न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: आम्हाला भारतीय पदार्थ खूप आवडतात. आमच्या घरात डाळ आणि तांदळाशिवाय दिवस पूर्ण होत नाही. कबुतराची डाळ, मूग किंवा मसूर डाळ रोज तयार केली जाते, पण आज मी जी डाळ बोलतोय ती कदाचित नव्या पिढीने पाहिलीही नसेल. त्याचे नाव आहे घोडा हरभरा,
आजकाल लोक याला 'गरीबांचे अन्न' किंवा जुनी गोष्ट म्हणून सोडून देतात, पण सत्यावर विश्वास ठेवा, त्याचे गुणधर्म जाणून घेतल्यावर तुम्ही सोन्याच्या किमतीतही ते विकत घ्यायला तयार व्हाल.
हा किडनी स्टोनचा शत्रू आहे.
तुमच्या आजूबाजूला कोणीही मुतखड्याचा त्रास करत असेल तर डॉक्टर त्यांना भरपूर पाणी प्यायला सांगतात. पण जुने डॉक्टर आणि आजी नेहमी 'कुल्थी पाणी' किंवा कुल्ठी डाळी खाण्याचा सल्ला देत. त्यात इतकी नैसर्गिक शक्ती आहे की ते दगडांचे तुकडे करून त्यांना मूत्रमार्गातून बाहेर काढू शकतात. हे दगड पुन्हा तयार होण्यापासून रोखण्यास देखील मदत करते.
हिवाळ्यासाठी सर्वोत्तम का आहे?
आता डिसेंबरची थंडी वाढत असताना ही डाळ तुमच्या शरीरासाठी हीटर म्हणून काम करू शकते. त्याचा स्वभाव उष्ण आहे. सर्दी लवकर लागली किंवा खूप थंडी वाजत असेल तर त्यातून सूप किंवा डाळ बनवून आठवड्यातून दोनदा प्या. त्यामुळे शरीराला आतून उष्णता मिळते.
वजन आणि साखर दोन्ही नियंत्रित ठेवा
आजकाल वजन कमी करण्यासाठी आणि विविध डाएट फॉलो करण्यासाठी आपण सगळेच जिममध्ये घाम गाळतो. पण घोडा हरभऱ्यामध्ये इतके फायबर असते की ते तुमचे पोट जास्त काळ भरलेले राहते आणि चयापचय वाढवते. तसेच, मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी हे वरदानापेक्षा कमी नाही कारण ते इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता कमी करण्यास मदत करते.
त्यामुळे पुढच्या वेळी किराणा दुकानात जाल तेव्हा फॅन्सी पॅकबंद खाद्यपदार्थांऐवजी अर्धा किलो 'कुल्ठी' आणा. तुमचे मूत्रपिंड आणि पोट दोन्ही तुमचे आभार मानतील!
Comments are closed.