10 स्टोन फ्रूट रेसिपी जे उन्हाळ्यातील सर्वात गोड उत्पादन साजरे करतात

रसरशीत, चवदार दगडी फळांचा आस्वाद घेण्यासाठी उन्हाळा हा योग्य हंगाम आहे. पीच आणि चेरीपासून ते प्लम्स, जर्दाळू, अमृत आणि आंब्यापर्यंत, ही फळे उबदार महिन्यांत सर्वात गोड असतात. त्यांचा नैसर्गिक गोडवा आणि दोलायमान रंग त्यांना ताजेतवाने सॅलडपासून ते आनंददायी मिष्टान्नांपर्यंत सर्व गोष्टींसाठी आदर्श बनवतात.

जर तुम्ही हंगामी उत्पादनाचा जास्तीत जास्त वापर करू इच्छित असाल, तर येथे दहा स्वादिष्ट दगडी फळांच्या पाककृती आहेत.

1. क्लासिक पीच मोची

उन्हाळ्याला कोमट पीच मोचीसारखे काहीही म्हणत नाही. बटरीच्या खाली भाजलेले ताजे पीच, सोनेरी कवच ​​एक आरामदायी मिष्टान्न तयार करतात जे व्हॅनिला आइस्क्रीमच्या स्कूपसह सर्वोत्तम सर्व्ह केले जाते.

2. ग्रील्ड पीच सॅलड

पीच ग्रिल केल्याने त्यांचा गोडवा वाढतो आणि स्मोकी चव येते. उन्हाळ्याच्या ताजेतवाने सॅलडसाठी त्यांना अरुगुला, फेटा चीज, टोस्ट केलेले अक्रोड आणि हलके बाल्सॅमिक ड्रेसिंगसह टॉस करा.

3. चेरी क्लाफोटिस

हे पारंपारिक फ्रेंच मिष्टान्न ताज्या चेरीला हलक्या कस्टर्ड सारख्या पिठात एकत्र करते. हे तयार करणे सोपे आहे आणि ब्रंच किंवा मोहक मिष्टान्नसाठी योग्य आहे.

4. मनुका चुरा

कुरकुरीत ओट आणि बटर टॉपिंगच्या खाली बेक केलेले गोड-टार्ट प्लम्स एक स्वादिष्ट मिष्टान्न बनवतात जे आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी पुरेसे आहे आणि अतिथींसाठी पुरेसे आहे.

5. जर्दाळू जाम

ताजे जर्दाळू फक्त साखर आणि लिंबाच्या रसाने घरगुती जाममध्ये बदलले जाऊ शकतात. ते टोस्टवर पसरवा, दह्यामध्ये फिरवा किंवा पेस्ट्री भरण्यासाठी वापरा.

6. आंबा साल्सा

टोमॅटो, कांदे, कोथिंबीर, लिंबाचा रस आणि जॅलपेनोसमध्ये मिसळलेले पिकलेले आंबे एक चमकदार, ताजेतवाने साल्सा तयार करतात जे ग्रील्ड फिश, चिकन किंवा टॉर्टिला चिप्ससह सुंदरपणे जोडतात.

7. नेक्टेरिन गॅलेट

कापलेल्या अमृताने भरलेले अडाणी गॅलेट पारंपारिक पाई बनवण्यापेक्षा सोपे आहे पण तेवढेच प्रभावी आहे. व्हीप्ड क्रीम किंवा व्हॅनिला आइस्क्रीमसह गरम सर्व्ह करा.

8. भाजलेले मनुका चिकन

प्लम्स फक्त डेझर्टसाठी नाहीत. ताजे प्लम्स, लसूण, औषधी वनस्पती आणि कांदे सह चिकन भाजून गोड आणि आंबटपणाच्या परिपूर्ण संतुलनासह एक चवदार डिश तयार करा.

9. पीच स्मूदी

जीवनसत्त्वे आणि नैसर्गिक गोडवा असलेल्या क्रीमी नाश्ता किंवा दुपारच्या रिफ्रेशरसाठी दही, दूध, मध आणि मूठभर बर्फासह पिकलेले पीच मिसळा.

10. मिश्रित दगड फळ टार्ट

हलके बदाम क्रीम भरून कुरकुरीत पेस्ट्री क्रस्टवर पीच, चेरी, जर्दाळू आणि प्लम एकत्र करा. ही एक रंगीबेरंगी मिष्टान्न आहे जी उन्हाळ्यातील सर्वोत्तम फळांचे सुंदर प्रदर्शन करते.

दगडी फळे निवडण्यासाठी टिपा

सर्वोत्तम चव मिळविण्यासाठी, या सोप्या टिपा लक्षात ठेवा:

• दोलायमान रंग आणि आनंददायी सुगंध असलेली फळे निवडा.
• ते किंचित मऊ वाटले पाहिजे परंतु मऊ नसावे.
• जखम किंवा खोल कट असलेली फळे टाळा.
• फ्रिजमध्ये ठेवण्यापूर्वी तपमानावर पक्की फळे पिकू द्या.

दगडी फळांचे आरोग्य फायदे

दगडी फळे स्वादिष्ट तर असतातच पण पौष्टिकही असतात. ते समृद्ध आहेत:

• रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी व्हिटॅमिन सी
• निरोगी त्वचा आणि दृष्टीसाठी व्हिटॅमिन ए
• पचनासाठी आहारातील फायबर
• हृदयाच्या आरोग्यासाठी पोटॅशियम
• अँटिऑक्सिडंट्स जे ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून पेशींचे संरक्षण करण्यास मदत करतात

तळ ओळ

दगडी फळे ही उन्हाळ्यातील उत्कृष्ट पाककृतींपैकी एक आहेत. तुम्ही मोची आणि टार्ट्स सारख्या गोड मिष्टान्नांना प्राधान्य देत असाल किंवा पीच, प्लम्स आणि आंबे असलेले चवदार पदार्थ, ही हंगामी फळे अनंत शक्यता देतात. सीझनच्या ताजे फ्लेवर्सचा अनुभव घेण्यासाठी ते त्यांच्या शिखरावर असताना त्यांचा आनंद घ्या.