तारखा वि. डार्क चॉकलेट – आरोग्यदायी गोड पर्याय कोणता आहे आणि का? , आरोग्य बातम्या

ज्या जगात साखर-भरलेल्या मिष्टान्न मेनूवर वर्चस्व गाजवतात अशा जगात, बरेच आरोग्य-जागरूक व्यक्ती त्यांचे गोड दात पूर्ण करण्यासाठी अधिक नैसर्गिक किंवा नैसर्गिक समृद्ध पर्यायांकडे वळत आहेत. दोन स्पर्धक बर्‍याचदा सूचीमध्ये शीर्षस्थानी आहेत: तारखा आणि डार्क चॉकलेट. दोघेही अद्वितीय आरोग्य फायदे आणि समृद्ध फ्लेवर्स ऑफर करतात, परंतु आरोग्यदायी निवड कोणती आहे? आपल्याला निर्णय घेण्यात मदत करण्यासाठी साइड-बाय-साइड तुलना मध्ये जाऊया.

1. पौष्टिक प्रोफाइल

तारखा

• तारखा नैसर्गिक कँडी आहेत – तारीख पाम वृक्षांपासून कापणी केली गेली. ते श्रीमंत आहेत:
• नैसर्गिक साखर (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज)
• फायबर
• पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह आणि बी जीवनसत्त्वे
• अँटीऑक्सिडेंट्स (पॉलीफेनोल्स, फ्लेव्होनॉइड्स)

2-3 तारीख सर्व्हिंग (~ 40 ग्रॅम) मध्ये:

• ~ 130 कॅलरी
• ~ 35 ग्रॅम कार्ब (मुख्यतः साखर)
• ~ 3 जी फायबर
• 0 ग्रॅम चरबी

डार्क चॉकलेट (70-85% कोको)

डार्क चॉकलेट कोकाओ बीन्सपासून बनविला जातो आणि कमीतकमी प्रक्रिया केल्यावर बर्‍याच नैसर्गिक संयुगे टिकवून ठेवतात. यात हे आहे:

• फ्लॅव्हानॉल्स (शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट्स)
• लोह, मॅग्नेशियम, तांबे
• मध्यम साखर, टक्केवारीनुसार
• निरोगी चरबी (प्रामुख्याने स्टीरिक acid सिड)

ए 1 औंस (28 ग्रॅम) सर्व्हिंगमध्ये:

• ~ 170 कॅलरी
• ~ 12 ग्रॅम चरबी
• ~ 13 ग्रॅम कार्ब (~ 7 जी साखरेसह)
• ~ 2–3 जी फायबर

2. आरोग्य फायदे

तारखा:

• आतड्याचे आरोग्य: उच्च फायबर सामग्री पचन आणि नियमिततेस समर्थन देते.
• उर्जा वाढ: वेगाने शोषून घेतलेल्या शर्कराने पूर्व/कार्य-नंतरच्या इंधनासाठी तारखा आदर्श बनवल्या आहेत.
• हृदय समर्थन: पोटॅशियम आणि अँटीऑक्सिडेंट्स रक्तदाब आणि जळजळ कमी करण्यास मदत करतात.
• नैसर्गिक गोड: कारमेल सारख्या गोडपणामुळे पाककृतींमध्ये परिष्कृत साखरसाठी उत्तम पर्याय.

डार्क चॉकलेट:

• हृदय आरोग्य: फ्लॅव्हानॉल्समुळे रक्त प्रवाह सुधारतो आणि रक्तदाब कमी होऊ शकतो.
• मूड वर्धक: सेरोटोनिन आणि एंडोर्फिनला चालना देणारी संयुगे असतात.
• संज्ञानात्मक फायदे: नियमित वापरामुळे मेंदूचे कार्य आणि स्मृती सुधारू शकते.
• रक्तातील साखर नियंत्रण: कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्स आणि चरबी कमी साखर शोषण.

3. साखर सामग्री आणि ग्लाइसेमिक इंडेक्स

• तारखा साखरेमध्ये जास्त असतात आणि मध्यम ते उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआय ~ 42-62), म्हणजे
• डार्क चॉकलेट (विशेषत: 85%+) मध्ये साखर कमी आहे आणि कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्स (~ 20-30) आहे, ज्यामुळे रक्तातील साखर नियंत्रणासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे.

4. सतीयू आणि भाग नियंत्रण

• डार्क चॉकलेट अधिक कॅलरी-दाट आहे परंतु त्यामध्ये चरबी आणि संयुगे देखील असतात जे सॅटिइटला प्रोत्साहन देतात, ज्यामुळे आपल्याला कमी प्रमाणात भरलेले वाटेल.
• तारखा, पौष्टिक-रिक, त्यांच्या तीव्र गोडपणामुळे आणि कमी चरबीयुक्त सामग्रीमुळे अतिरेकी करणे सोपे आहे.

5. सर्वोत्तम वापर केस

तारखा निवडा जर:

आपल्याला गोडपणाचा एक नैसर्गिक संपूर्ण अन्न स्त्रोत हवा आहे, द्रुत उर्जेची आवश्यकता आहे (le थलीट्स सारखे) किंवा साखर-मुक्त बेकिंग पर्यायांना प्राधान्य द्या.

जर डार्क चॉकलेट निवडा:

आपण मूड-वर्धित गुणधर्मांसह कमी जीआय, अँटिऑक्सिडेंट-पाऊस उपचार शोधत आहात आणि दीर्घकाळ टिकणारी तृप्ती.

आरोग्यदायी काय आहे?

• हे आपल्या आरोग्याच्या उद्दीष्टांवर अवलंबून आहे.
• नैसर्गिक साखर, फायबर आणि जीवनसत्त्वेंसाठी तारखा विजेता आहेत.
• अँटिऑक्सिडेंट्स, हृदयाचे आरोग्य आणि रक्तातील साखर नियंत्रणासाठी, डार्क चॉकलेट (70%+ कोको) आघाडी घेते.
• आपण मधुमेह, वजन किंवा इंसुलिन संवेदनशीलता व्यवस्थापित करत असल्यास, मध्यमतेत डार्क चॉकलेट कदाचित अधिक गोड असेल. आपल्याला द्रुत, पोषक-दाट उर्जा आणि संपूर्ण-खाद्य साखर पर्याय आवश्यक असल्यास, तारखांसाठी जा.
• शेवटी, दोघेही संतुलित आहाराचा भाग असू शकतात – संयम आणि गुणवत्ता महत्त्वाची आहे.

(हा लेख केवळ आपल्या सामान्य माहितीसाठी आहे.