जर तुम्हाला त्याचे फायदे माहित असतील तर गवार पॉड तुमची पहिली पसंती बनेल.

हेल्थ कॉर्नर :- गवारचे वैज्ञानिक नाव सायमोप्सिस टेट्रागोनोलोबा आहे. अनेक ठिकाणी याला चतरफळी असेही म्हणतात. व्हिटॅमिन के, ए आणि सी यांसारखे विविध प्रकारचे जीवनसत्त्वे तसेच कार्बोहायड्रेट्स गवारच्या शेंगांमध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळतात. गवार बीनची भाजी लोहाचा चांगला स्रोत आहे. शरीरासाठी आवश्यक असलेले फॉस्फरस, कॅल्शियम, लोह आणि पोटॅशियम देखील गवारच्या शेंगांमध्ये आढळतात. गवार पॉड शक्यतो खाल्ले जात नाही कारण त्याला चव नसते पण जर तुम्ही प्रयत्न केले तर तुम्ही ते चवदार बनवू शकता.

गवार पॉडचा ग्लायसेमिक इंडेक्स मधुमेह आणि शरीरात कोलेस्टेरॉलची उपस्थिती यासारख्या विविध रोगांवर नियंत्रण ठेवतो. गवार पॉड बद्दल सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे त्यात कोणतेही कोलेस्ट्रॉल किंवा चरबी नसते, म्हणून ते एक अतिशय फायदेशीर टॉनिक मानले जाऊ शकते.

गवारच्या शेंगांचे सेवन केल्याने अनेक गंभीर आजारांपासूनही आराम मिळतो.

1. हाडे मजबूत करण्यासाठी आवश्यक असलेले कॅल्शियम आणि फॉस्फरस गवारच्या शेंगांमधून मिळू शकतात, असे केल्याने शरीरही निरोगी राहते. शरीरातील सर्व पोषक तत्वांची कमतरता भरून निघते. विशेषत: त्यात व्हिटॅमिन के पुरेशा प्रमाणात असल्यामुळे ते हाडे मजबूत करण्यास आणि गर्भाच्या विकासास मदत करते. यामध्ये फॉलिक ॲसिडचे सेवन केल्याने शरीर निरोगी राहण्यास मदत होते.
2. गवार पॉड हृदय निरोगी ठेवण्यासाठी महत्वाची भूमिका बजावते कारण त्यात कोलेस्ट्रॉल कमी करण्याचे गुणधर्म असतात. शेंगांमध्ये आढळणारे फायबर आणि पोटॅशियम हृदयासाठी फायदेशीर आहे.
3. गवारमध्ये ग्लायकॉन्युट्रिएंट्सचे घटक असतात जे शरीरातील रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करतात. पण त्यात कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे हे देखील खरे आहे. शेंगांमधील आहारातील फायबर अन्न पचण्यास मोठ्या प्रमाणात मदत करते. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी कच्च्या बीन्स चघळणे फायदेशीर आहे.
4. गवारच्या शेंगांमध्ये जास्त प्रमाणात फायबर आढळल्यामुळे ते पचनाच्या समस्या टाळण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते. याचे सेवन केल्याने शरीरातील सर्व प्रकारचे विषारी पदार्थ बाहेर टाकले जातात आणि पचनाच्या समस्यांपासून आराम मिळतो. गवारच्या शेंगा बद्धकोष्ठतेपासून आराम देऊ शकतात.
5. गवारच्या फोडीमध्ये असलेले लोह हिमोग्लोबिनचे उत्पादन वाढवते, परिणामी शरीरात रक्ताचा पुरवठा योग्य प्रकारे होतो आणि त्यामध्ये असलेल्या फायटोकेमिकल्समुळे रक्त परिसंचरण सुधारते.
6. गवारच्या शेंगांमध्ये आढळणाऱ्या हायपोग्लायसेमिक आणि हायपोलिपिडेमिक गुणधर्मांमुळे ही भाजी उच्चरक्तदाबाचा त्रास असलेल्या लोकांसाठी उत्तम पर्याय ठरू शकते आणि त्यात आढळणारी संयुगे रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतात.