काश्मिरी कहवा चहा – हिवाळा आला आहे, आणि बऱ्याच भारतीयांसाठी, सकाळची सुरुवात उबदार कप चहाने करणे हा एक प्रेमळ विधी आहे. नियमित चहा हा रोजचा आवडता असला तरी, एक विशेष आवृत्ती आहे जी केवळ चवदारच नाही तर आरोग्याच्या फायद्यांनीही भरलेली आहे: काश्मिरी कहवा.
हा पारंपारिक चहा केवळ काश्मीरमध्येच नाही तर भारतभर लोकप्रिय आहे. हे मुख्यतः थंडीच्या महिन्यांत सेवन केले जाते, कारण चहामध्ये केशर आणि संपूर्ण मसाले शरीराला उबदार ठेवण्यास मदत करतात. काहवा सामान्यत: हिवाळ्यात चाखला जात असला तरी वर्षभर त्याचा आस्वाद घेता येतो. पारंपारिकपणे, ते पितळ किंवा तांब्याच्या समोवरमध्ये तयार केले जात असे. हे सुखदायक आणि आरोग्यदायी पेय तुम्ही घरी कसे बनवू शकता ते येथे आहे.
काश्मिरी कहवा साठी साहित्य
- 3 कप पाणी
- 10-12 केशर
- ½ इंच दालचिनीची काडी
- 1 लवंग
- १ संपूर्ण हिरवी वेलची
- ½ टीस्पून वाळलेल्या गुलाबाच्या पाकळ्या
- 1 टीस्पून काश्मिरी ग्रीन टी
- २ चमचे बारीक चिरलेले बदाम
- 2 चमचे मध
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
- एका सॉसपॅनमध्ये मध्यम-उच्च आचेवर पाणी गरम करा.
- पाण्याला उकळी आली की गॅस कमी करून त्यात केशर, दालचिनी, लवंग, वेलची आणि वाळलेल्या गुलाबाच्या पाकळ्या घाला. फ्लेवर्स सुटण्यासाठी 3-4 मिनिटे उकळू द्या.
- गॅस बंद करा, काश्मिरी ग्रीन टी घाला आणि हलक्या हाताने मिश्रण 30 सेकंद ढवळून घ्या.
- चहा एका कपमध्ये गाळून घ्या आणि त्यात एक चमचे चिरलेले बदाम आणि काही केशर टाका.
- जर तुम्हाला किंचित गोड चव आवडत असेल तर मध घाला. तुमचा निरोगी आणि सुगंधी काश्मिरी कहवा आनंद घेण्यासाठी तयार आहे!
त्याच्या सुखदायक सुगंध आणि नैसर्गिक मसाल्यांनी, हा चहा केवळ शरीराला उबदार करत नाही तर अँटिऑक्सिडेंट देखील प्रदान करतो, पचनास मदत करतो आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढवतो. चव आणि आरोग्य दोन्हीसाठी हे हिवाळ्यातील उत्तम पेय आहे.
Comments are closed.