रिय राहणे, तणावाची पातळी व्यवस्थापित करणे, दर्जेदार झोप घेणे आणि संतुलित आहार घेणे हे एक निरोगी आणि आनंदी जीवन जगण्यासाठी सर्वोत्तम दांडी आहे.
Comments are closed.