वितळलेले चीज, कोमल बटाटे किंवा चवदार भाज्यांसह जोडलेले समृद्ध, कारमेल केलेले कांदे—या फ्रेंच कांद्याच्या पाककृतींबद्दल काय आवडत नाही? भारदस्त सूपपासून ते गर्दीला आनंद देणाऱ्या एपेटायझर्सपर्यंत, आम्ही चवदार फ्रेंच कांद्याच्या पाककृतींची यादी तयार केली आहे जी नक्कीच प्रभावित करतील. आमचे फ्रेंच ओनियन-स्टफ्ड मशरूम बाइट्स किंवा फ्रेंच कांदा कोबी सूप वापरून पहा आणि या क्लासिक चवचा आस्वाद घ्या जो मूलभूत आहे.
फ्रेंच कांदा मॅश केलेले बटाटे
छायाचित्रकार: फ्रेड हार्डी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिंडसे लोअर.
हे फ्रेंच कांद्याचे मॅश केलेले बटाटे क्लासिक मॅश बटाट्यांमध्ये सुट्टीचे सर्वोत्तम अपग्रेड आहेत. क्रीमयुक्त युकॉन गोल्ड्सला कॅरॅमलाइज्ड कांद्यापासून बूस्ट मिळतो, जे जामी आणि गोड होईपर्यंत कमी आणि हळू शिजवले जाते. परिणाम म्हणजे एक साइड डिश जो रोस्ट, पोल्ट्री किंवा सणाच्या शाकाहारी पदार्थांसह जोडण्यासाठी योग्य आहे.
फ्रेंच कांदा-स्टफ्ड मशरूम चावणे
छायाचित्रकार: ब्रिटनी कॉट्रेल, फूड स्टायलिस्ट: इसाबेल इस्टर, प्रॉप स्टायलिस्ट: केओशिया मॅकगी.
क्लासिक फ्रेंच कांद्याच्या सूपपासून प्रेरणा घेऊन, हे भरलेले मशरूम कॅरॅमलाइज्ड कांद्याचे समृद्ध, चवदार चव, वितळलेले ग्रुयेर आणि शेरी व्हिनेगरचा एक चाव्याव्दारे भूक वाढवणारे बनवतात. झटपट ब्रॉइल टॉपला सोनेरी, बबली फिनिश देते. ताज्या थाईमने सजवलेले, ते हॉलिडे स्प्रेड्स, डिनर पार्टी किंवा तुम्हाला उबदार, गर्दीला आनंद देणारे स्टार्टर हवे असल्यास ते उत्तम जोडले जातात.
फ्रेंच कांदा सूप-शैलीचे कांदे वितळणे
रॉबी लोझानो
या वितळलेल्या कांद्यामध्ये क्लासिक फ्रेंच कांदा सूपचे सर्व स्वाद आहेत. बीफ मटनाचा रस्सा कांद्याला अतिशय कोमल बनवतो, तर चीझी पॅनको टॉपिंग सूपमधील ब्रेड घटक जागृत करतो. हे कांदे भाजलेले चिकन किंवा ग्रील्ड स्टेक बरोबर एका विजयी साइड डिशसाठी सर्व्ह करा जे कदाचित शो चोरू शकेल.
फ्रेंच कांदा स्मॅश केलेले बटाटे
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: अमांडा होल्स्टीन, प्रॉप स्टायलिस्ट: केओशिया मॅकगी.
हे स्मॅश केलेले फ्रेंच कांदा बटाटे क्लासिक सूपला कुरकुरीत, चीझी, हाताने पकडलेल्या चाव्यात बदलतात जे पार्टीसाठी योग्य आहे. प्रत्येक बटाट्याला मफिन टिनमध्ये फोडून एक सोनेरी कप तयार केला जातो, नंतर जॅमी कॅरमेलाइज्ड कांदे भरले जातात आणि वितळलेल्या ग्रुयेरने शीर्षस्थानी ठेवतात. ब्रॉयलरच्या खाली झटपट प्रवास केल्याने बुडबुडे, तपकिरी टॉप आणि कुरकुरीत कडा तयार होतात. त्यांना अंतिम फ्रेंच कांदा सूप समजा, चमच्याची गरज नाही!
फ्रेंच कांदा कोबी सूप
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: हॅना ग्रीनवुड, फूड स्टायलिस्ट: सॅली मॅके
हे फ्रेंच कांदा कोबी सूप क्लासिकमध्ये एक सर्जनशील वळण आहे, जे या उबदार सूपमध्ये आरामाची नवीन पातळी आणते. ही आवृत्ती कारमेलाइज्ड कोबीसाठी काही कांदा बदलते. गोड कांदे घातलेला मसालेदार मटनाचा रस्सा आणि चीझी क्रॉउटन्सने भरलेला, तितकाच समाधानकारक राहतो, पण व्हेज-पॅक्ड ट्विस्टसह.
चीझी फ्रेंच कांदा कोबी
छायाचित्रकार: हॅना हफहॅम, फूड स्टायलिस्ट: मेलिसा ग्रे, प्रॉप स्टायलिस्ट: ॲबी आर्मस्ट्राँग
फ्रेंच कांदा कोबीच्या या चीझी वेजेस फ्रेंच कांदा सूपच्या क्लासिक फ्लेवर्सवर एक स्वादिष्ट ट्विस्ट आहेत. भाजलेल्या कोबीमध्ये कॅरमेलाइज्ड कांदे, चवदार ग्रुयेर चीज आणि अतिरिक्त खोलीसाठी ताजे थाइम आणि मिरपूड शिंपडले जाते. जर तुमच्याकडे ताजे थाईम नसेल, तर तुम्ही त्याच्या जागी ¾ चमचे वाळलेले थाइम वापरू शकता. हे वेजेस एक उबदार, आरामदायी साइड डिश किंवा अगदी शाकाहारी मुख्य कोर्स म्हणून काम करू शकतात.
व्हीप्ड कॉटेज चीज फ्रेंच कांदा डिप
छायाचित्रकार: रेचेल मारेक, फूड स्टायलिस्ट: हॉली ड्रेसमॅन, प्रॉप स्टायलिस्ट: गॅब्रिएल ग्रीको
आम्ही या हलक्या आणि हवेशीर फ्रेंच कांद्याच्या डिपमध्ये व्हीप्ड कॉटेज चीजसाठी आंबट मलई बदलतो. डिप व्हेजिटेरियन ठेवण्यासाठी आम्ही व्हेगन वोस्टरशायर सॉस मागवतो; तुम्हाला आवडत असल्यास तुम्ही नियमित वॉर्सेस्टरशायर (ज्यामध्ये सहसा अँकोव्हीज असतात) वापरू शकता. चिप्स, ताज्या भाज्या किंवा सँडविच स्प्रेड म्हणून सर्व्ह करा.
फ्रेंच कांदा गॅलेट
या सोप्या, स्टायलिश डिशची चव अविश्वसनीय बनवण्याची युक्ती ही आहे: घाई करू नका. गॅलेटला एक रेशमी पोत आणि खोल, समृद्ध, क्षीण चव देण्यासाठी तुम्हाला कांदे खरोखरच कॅरमेलाईझ करायचे आहेत. पण तुम्ही पूर्ण केल्यावर, तुमच्याकडे खमंग टार्टची एक अडाणी, फ्री-फॉर्म आवृत्ती असेल जी अतिथींना देण्यासाठी पुरेशी आहे. किंवा शांत रविवारी स्वतःसाठी एक बनवा आणि आठवड्याच्या दिवसाच्या जेवणासाठी उरलेले ठेवा. तुम्ही शाकाहारी-अनुकूल दुपारच्या जेवणासाठी किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी साध्या साइड सॅलडसह स्लाइससह सर्व्ह करू शकता किंवा क्षीण ब्रंचसाठी तुमच्या आवडत्या अंड्यांसह पेअर करू शकता.
फ्रेंच कांदा ग्रील्ड चीज
आमच्या आवडत्या आरामदायी पदार्थांपैकी एक-फ्रेंच कांद्याचे सूप—सँडविचमध्ये दोन्ही पदार्थांच्या फ्लेवर्ससह, भरपूर पारंपारिक सोडियम आणि सॅच्युरेटेड फॅटसह गर्दीला आनंद देणारे ग्रील्ड चीज मिळते. कॅरमेलाइज्ड कांदे येथे स्टार आहेत: त्यांची तीक्ष्ण, एकाग्र चव म्हणजे ग्रुयेरचा फक्त एक स्पर्श हे सँडविच गाण्यासाठी पुरेसे आहे. दुसरी चावी? मायक्रोप्लेनने पनीरचे दाढी करणे, ज्यामुळे चीज त्याच्या वितळलेल्या चांगुलपणाचे वितरण समान रीतीने करू देते आणि थोडेसे चीज खूप छान वाटू शकते.
फ्रेंच कांदा सूप
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ
या फ्रेंच कांदा सूप रेसिपीमध्ये दोन प्रकारचे कांदे वापरतात, तीक्ष्णपणासाठी पिवळा आणि गोडपणासाठी गोड, अधिक जटिल चवसाठी. व्हाईट वाईन आणि वरमाउथ किंचित आंबटपणा आणतात, तर थायम एक मातीची चव देते. संपूर्ण-गव्हाच्या ब्रेडचे जाड, चीज़ स्लाइस मधुर रस्सा भिजवतात.
वन-स्किलेट क्रीमी फ्रेंच कांदा चिकन
हे सोपे वन-स्किलेट डिनर क्रीमी, समाधानकारक सॉसमध्ये चिकन कटलेटसह फ्रेंच कांदा सूपच्या समृद्ध आणि चवदार चवशी लग्न करते. क्रंचसाठी घरगुती क्रॉउटन्ससह साध्या हिरव्या कोशिंबीरसह सर्व्ह करा.
चीझी फ्रेंच कांदा फुलकोबी
तुम्हाला फ्रेंच कांद्याचे सूप आवडत असल्यास, वितळलेल्या ग्रुयेर चीज आणि गोड कॅरमेलाइज्ड ओनियन्समध्ये लेपित केलेले हे भाजलेले फुलकोबी तुम्हाला आवडेल. भाजलेले चिकन किंवा स्टेक सोबत साइड डिश म्हणून किंवा हेल्दी एपेटाइजर म्हणून याचा आनंद घ्या. रेसिपी शाकाहारी ठेवण्यासाठी आम्ही या रेसिपीमध्ये व्हेजिटेरियन वोस्टरशायर सॉस मागवला आहे, पण जर तुम्हाला ते शाकाहारी असण्याची पर्वा नसेल, तर मोकळ्या मनाने नियमित वोस्टरशायरचा वापर करा.
पोर्टोबेलो चीज “टोस्ट” सह फ्रेंच कांदा सूप
चीज, औषधी वनस्पती आणि ब्रेडक्रंबने भरलेले भाजलेले पोर्टोबेलो मशरूम हे तुम्हाला फ्रेंच कांद्याच्या सूपच्या वरच्या बाजूला मिळणाऱ्या पारंपरिक ग्रुयेर टोस्टसाठी उभे आहेत.
Comments are closed.