तुम्ही थंडीतही थंड राहाल! आवळा मध वापरून या पद्धतीने बनवा चविष्ट चटणी, चवीसोबत शरीर मजबूत होईल

हिवाळ्यात शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होते. याशिवाय शरीराला विविध गंभीर आजारांची लागण होते. त्यामुळे हिवाळ्यात आरोग्याची काळजी घ्या. हिवाळ्यात रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत ठेवणे खूप महत्वाचे आहे. कारण वातावरणातील गारवामुळे सर्दी, खोकला आणि संसर्गजन्य आजारांची लागण शरीरात होते. अशावेळी आवळा नियमित सेवन करा. आवळा खाल्ल्याने शरीरासोबतच केसांनाही भरपूर पोषण मिळते. कमकुवत केसांची मुळे सुधारण्यासाठी आवळ्याचे नियमित सेवन करण्याचा सल्ला दिला जातो. याशिवाय आवळा पावडर कोमट पाण्यात मिसळून प्यायल्याने शरीराची पचनक्रिया सुधारते. यामुळे आतड्यांमध्ये जमा झालेले विषारी घटक बाहेर फेकले जातात आणि शरीरालाही अनेक फायदे होतात. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला आवळा मधाची चटणी सोप्या पद्धतीने बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. आवळा चटणी बनवायला जास्त वेळ लागत नाही. तुम्ही कमीत कमी घटकांसह झटपट आवळा चटणी बनवू शकता. आवळा चटणी चपाती किंवा भाकरीबरोबर छान लागते. चला रेसिपी जाणून घेऊया.(छायाचित्र सौजन्य – पिंटरेस्ट)

हिवाळी रेसिपी: पारंपारिक उत्तर भारतीय डिश 'मटर निमोना'; थंडीच्या दिवसात घरी नक्की बनवा

साहित्य:

• आवळा
• मध
• आले
• हिरव्या मिरच्या
• काळे मीठ
• भाजलेले जिरे पूड

दुधी भोपळ्याची साल फेकून न देता सोप्या पद्धतीने बनवा तिखट भोपळ्याची चटणी, चव कधीच विसरता येणार नाही.

कृती:

• आवळा चटणी बनवण्यासाठी प्रथम आवळा काही वेळ पाण्यात भिजत ठेवा. नंतर आवळा नीट धुवून घ्या.
• साफ केल्यानंतर आवळा बारीक चिरून मिक्सरच्या भांड्यात टाका. नंतर आल्याचा तुकडा, हिरवी मिरची, काळे मीठ, भाजलेले जिरे पावडर आणि चवीनुसार मध घालून चटणी पसरवा.
• तयार चटणी काचेच्या बरणीत भरा. आवळा चटणी करताना अजिबात पाणी घालू नये. यामुळे चटणी खराब होऊ शकते.

आवळा आणि मध खाण्याचे फायदे:

आवळ्यामध्ये व्हिटॅमिन सी मोठ्या प्रमाणात आढळते. व्हिटॅमिन सी समृद्ध आवळा सेवन केल्याने केसांची वाढ होते आणि त्वचा चमकदार आणि सुंदर बनते. खराब झालेल्या त्वचेची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी आवळ्याचे सेवन केले पाहिजे. मध खाल्ल्याने त्वचा उजळते. यात अँटिऑक्सिडेंट, अँटी-बॅक्टेरियल आणि ऊर्जा वाढवणारे गुणधर्म आहेत. आवळ्याची चटणी गरमागरम भाकरी किंवा चपातीसोबत खाऊ शकता.