मशरूम मंचुरियन मेकिंग टिप्स: इव्हेंट्स असलेले लोकही अपूर्ण आहेत किंवा विचार करतात की, “मी आता काय बनवावे जे द्रुतपणे तयार केले जाऊ शकते आणि प्रत्येकजण बोटांना चाटत राहील?” मग, सर, आपला शोध येथे संपतो! आम्ही मशरूम मंचुरियन-एक इंडो-चिनी डिशबद्दल बोलत आहोत जे प्रत्येक मेळाव्याच्या आणि थालीच्या सौंदर्यात भर घालते. कल्पना करा, जेव्हा कुरकुरीत-कुरकुरीत तळलेले मशरूम मसालेदार सॉसमध्ये बुडतात, तेव्हा पेटी खाण्याची मजा काहीतरी वेगळंच!
ही फक्त एक डिश नाही तर एक भावना आहे – गोड, मसालेदार, खारट आणि थोडासा मसालेदार. हे करणे इतके सोपे आहे की आपण स्वत: म्हणाल, “अरे, हे मुलाचे नाटक आहे!” आणि हो, ही अशी एक शाकाहारी डिश आहे की प्रत्येकजण, मुले किंवा प्रौढ काय यावर लक्ष देतील. तर चला, आपण कशाची वाट पाहत आहात? आपल्या स्वयंपाकघर एक चिनी रेस्टॉरंट बनवा आणि चवचा हा प्रवास सुरू करा!
मशरूम मंचुरियन बनविण्यासाठी आपल्याला आवश्यक (घटक):
मशरूम कोटिंगसाठी:
पीठ – ½ कप
कॉर्नफ्लॉर – 3 टेस्पून
आले-लॅरलिक पेस्ट -1 टीएसपी
मिरपूड पावडर – ½ टीस्पून
सॉस सोया – 1 टीस्पून
पाणी – ⅓ कप (आवश्यकतेनुसार किंचित कमी किंवा जास्त असू शकते)
साखर – ½ टीस्पून
मीठ – आपल्या चवानुसार
फ्राईंग मशरूमसाठी:
मशरूम – 250 ग्रॅम (अंदाजे एक पॅकेट)
तेल – तळण्यासाठी
मंचुरियन सॉस बनवण्यासाठी:
तेल -1-2 चमचे
वसंत कांदा – ⅓ कप (बारीक चिरलेला, पांढरा आणि हिरवा भाग वेगळा ठेवा)
ग्रीन मिरची -2-3 (बारीक चिरून, आपण आपल्या आवश्यकतेनुसार मसाला समायोजित करू शकता)
लसूण – 2 टीस्पून (बारीक चिरलेला) चिरलेला)
आले – 2 टीस्पून (फिनली चिरलेला)
कॅप्सिकम – 1 (आपण शेवटी चिरलेला, रंगीबेरंगी कॅप्सिकम देखील वापरू शकता!)
मीठ, सोया सॉस, मिरपूड – चवीनुसार
एक महत्वाची गोष्टः मूळ रेसिपीमध्ये “भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती” आहे, परंतु भारतीय स्वयंपाकघरात ती सुलभ उपलब्ध नाही. आपण ते वगळू शकता किंवा त्याच्या जागी कोथिंबीर पाने वापरू शकता, जरी चव थोडी बदलेल.
मशरूम मंचुरियन बनवण्याचा सोपा मार्ग:
मशरूमची तयारी: सर्व प्रथम, मशरूम चांगले धुवा आणि सर्व पाणी काढून टाका. जर मशरूम मोठे असतील तर त्यांना दोन किंवा चार तुकडे करा. त्यांच्या स्टेमचा कठोर भाग कापून तो काढा.
पिठात बनवा: मोठ्या भांड्यात पीठ, कॉर्नफ्लॉर, आले-लसूण पेस्ट, मिरपूड, सोया सॉस, साखर आणि मीठ मिसळा. आता त्यात हळू हळू पाणी घाला आणि जाड आणि गुळगुळीत पिठ तयार करा. लक्षात ठेवा, पिठात जास्त पातळ किंवा जाड नसावे.
मशरूम तळून घ्या: पॅनमध्ये तेल गरम करा. तेल मध्यम गरम असावे. तयार केलेल्या पिठात मशरूम चांगले बुडवा आणि त्यांना कोट करा. आता हळू हळू त्यांना गरम तेलात घाला. सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी मशरूम तळा. नंतर त्यांना तेलातून काढा आणि त्यांना बाजूला ठेवा.
मंचुरियन सॉसची तयारी:
आता पॅनमध्ये 1-2 टेस्पून तेल गरम करा. वसंत oran तूचा पांढरा भाग जोडा आणि 1 मिनिटासाठी तळा.
यानंतर, सुगंध बाहेर येईपर्यंत चिरलेल्या हिरव्या मिरची, आले आणि लसूण आणि तळ घाला. आता चिरलेली कॅप्सिकम आणि वसंत on तू कांद्याचा हिरवा भाग घाला आणि आणखी 1 मिनिटे तळून घ्या.
आता काळी मिरपूड पावडर, मीठ, साखर आणि सोया सॉस घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
अंतिम चरण: या सॉसमध्ये तळलेले कुरकुरीत मशरूम घाला आणि चांगले मिक्स करावे जेणेकरून सॉस मशरूमच्या सर्व बाजूंनी लागू होईल. तेच आहे, आपला मशरूम मंचुरियन तयार आहे!
सर्व्हिंग पद्धत आणि काही महत्वाच्या गोष्टी:
चिरलेल्या हिरव्या कांदेसह सजलेल्या गरम मशरूम मंचूरियन सर्व्ह करा आणि मसालेदार चवचा आनंद घ्या. आपण हे स्टार्टर म्हणून खाऊ शकता किंवा आपण तळलेले तांदूळ आणि नूडल्ससह त्याचा आनंद घेऊ शकता.
Comments are closed.