काही मिनिटांत शांतता मिळवा! झटपट गरम होण्यासाठी अल्ट्रा-क्विक आणि आरामदायी क्लासिक टोमॅटो सूप रेसिपी

नवी दिल्ली. जसजसे तापमान कमी होते, तत्काळ आराम आणि आराम मिळत नाही टोमॅटो सूप. चमकदार रंग, तिखट-गोड चव आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणाऱ्या गुणधर्मांसाठी ओळखले जाणारे हे सूप गुणवत्तेचा त्याग न करता बनवणे आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे. कॅन केलेला वाण विसरून जा—तुम्ही ३० मिनिटांपेक्षा कमी कालावधीत हे ताजे, रेस्टॉरंट-शैलीचे क्लासिक बनवू शकता!

साहित्य: तुम्हाला काय हवे आहे (3-4 सर्व्ह करते)

द्रुत, स्वादिष्ट सूपचे रहस्य प्रथम मुख्य घटक एकत्र उकळण्यात आहे.

मिनिट-टू-मिनिट पद्धत: द्रुत टोमॅटो सूप

ही पद्धत चिरणे कमी करते आणि स्वयंपाक करण्याच्या वेळेची कार्यक्षमता वाढवते, ज्यामुळे तुम्हाला सूप लवकर तयार करता येतो.

पायरी 1: द्रुत उकळणे (वेळ बचतकर्ता)

1. मुख्य घटक एकत्र करा: टोमॅटो धुवा आणि वरचा भाग (कोर) कापून टाका. टोमॅटो, बारीक चिरलेला कांदा, लसूण पाकळ्या, आले, गाजर/बीटरूट (वापरत असल्यास) आणि तमालपत्र एका जड-तळाच्या पॅनमध्ये ठेवा किंवा प्रेशर कुकर.
2. पाणी घाला: बद्दल ओतणे 3 कप (750 मिली) पाण्याचे
3. जलद शिजवा:
   • पॅनमध्ये: एक जलद उकळी आणा, नंतर उष्णता कमी करा, झाकून ठेवा आणि उकळू द्या 15-20 मिनिटे टोमॅटो पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत आणि सहजपणे तुटत नाही.
   • प्रेशर कुकरमध्ये: साठी शिजवा २-३ शिट्ट्या मध्यम आचेवर. दबाव नैसर्गिकरित्या सोडू द्या.

पायरी 2: गाळून घ्या आणि मिसळा

1. मस्त: शिजल्यावर, तमालपत्र काढून टाका आणि मिश्रण थोडेसे थंड होऊ द्या (सुमारे 5-10 मिनिटे).
2. मिश्रण: शिजवलेले साहित्य (टोमॅटो, कांदा, लसूण, आले) आणि स्वयंपाकाचा द्रव ब्लेंडरमध्ये स्थानांतरित करा. पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
3. ताण: रेस्टॉरंट-गुणवत्तेच्या पोतसाठी हे महत्त्वपूर्ण आहे. मिश्रित मिश्रण एका बारीक-जाळीच्या चाळणीतून किंवा गाळणीतून स्वच्छ पॅनमध्ये ओता. जास्तीत जास्त द्रव काढण्यासाठी लगद्याच्या मागच्या बाजूला दाबा आणि चाळणीत उरलेले बिया आणि खडबडीत फायबर टाकून द्या.

पायरी 3: अंतिम हंगाम

1. पुन्हा गरम करणे आणि हंगाम: गाळलेल्या सूपसह तवा परत मध्यम आचेवर ठेवा.
2. फॅट आणि स्वीटनर घाला: लोणी किंवा ऑलिव्ह तेल, मीठ, मिरपूड आणि साखर/मध घाला. नीट ढवळून घ्यावे.
3. उकळणे: साठी सूप उकळू द्या 5-7 मिनिटेअधूनमधून ढवळत. जर सूप खूप जाड असेल तर थोडे गरम पाणी घाला; जर खूप पातळ असेल तर ते आणखी काही मिनिटे उघडू द्या.
4. सर्व्ह करा: गरम सूप भांड्यात भरून घ्या. ताजे मलई, ऑलिव्ह ऑइलची रिमझिम किंवा काही टोस्ट केलेल्या क्रॉउटन्सने सजवा.

नेक्स्ट-लेव्हल फ्लेवरसाठी प्रो टिपा

• प्रथम भाजून घ्या (पर्यायी): जर तुमच्याकडे अतिरिक्त 10 मिनिटे असतील, तर साधारण चिरलेले टोमॅटो, कांदे आणि लसूण ऑलिव्ह ऑइलने हलकेच रिमझिम करा आणि उकळण्यापूर्वी 15 मिनिटे 400°F (200°C) वर भाजून घ्या. हे स्मोकी चवची एक विलक्षण खोली जोडते.
• ताजे मसाले वापरा: नेहमी वापरा ताजी काळी मिरी आणि सुगंधी लिफ्टसाठी चिमूटभर वाळलेली तुळस किंवा ओरेगॅनो.
• क्रंच फॅक्टर: कुरकुरीत, घरीच सर्व्ह करा croutons. फक्त तेल आणि औषधी वनस्पतींनी क्यूब केलेला ब्रेड टाका आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा.
• आरोग्य खाच: चा एक लहान तुकडा वापरणे बीटरूट (घटकांमध्ये सुचवल्याप्रमाणे) तुमच्या सूपला कृत्रिम रंगाची गरज न पडता एक दोलायमान, खोल लाल रंग देईल आणि त्यात नैसर्गिक गोडवा येईल.