🍋 होममेड गोड आणि आंबट लिंबू लोणचे: वर्षानुवर्षे टिकणारी सोपी रेसिपी

घरी ही शाश्वत भारतीय क्लासिक बनविण्यासाठी येथे एक सोपी, तेल-मुक्त कृती आहे.

साहित्य:

• लिंबू – 250 ग्रॅम
• साखर – 250 ग्रॅम
• काळा मीठ – ½ टीस्पून
• नियमित मीठ – ½ टीस्पून
• लाल मिरची पावडर – ¼ टीस्पून (पर्यायी)
• गॅरम मसाला – ¼ टीस्पून (पर्यायी)
• हळद पावडर – ¼ टीस्पून (पर्यायी)

चरण-दर-चरण पद्धत:

चरण 1: लिंबू पूर्णपणे धुवा आणि त्यांना पूर्णपणे कोरडे करा. आर्द्रता लोणचे खराब करू शकते, म्हणून ते हाड कोरडे आहेत याची खात्री करा.

चरण 2: प्रत्येक लिंबू 8 समान तुकड्यांमध्ये कट करा.

चरण 3: लिंबाचे तुकडे स्वच्छ ग्लास किंवा सिरेमिक जारमध्ये ठेवा. नियमित मीठ, काळा मीठ, हळद, लाल मिरची पावडर आणि गरम मसाला घाला. चांगले मिसळा.

चरण 4: 2-3 दिवस सूर्यप्रकाशात जार ठेवा. मसाल्यांसह समान रीतीने लिंबू कोट करण्यासाठी दररोज हळूवारपणे हलवा.

चरण 5: एकदा लिंबू सोलणे मऊ होऊ लागले की, भांड्यात साखर घाला आणि नख मिसळा.

चरण 6: जारला आणखी 15-20 दिवस सूर्यप्रकाशामध्ये ठेवा. साखर विरघळण्यास मदत करण्यासाठी दर 2-3 दिवसांनी ते हलवा आणि जाड सिरप तयार करा.

चरण 7: जेव्हा सिरप श्रीमंत आणि चमकदार होते, तेव्हा आपला गोड आणि आंबट लिंबू लोणचा आनंद घेण्यासाठी तयार असतो.

स्टोरेज टिप्स:

• कोरडे, हवाबंद काचेचे किलकिले वापरा
• सूर्यप्रकाश नसताना ओलावा आणि थेट उष्णतेपासून दूर रहा
•