आतड्यांचे आरोग्य: पोटात वायू असो किंवा आतड्यांमध्ये सूज असो, डॉक्टरांचा असा विश्वास आहे की हे पिवळे जादुई मूळ मदत करते.

न्यूज इंडिया लाईव्ह, डिजिटल डेस्कः हिवाळा येताच आपल्या स्वयंपाकघरात सुंठ, आले आणि गुळाचा वास येऊ लागतो. पण एक गोष्ट आहे ज्याकडे आपण अनेकदा दुर्लक्ष करतो आणि ती म्हणजे कच्ची हळद. तुम्ही बाजारात गेल्यावर भाजी विक्रेत्याजवळ आल्यासारखे दिसणारे चमकदार पिवळे तुकडे पाहिले असतील. तीच खरी कच्ची हळद. आपण सहसा पॅकेज केलेली हळद खातो, पण तुम्हाला माहित आहे का की 'कच्च्या हळदी'चे फायदे कोरड्या हळदीपेक्षा शंभरपट जास्त आहेत? विशेषत: तुमचे पोट नेहमी नाजूक असेल तर हे वरदानापेक्षा कमी नाही. चला, आपण आपल्या आहारात याचा समावेश का करावा हे जाणून घेऊया. 'मॅजिक फॉर गट हेल्थ' आजकाल आपले पोट हे बहुतेक आजारांचे मूळ आहे. कच्च्या हळदीमध्ये 'कर्क्युमिन' चे प्रमाण कोरड्या हळदीपेक्षा जास्त आणि शुद्ध असते. हे पोटासाठी नैसर्गिक मलमासारखे काम करते. खाल्ल्यानंतर फुगणे, गॅस तयार होणे किंवा अन्न पचण्यास असमर्थता अशी समस्या असल्यास कच्ची हळद पाचक रस वाढवण्यास मदत करते. आयुर्वेद म्हणतो की ते आतड्यांसंबंधी जळजळ आणि जखमा बरे करण्यासाठी सर्वात जलद परिणाम दर्शविते. प्रतिकारशक्ती आणि सांधेदुखीपासून आराम. हिवाळ्यात जुनी वेदना आणि कडकपणा परत येतो. कच्च्या हळदीचा गरम प्रभाव असतो. गुडघे किंवा कंबरेत दुखत असेल तर याच्या सेवनाने अंतर्गत जळजळ कमी होते. तसेच, सर्दी, खोकला आणि कफ संबंधित रोगांशी लढण्यासाठी ते आपल्या शरीराची 'कवच' बनते. रक्त आणि चेहरा स्वच्छ करण्यासाठी लोक ब्युटी पार्लरमध्ये हजारो खर्च करतात, पण तुम्ही आतून स्वच्छ नसाल तर तुमच्या चेहऱ्यावर चमक येत नाही. कच्ची हळद एक उत्कृष्ट 'रक्त शुद्ध' मानली जाते. हे रक्तातील विषारी पदार्थ काढून यकृत स्वच्छ करते, ज्याचा थेट परिणाम तुमच्या स्वच्छ आणि चमकदार त्वचेवर दिसून येतो. ते कसे वापरायचे? (खाण्याची योग्य पद्धत) पावडरऐवजी वापरणे थोडे वेगळे आहे, परंतु कठीण नाही: सोनेरी दूध: रात्री झोपण्यापूर्वी कच्च्या हळदीचा एक छोटा तुकडा बारीक करून दुधात उकळवा. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही त्यात थोडासा गूळही घालू शकता. हे झोप आणि पोट दोन्हीसाठी चांगले आहे. हळदीचे लोणचे: सोलून त्याचे पातळ तुकडे करून त्यात लिंबाचा रस आणि मीठ टाका. हे झटपट लोणचे जेवणासोबत खूप चविष्ट लागते. चटणी किंवा भाजी: जसे तुम्ही आले बारीक करून त्यात घालता, तशीच भाजी किंवा डाळीत भरडसर हळद घाला. रंग आणि चव दोन्ही अप्रतिम असतील. लक्षात घ्या की ते निसर्गाने गरम असल्याने ते जास्त खाऊ नका. दिवसाला एक छोटा तुकडा (सुमारे 1 इंच) पुरेसा आहे. त्यामुळे पुढच्या वेळी भाजी मंडईला जाताना ती आलेसारखी दिसणारी पिवळी हळद पिशवीत ठेवायला विसरू नका. ही निसर्गाने दिलेली देणगी आहे जी हिवाळ्यात तुमची डॉक्टरांची फी वाचवू शकते!