तुम्हाला रोज सकाळी ब्रेड आणि ऑम्लेट खाण्याची सवय लागली आहे का? 1 महिन्यात शरीरावर काय परिणाम होतात ते जाणून घ्या

नवी दिल्ली: आजकाल लोक नाश्त्यामध्ये आरोग्यदायी गोष्टींना प्राधान्य देऊ लागले आहेत. जिथे एके काळी न्याहारी वगळली जायची किंवा समोसे, जिलेबीसारखे तळलेले पदार्थ खाल्ले जायचे, तिथे आता फळे, सुका मेवा, बिया आणि अंडी नाश्त्याच्या ताटात सामान्य झाली आहेत. तंदुरुस्तीबद्दलची वाढती जागरूकता लोकांना प्रथिनेयुक्त नाश्त्याकडे आकर्षित करत आहे.

अशा परिस्थितीत ब्रेड-ऑम्लेट ही अनेकांची पसंती बनली आहे. परंतु ज्यांना अद्याप दैनंदिन आहारात याचा समावेश करता आलेला नाही त्यांच्यासाठी त्याचे फायदे आणि खबरदारी समजून घेणे आवश्यक आहे. तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, योग्य पद्धतीने बनवलेले ब्रेड-ऑम्लेट शरीरासाठी खूप फायदेशीर ठरू शकते.

तज्ञांचे मत: ब्रेड-ऑम्लेट योग्यरित्या कसे खावे

भाग आकार आणि स्वयंपाक शैली सर्वात महत्वाचे आहेत. पोषणतज्ञांच्या मते, दररोज नाश्त्यात ऑम्लेट खाणे शरीरासाठी आरोग्यदायी असू शकते, परंतु ते तुमच्या भागाचा आकार आणि तयार करण्याच्या पद्धतीवर अवलंबून असेल. ते म्हणाले की, तेलाचे प्रमाण, ब्रेडचा प्रकार आणि किती अंडी वापरली आहेत, या सर्व गोष्टींमुळे ऑम्लेटचे पोषण बदलते.

ब्रेड-ऑम्लेटमध्ये पोषण काय आहे?

21 दिवस सतत खाल्ल्यास फायदे मिळू शकतात. तज्ज्ञांच्या मते ब्रेड-ऑम्लेट 21 दिवस ब्रेकफास्टमध्ये घेतल्यास त्याचा शरीरावर सकारात्मक परिणाम होतो. मात्र, यासाठी योग्य ब्रेड घेणे अत्यंत आवश्यक आहे.

कोणती ब्रेड पोषण बदलेल?

• पांढरा ब्रेड: जास्त प्रक्रिया केलेले, फायबरचे प्रमाण कमी, लवकर पचण्याजोगे आणि साखर झपाट्याने वाढते.

• उंबरन ब्रेड: जेव्हा ते संपूर्ण धान्यापासून बनवले जाते तेव्हाच ते निरोगी असते, कारण बऱ्याच वेळा पांढऱ्या ब्रेडमध्ये फक्त कारमेल रंग जोडला जातो.

• संपूर्ण गव्हाची ब्रेड: फायबर आणि सूक्ष्म पोषक घटकांनी समृद्ध, हळूहळू पचते आणि हळूहळू साखर सोडते.

• मल्टीग्रेन ब्रेड: जेव्हा ते खऱ्या अर्थाने संपूर्ण धान्यापासून तयार केले जाते तेव्हाच फायदा होतो.

ब्रेड-ऑम्लेट कधी अस्वास्थ्यकर बनते?

जास्त तेल आणि लोणी शेकडो कॅलरीज वाढवू शकतात, बरेचदा लोक ऑम्लेट बनवताना जास्त प्रमाणात तेल, लोणी किंवा तूप वापरतात, ज्यामुळे त्याच्या कॅलरीज खूप वाढतात. 1 चमचे (9-10 ग्रॅम) तेल किंवा बटरमध्ये सुमारे 90-100 कॅलरीज असतात. ऑम्लेटमध्ये 2-3 चमचे तेल किंवा बटर घातल्यास 200-300 अतिरिक्त कॅलरी जोडल्या जातात. ब्रेडही बटरमध्ये भाजल्यास कॅलरीज आणखी वाढतात.

अंड्यांच्या संख्येवरही परिणाम होतो

दोन अंड्यांमध्ये सरासरी 140-150 कॅलरीज असतात. एका नाश्त्यात कॅलरीज ५००-६०० पर्यंत पोहोचल्यास, दिवसभरातील कॅलरी संतुलन बिघडू शकते आणि वजन वाढण्याचा धोका असतो.

ब्रेड-ऑम्लेटचे प्रमुख फायदे

• अंड्यांमध्ये उच्च-गुणवत्तेची प्रथिने, व्हिटॅमिन बी, कोलीन आणि अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड असतात, जे वजन कमी करण्यास आणि स्नायू वाढण्यास मदत करतात.

• तुम्हाला दीर्घ कालावधीसाठी पूर्ण वाटतं

• संपूर्ण धान्य ब्रेड आणि कमी तेलाचा वापर ते अधिक आरोग्यदायी बनवते. ते

• इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता सुधारते

• भूक कमी करते

• दिवसभर ऊर्जा टिकवून ठेवण्यास मदत होते

• पुरेशा प्रमाणात प्रथिने

ब्रेडमध्ये 2-3 ग्रॅम प्रथिने असू शकतात. दोन ब्रेड आणि दोन अंडी यांचे ऑम्लेट खाल्ले तर सुमारे १५-१६ ग्रॅम प्रथिने सहज मिळू शकतात.