२० मिनिटांत घरच्या घरी हॉटेल स्टाईल मसालेदार टोमॅटो राईस बनवा, दुपारच्या आणि रात्रीच्या जेवणासाठी एक उत्तम रेसिपी.

प्रत्येक स्वयंपाकघरात वेगवेगळ्या प्रकारचे भात बनवले जातात. भात, खिचडी, पुलाव, स्पाईस राईस, बिर्याणी इत्यादी विविध पदार्थ मोठ्या आवडीने खाल्ले जातात. इतर राज्यांच्या तुलनेत दक्षिण भारतात वेगवेगळ्या प्रकारचे भात बनवले जातात. त्यापैकी, टोमॅटो राईस हा सर्वांचा आवडता पदार्थ आहे. टोमॅटो आणि विविध मसाल्यांचा वापर करून बनवलेला हा स्वादिष्ट पदार्थ दुपारच्या किंवा संध्याकाळच्या जेवणासाठी खूप चांगला आहे. त्यामुळे, घाईत असताना तुम्ही टोमॅटो राईस बनवू शकता. कमीत कमी साहित्यात पटकन बनणारा टोमॅटो राईस घरातील सर्वांना आवडेल. टोमॅटो राईस बनवताना तुम्ही वेगवेगळ्या भाज्यांचाही वापर करू शकता. चला, याची रेसिपी जाणून घेऊया . (फोटो सौजन्य – आयस्टॉक)

घटक:

• बासमती तांदूळ
• लाल मिरची
• टोमॅटो
• कोथिंबीर
• हळद
• मीठ
• कढीपत्ता
• जिरे
• मोहरी
• तूप
• हिंग
• कांदा
• आले लसूण पेस्ट
• सांबार मसाला
• लिंबाचा रस

कृती:

• मसालेदार टोमॅटो भात बनवण्यासाठी, प्रथम बासमती तांदूळ थोडा वेळ पाण्यात भिजवून ठेवा. यामुळे भात फुलून येईल.
• एका कढईत तूप गरम करा, त्यात जिरे, मोहरी, हिंग आणि कढीपत्ता घालून चांगले मिसळा आणि नंतर बारीक चिरलेला कांदा घालून मंद आचेवर लालसर होईपर्यंत परता.
• नंतर आले, लसूण, मिरचीची पेस्ट घालून कच्चा वास जाईपर्यंत परतून घ्या. त्यानंतर टोमॅटो पेस्ट किंवा चिरलेले टोमॅटो घालून मंद आचेवर शिजवा.
• भाजलेल्या मिश्रणात लाल मिरची पूड, हळद, सांबार मसाला, गरम मसाला घालून चांगले मिसळा आणि धुतलेले तांदूळ घालून चांगले मिसळा.
• नंतर आवश्यकतेनुसार गरम पाणी घाला. कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस घालून चांगले मिसळा. भात २० ते २५ मिनिटांत शिजेल.
• सोप्या पद्धतीने बनवलेला मसालेदार टोमॅटो भात तयार आहे.