हे 3 दररोजचे पदार्थ आपल्या मेंदूला नुकसान करतात – न्यूरोलॉजिस्ट काय टाळावे आणि निरोगी पर्याय दर्शविते आरोग्य बातम्या

जेव्हा आपण मेंदूच्या आरोग्याबद्दल विचार करतो, तेव्हा आपण बर्‍याचदा ध्यान, मानसिक कोडी किंवा चांगल्या झोपेवर उडी मारतो. परंतु मेंदूच्या कामगिरीचा सर्वात दुर्लक्ष करणारा प्रभाव म्हणजे अन्न. डॉ. ज्योती बाला शर्मा, दिग्दर्शक आणि एचओडी – फोर्टिस नोएडा येथील न्यूरोलॉजीच्या मते, मेंदू, शरीराप्रमाणेच, चांगल्या प्रकारे कार्य करण्यासाठी योग्य इंधनाची आवश्यकता आहे. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, काही सामान्यपणे सेवन केलेले काही पदार्थ आपल्या स्मरणशक्ती, लक्ष आणि भावनिक कल्याण वेळोवेळी अपमानित करतात.

आपण याबद्दल सावध असले पाहिजे असे तीन पदार्थ येथे आहेत आणि त्यामागील विज्ञानः

1. साखरयुक्त पदार्थ आणि पेय

उदाहरणे: सोडा, स्वेटेड कॉफी, पेस्ट्री, कँडीज, फ्लेवर्ड सीरियल

साखर आपल्या गोड दात पूर्ण करू शकते, परंतु आपल्या मेंदूत ते इतके गोड नाही. डॉ. ज्योती चेतावणी देतात, “जास्त साखर फक्त आपल्या कंबरेवर परिणाम करत नाही, यामुळे आपल्या मेंदूत देखील हानी होते.”

आपल्या आहारात परिष्कृत साखरेचे उच्च प्रमाण हे करू शकते:

1. मेंदूच्या पेशींना उर्जा पुरवठ्यावर परिणाम करणारे इन्सुलिन नियमन व्यत्यय आणा

2. तीव्र जळजळ आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव ट्रिगर करा, ज्यामुळे मेंदूच्या ऊतींचे नुकसान होते

3. बीडीएनएफची निम्न पातळी (ब्रेन-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक फॅक्टर), शिक्षण आणि स्मृतीसाठी आवश्यक एक प्रथिने

ती पुढे म्हणाली, “लो बीडीएनएफ खराब स्मृती आणि अगदी नैराश्यासारख्या मूड डिसऑर्डरशी जोडले गेले आहे. खरं तर, उच्च साखर आहार असलेल्या लोकांनी चिंता, नैराश्य आणि संज्ञानात्मक घटकडे अधिक प्रवृत्ती दर्शविली आहे. एक साखरयुक्त जीवनशैली आता चांगली चव घेऊ शकते, परंतु नंतर आपल्याला स्पष्टतेची किंमत असू शकते.

2. अत्यंत प्रक्रिया केलेले पदार्थ

उदाहरणे: इन्स्टंट नूडल्स, चिप्स, फास्ट फूड, पॅकेज्ड स्नॅक्स, गोठलेले जेवण

प्रक्रिया केलेले पदार्थ कदाचित आधुनिक सोयीचे असू शकतात, परंतु ते आपल्या मेंदूचे मित्र नाहीत. वास्तविक पोषक तत्वांच्या बाबतीत फारच कमी ऑफर देताना हे पदार्थ बर्‍याचदा आरोग्यासाठी अस्वास्थ्यकर हस्तांतरण, जादा सोडियम, संरक्षक आणि कृत्रिम itive डिटिव्हमध्ये समृद्ध असतात.

डॉ. ज्योती स्पष्ट करतात, “या वस्तू बर्‍याचदा आपल्या आहारात संपूर्ण, पौष्टिक पदार्थ विस्थापित करतात आणि ओमेगा -3 एस, अँटीऑक्सिडेंट्स, जीवनसत्त्वे, जीवनसत्त्वे, जीवनसत्त्वे, जीवनसत्त्वे, जीवनसत्त्वे, जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन सारख्या मेंदूला लुटतात.

कालांतराने, प्रक्रिया केलेल्या अन्नाचा नियमित वापर जोडला जातो:

1. दृष्टीदोष शिक्षण आणि मेमरी कमी केली

2. चिंता आणि नैराश्याचा धोका वाढला

3. जास्त जळजळ, जे वयाशी संबंधित संज्ञानात्मक घट वाढवू शकते

सोप्या भाषेत: चिप्सची ती पिशवी आपल्या मेंदूच्या सामर्थ्यावर कुरकुरीत असू शकते.

3. ट्रान्स फॅट्स

उदाहरणे: मार्जरीन, काही बेक्ड वस्तू, फास्ट फास्ट फूड, नॉन-डेअरी क्रीमर

सर्व चरबी खराब नसतात, परंतु ट्रान्स फॅट्स विशेषत: हानिकारक असतात, मूलत: बर्‍याच प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये आढळतात. हे सहसा लेबलांवर “अंशतः हायड्रोजनेटेड तेले” म्हणून सूचीबद्ध केले जातात.

डॉ. ज्योती म्हणतात, “कृत्रिम ट्रान्स फॅट्समुळे मेंदूत जळजळ आणि ऑक्सिडेटिव्ह ताण वाढतो. हस्तांतरणातील उच्च आहार गरीब स्मृती, हळू विचार आणि अल्झायमर रोगासारख्या परिस्थितीचा उच्च धोकाशी जोडलेले आहे.”

ब्रेन हेल्थ इंटेडला समर्थन देऊ इच्छिता?

डॉ. ज्योती उघडकीस आणतात, “ओमेगा -3 एस, अँटिऑक्सिडेंट्स आणि फायबर समृद्ध असलेले पदार्थ निवडा, जसे पालेभाज्या, बेरी, शेंगदाणे, चिया बियाणे, फ्लॅक्स बियाणे, मासे, मासे, मासे, मासे, ऑलिव्ह ऑईल आणि संपूर्ण धान्य आपल्या मेंदूचे रक्षण करू शकते आणि त्यास उत्कृष्ट कार्य करण्यास मदत करते.”

ऑल इंडिया इन्स्टिट्यूट ऑफ मेडिकल सायन्सेस (एआयएमएस), नवी दिल्ली येथे नुकत्याच झालेल्या अभ्यासात संशोधकांना असे आढळले की भारतीय-डीप्टेड भूमध्य आहार, ज्याने फळ, भाजी, व्होल धान्य, निरोगी चरबी आणि पातळ प्रथिने यावर जोर दिला होता. या प्रकारचे आहार दाहक-विरोधी आहे आणि मेंदूचे कार्य, मेमरी आणि मूडला समर्थन देते.

मेंदू हा आपल्या शरीरातील सर्वात ऊर्जा-भुकेलेला अवयव आहे आणि त्यास योग्य प्रकारचे इंधन आवश्यक आहे. अधूनमधून लंग करणे म्हणजे, साखर, प्रक्रिया केलेले अन्न आणि कमी-पौष्टिक आहार लक्षात ठेवणे ही दीर्घकालीन मेंदूच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाची आहे.

डॉ. ज्योती म्हणतात त्याप्रमाणे, “चांगले खाणे केवळ आपल्या शरीरासाठीच नाही, तर आपण आपल्या स्मरणशक्ती, आपल्या मनःस्थितीचे आणि आपल्या मनाचे संरक्षण कसे करता.”

FAQ

1. बीडीएनएफ म्हणजे काय आणि ते महत्वाचे का आहे?

बीडीएनएफ (ब्रेन-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक फॅक्टर) एक प्रोटीन आहे जो मेंदूच्या पेशींच्या वाढीस समर्थन देतो आणि स्मृती आणि शिक्षणासाठी महत्त्वपूर्ण आहे.

2. साखर मेंदूवर कसा परिणाम करते?

परिष्कृत साखर जळजळ होण्यास प्रोत्साहित करते आणि बीडीएनएफची पातळी कमी करते, ज्यामुळे स्मृती कमी होणे आणि मूडचे प्रश्न उद्भवतात.

3. प्रक्रिया केलेले पदार्थ मानसिक आरोग्यासाठी हानिकारक का आहेत?

त्यांच्याकडे आवश्यक पोषक घटकांचा अभाव आहे आणि जळजळ वाढते, ज्यामुळे संज्ञानात्मक कार्य बिघडू शकते.

4. साखर कमी करणे खरोखर मेमरी सुधारू शकते?

होय, अभ्यासानुसार साखर कमी केल्याने मेमरी, फोकस आणि भावनिक स्थिरता वाढू शकते.

5. प्रक्रिया केलेल्या स्नॅक्ससाठी मेंदू-अनुकूल पर्याय आहेत?

पूर्णपणे, शेंगदाणे, फळे, दही आणि संपूर्ण धान्य पर्याय पौष्टिक आणि समाधानकारक स्वॅप्स आहेत.

6. मेंदूच्या आरोग्यास समर्थन देणारा सर्वोत्तम आहार कोणता आहे?

एक आहार जो फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य, निरोगी चरबी आणि पातळ प्रथिने यावर जोर देते, मेंदूच्या कार्यास समर्थन देते.