साखर सोडण्याचा विचार करत आहात? हार्वर्ड डॉक्टर सर्वोत्तम आणि सर्वात वाईट नैसर्गिक साखरेबद्दल सत्य प्रकट करतात

न्यूज इंडिया लाईव्ह, डिजिटल डेस्कः आजकाल प्रत्येकजण आपल्या आरोग्याबाबत जागरूक असतो. आणि जेव्हा आरोग्याचा प्रश्न येतो, तेव्हा दृष्टीक्षेपात पहिला शत्रू साखर आहे. पांढरी साखर आरोग्यासाठी किती हानिकारक आहे हे आपल्या सर्वांना माहीत आहे. म्हणूनच आपण गूळ, मध, ब्राऊन शुगर, खजूर इत्यादी 'हेल्दी' पर्याय शोधतो. पण हे सर्व 'नैसर्गिक गोड पदार्थ' आपल्याला वाटतात तितकेच निरोगी आहेत का? काही मध चांगले आणि काही गूळ कमी? हा सर्वात मोठा संभ्रम हार्वर्ड प्रशिक्षित गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट, म्हणजेच पोट आणि आतड्यांसंबंधी रोगांचे तज्ञ डॉ. सौरभ सेठी यांनी सोडवला आहे. त्यांनी अलीकडेच 10 सर्वात लोकप्रिय नैसर्गिक गोड पदार्थांची यादी जारी केली, त्यांना 1 ते 10 – सर्वोत्तम ते सर्वात वाईट अशी क्रमवारी दिली. ही यादी तुमचे डोळे उघडेल. आरोग्याच्या प्रमाणात कोणता गोडवा 'नंबर 1' आहे आणि कोणत्याला डॉक्टरांनी 'शेवटचे स्थान' दिले आहे ते जाणून घेऊया. नैसर्गिक स्वीटनरची क्रमवारी: सर्वोत्तम ते सर्वात वाईट 1. तारखा – तारखा आरोग्याचा नंबर 1 'चॅम्पियन' का आहे? डॉ. सेठी यांच्या मते, खजूर हे केवळ गोड पदार्थ नसून 'संपूर्ण अन्न' आहे. साखरेसोबतच त्यात फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मुबलक प्रमाणात असतात. फायबर असल्यामुळे त्याचा गोडवा रक्तात हळूहळू विरघळतो आणि साखरेची पातळी अचानक वाढत नाही.2. मॅपल सिरप क्रमांक 2 का आहे? हा देखील एक चांगला पर्याय आहे कारण त्यात अनेक प्रकारचे अँटिऑक्सिडंट्स आणि पोषक घटक आढळतात, जे सामान्य साखरेत नसतात.3. मध क्रमांक 3 का आहे? मधामध्ये अँटी-बॅक्टेरियल आणि औषधी गुणधर्म असतात, परंतु डॉ. सेठी सावध करतात की ते कधीही गरम करू नये. गरम झाल्यावर ते विषारी होऊ शकते.4. स्टीव्हिया क्रमांक 4 का आहे? हे शून्य-कॅलरी वनस्पती-आधारित स्वीटनर आहे जे रक्तातील साखर वाढवत नाही. पण त्याचा अतिवापर केल्याने आतड्यांतील चांगल्या जीवाणूंना हानी पोहोचते.5. एरिथ्रिटॉल 5 नंबर का आहे? हे देखील एक शून्य-कॅलरी स्वीटनर आहे, परंतु त्याच्या अतिसेवनाने पोटात गॅस आणि सूज येणे यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात. आता येत आहोत त्या 'धोकादायक' गोड पदार्थांबद्दल ज्यांना आपण 'निरोगी' मानतो: 6. गूळ: हे ऐकून तुम्हाला धक्का बसला का? होय! डॉ. सेठी म्हणतात की गुळामध्ये काही लोह आणि खनिजे असतात, परंतु शेवटी ते 85% सुक्रोज असते, जे पांढऱ्या साखरेसारखे असते. हे तुमची रक्तातील साखर पांढऱ्या साखरेइतकी जलद वाढवते.7. नारळ साखर: हे देखील गुळासारखे आहे. यात काही पोषक तत्वे देखील असतात, परंतु त्यात 80% सुक्रोज देखील असते, जे आरोग्यासाठी चांगले नाही.8. ब्राऊन शुगर: ही सर्वात मोठी फसवणूक आहे! तपकिरी साखर ही खरं तर पांढरी साखर असते, ज्यामध्ये थोडासा मोलॅसिस टाकला जातो ज्यामुळे तिला तपकिरी रंग येतो.9. सुक्रॅलोज: हे एक कृत्रिम स्वीटनर आहे जे तुमच्या डीएनएला नुकसान पोहोचवू शकते आणि आतड्यांमध्ये गळती होऊ शकते.10. Agave – आरोग्याचा 'सर्वात मोठा खलनायक'. ते सर्वात वाईट का आहे? डॉ. सेठी यांच्या मते, नैसर्गिक गोड पदार्थांमध्ये ते सर्वात धोकादायक आहे. त्यात 90% पर्यंत फ्रक्टोज असते, जे थेट तुमच्या यकृतावर हल्ला करते आणि फॅटी यकृत सारखे गंभीर रोग होऊ शकते. मग अंतिम निकाल काय? या यादीतून हे स्पष्ट होते की 'नैसर्गिक' म्हणून टॅग केलेली प्रत्येक गोष्ट आरोग्यदायी नसते. मिठाई खायचीच असेल तर उत्तम पर्याय म्हणजे खजूरसारखी फळे, जी गोडपणासोबतच पोषणही देतात. गूळ आणि मध यांचेही सेवन करा, परंतु लक्षात ठेवा की ते देखील शेवटी साखर आहेत.