घरीच बनवा इंदोरी पोहे, काही मिनिटांत तयार होईल मध्य प्रदेशचा प्रसिद्ध नाश्ता

पोहे मध्य प्रदेशातील सर्वात लोकप्रिय स्ट्रीट फूडपैकी एक आहे. विशेषत: इंदूर आणि भोपाळमध्ये लोकांना दिवसाची सुरुवात पोहे-जलेबीने करायला आवडते. हलका, चविष्ट आणि आरोग्यदायी असल्याने हा नाश्ता आता घरांमध्येही खूप पसंत केला जात आहे. तुम्ही घरी खरे इंदोरी पोहे कधीच बनवले नसाल तर जाणून घ्या त्याची सोपी रेसिपी.

इंदोरी पोहे बनवण्यासाठी साहित्य

• २ कप जाड पोहे
• 1 बारीक चिरलेला कांदा
• २ हिरव्या मिरच्या
• काही शेंगदाणे
• कढीपत्ता
• राय नावाचे धान्य
• हळद
• चवीनुसार मीठ
• थोडीशी साखर
• हिरवी धणे
• लिंबू
• गार्निशसाठी शेव आणि डाळिंबाचे दाणे

असे इंदोरी पोहे तयार करा

सर्व प्रथम पोहे पाण्याने हलके धुवून गाळून घ्या. पोहे जास्त ओले नसावेत हे लक्षात ठेवा. आता त्यात हळद, मीठ आणि थोडी साखर घालून काही मिनिटे ठेवा.

यानंतर कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, कढीपत्ता, हिरवी मिरची आणि शेंगदाणे टाकून तळून घ्या. नंतर कांदा घालून हलका गुलाबी होईपर्यंत शिजवा.

आता तयार केलेले पोहे कढईत टाका आणि हलक्या हाताने मिक्स करा. 2-3 मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या म्हणजे मसाले चांगले मिसळतील.

इंदोरी शैलीची खास चव

इंदोरी पोह्यांची खास ओळख म्हणजे त्याचे टॉपिंग. तयार पोह्यांवर शेव, डाळिंबाचे दाणे, हिरवे धणे आणि लिंबाचा रस घाला. तुम्हाला हवं असेल तर तुम्ही सोबत जिलेबीही सर्व्ह करू शकता.

पोहे का आवडतात?

तज्ज्ञांच्या मते, पोहे हा हलका आणि सहज पचणारा नाश्ता मानला जातो. हे कमी तेल वापरते आणि एक निरोगी नाश्ता पर्याय म्हणून देखील पाहिले जाते.

सकाळच्या गर्दीत पटकन तयार होणारे इंदोरी पोहे चव आणि आरोग्य या दोन्हींचा उत्तम मेळ मानला जातो. आता तुम्हीही घरबसल्या या प्रसिद्ध स्ट्रीट फूडचा आस्वाद घेऊ शकता.