अतिथी घरी येत आहेत आणि मलाई कोफ्टा बनवतात

मलाई कोफ्टा: जर अतिथी आपल्या घरीही येत असतील आणि आपल्याला अन्नामध्ये काय बनवायचे हे समजत नसेल तर आम्ही आपल्यासाठी मलई कोफ्टाची एक उत्तम रेसिपी आणली आहे. ही एक अतिशय चवदार भाजी आहे, जी चीज आणि बटाटे बनलेली आहे. हे घेण्यास थोडा वेळ असू शकतो, परंतु त्याची चव आपली मेहनत यशस्वी करेल. तर आपण रेसिपी लक्षात घेऊया

मलाई कार्डिगनसाठी साहित्य
कूफटेसाठी साहित्य: पनीर 1 कप, बटाटा 2, पीठ 2-3 टेस्पून, आले-जिंजर पेस्ट अर्धा चमचा, मीठ चव, काजू 1-2 चमचे, मनुका 1-2 चमचे, तेल, तेल

ग्रेव्हीचे साहित्य: कांदा 2, टोमॅटो 2, आले-लसूण पेस्ट 1 चमचे, काजू अर्धा कप, गरम मसाला अर्धा चमचे, कोथिंबीर 1 चमचे, हळद पावडर अर्धा चमचे, लाल मिरची पावडर अर्धा चमचे, कासुरी मेथ फिनुग्रीक, साखर 2 साखर २- 2-3 बिग चमचा लवंगा, २ ग्रीन वेलची

मलाई कोफ्टा बनवण्याची पद्धत:
एका वाडग्यात उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे आणि किसलेले चीज घ्या. कॉर्नफ्लोर, आले-ग्रीन मिरची पेस्ट आणि मीठ घाला आणि चांगले मिक्स करावे. हे लक्षात ठेवा की मिश्रण खूप मऊ किंवा कठोर नाही. जर मिश्रण ओले दिसत असेल तर आपण थोडे अधिक मैदा घालू शकता. मिश्रण फोल्ड करा आणि गोल बॉल बनवा. लक्षात ठेवा की कोफ्टासमध्ये क्रॅक नाही, अन्यथा तळताना आपण फुटू शकता.

पॅनमध्ये तेल गरम करा. तेल मध्यम गरम असावे. मध्यम आचेवर एकाच वेळी २- 2-3 कोफ्टास घाला आणि तो सोनेरी होईपर्यंत तळणे. तळताना लगेचच वळण्याचा प्रयत्न करू नका, जेव्हा ते हलके तपकिरी होतात तेव्हाच हळू हळू फिरवा. सर्व कोफ्टा तळून घ्या आणि बाजूला ठेवा.

पॅनमध्ये तेल किंवा तूप गरम करा. संपूर्ण मसाले जोडा आणि काही सेकंद तळ. आता, त्यात बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि गोल्डन होईपर्यंत तळून घ्या. थोड्या वेळाने आले-लसूण पेस्ट घाला आणि तळणे. आता टोमॅटो प्युरी घाला आणि चांगले मिक्स करावे. टोमॅटोपासून तेल विभक्त होईपर्यंत ते शिजवा. यानंतर हळद पावडर, लाल मिरची पावडर, कोथिंबीर आणि गॅरम मसाला घाला आणि चांगले मिक्स करावे. 1-2 मिनिटे तळून घ्या.

आता भिजलेल्या काजू पेस्ट जोडा आणि २- 2-3 मिनिटे तळणे. हे ग्रेव्ही जाडी आणि मलईची चव देईल. आवश्यकतेनुसार पाणी किंवा दूध घाला जेणेकरून ग्रेव्हीचा सुसंगतता आढळेल. मीठ आणि साखर घाला आणि चांगले मिक्स करावे आणि ग्रेव्हीला 5-7 मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजू द्या, जेणेकरून सर्व अभिरुची एकत्र मिसळली जाईल. शीर्षस्थानी बारीक चिरलेला कोथिंबीर घाला आणि गरम नान, रोटीसह सर्व्ह करा.