थंडीत घरच्या घरी बनवा स्वादिष्ट 'टाटल्या पराठे', अभिनेत्री जान्हवी कपूरची आवडती डिश; नाश्त्यासाठी एक परिपूर्ण कृती

• हिवाळ्यात रताळे बाजारात मोठ्या प्रमाणात विकले जातात
• रताळ्याचे सेवन आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे
• नाईटशेडमधून तुम्ही स्वादिष्ट पराठे बनवू शकता

बॉलिवूड सेलिब्रिटी त्यांच्या फिटनेस आणि निरोगी जीवनशैलीसाठी ओळखले जातात. त्यापैकी, अभिनेत्री जान्हवी कपूर तिच्या साध्या, घरगुती आणि पौष्टिक जेवणासाठी विशेषतः प्रसिद्ध आहे. अनेकदा ती तिच्या मुलाखतीत सांगते की तिला खूप साधे, देसी आणि पौष्टिक पदार्थ आवडतात. विशेष म्हणजे ती 'रताळे'ची खूप मोठी फॅन आहे. रताळे हे नैसर्गिकरित्या गोड, फायबर समृद्ध आणि पचायला सोपे असतात. त्यामुळे व्यायामानंतर किंवा व्यस्त दिवसात रताळ्याचे पदार्थ पौष्टिक, चवदार आणि आरोग्यदायी ऊर्जा देतात.

कृती : नाश्ता केवळ चवदारच नाही तर आरोग्यदायी देखील बनवा; यावेळी 'नचणीची इडली' बनवा आणि खा!

रताळ्याचे पराठे हे असेच एक पदार्थ आहे जे आरोग्यदायी, भरभरून आणि अतिशय चवदार आहे. जान्हवी कपूरची आवडती, हा पराठा तिच्या आहाराचा भाग मानला जातो कारण त्यात कार्बोहायड्रेट्स, व्हिटॅमिन ए, पोटॅशियम आणि फायबर भरपूर असतात. शिवाय, रताळे शरीराला झटपट ऊर्जा देतात, त्वचेसाठी फायदेशीर असतात आणि गोड चवीमुळे पराठ्याला एक अनोखी चव येते. हे पराठे न्याहारी, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य आहेत. ते बनवायला सोपे, साधे आणि कोणत्याही विशेष पदार्थांशिवाय तयार केले जातात. चला तर मग जाणून घेऊया जान्हवी कपूरच्या हेल्दी आणि मऊ रताळ्याच्या पराठ्याची आवडती स्टाइल. कृती!

साहित्य

• रताळे (उकडलेले) – २ मध्यम आकाराचे
• गव्हाचे पीठ – १ ते दीड कप
• जिरे – अर्धा टीस्पून
• लाल मिरची – अर्धा टीस्पून
• हळद – एक चिमूटभर
• मीठ – चवीनुसार
• धणे – 2 चमचे
• तूप किंवा तेल – पराठे तळण्यासाठी

अन्नाचे नाव ऐकून मुले खूश होतील! मिरची लसूण लच्छा पराठा घरीच बनवा सोप्या पद्धतीने, लक्षात ठेवा रेसिपी

क्रिया

• यासाठी प्रथम उकडलेले रताळे सोलून एका भांड्यात मॅश करा. रताळे जितके मऊ तितके पराठे मऊ.
• या ठेचलेल्या मिश्रणात जिरे, मीठ, मिरच्या, हळद आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला. तुम्हाला हवे असल्यास काही हिरव्या मिरच्याही टाकू शकता.
• आता या मिश्रणात हळूहळू गव्हाचे पीठ घाला आणि मळायला सुरुवात करा. रताळे मध्ये नैसर्गिक ओलावा
• कारण त्याला जास्त पाणी लागत नाही. मऊ पण चिकट नसलेले पीठ बनवा.
• पीठ झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे राहू द्या. त्यामुळे पराठे छान गोल आणि मऊ होतात.
• पॅन गरम करा. पिठाचे छोटे गोळे करून पातळ किंवा मध्यम जाड लाटून घ्या.
• गरम तव्यावर दोन्ही बाजूंनी पराठा तळून घ्या. तळताना थोडं तूप किंवा तेल घातलं तर चव अप्रतिम लागते.
  छान वास यायला लागल्यावर आणि पराठा सोनेरी रंगाचा झाला की तयार आहे. दही, लोणची, चटणी किंवा तुपासह गरमागरम सर्व्ह करा.
• रताळे खूप गरम असताना मळून घेऊ नका, पीठ सैल होईल.
• तुम्हाला गोड आवडत असेल तर चिमूटभर गूळही घालू शकता.
• तुपासोबत खाल्ल्यास पराठे अतिशय घरगुती आणि देशी चवीला लागतात.