एव्हरेस्ट हिंग बंदी: एव्हरेस्ट हिंगाच्या विक्रीवर बंदी, इतर मसाल्यांमध्येही अनियमितता आढळली, एफएसएसएआयने कंपनीकडून उत्तरे मागितली

नवी दिल्ली. देशातील सुप्रसिद्ध खाद्य उत्पादने कंपनी एव्हरेस्टचे हिंगाचे नमुने गुणवत्ता चाचणीत अपयशी ठरले, त्यानंतर भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने पुढील आदेश येईपर्यंत त्याच्या विक्रीवर तात्काळ बंदी घातली आहे. एफएसएसएआय टीमने एव्हरेस्ट कंपनीच्या मुंबई आणि गुजरातमधील उंबरगाव येथील युनिटमधून हिंगाचे नमुने गोळा केले होते. लॅब चाचणीत नमुने निर्धारित मानकांनुसार आढळले नाहीत. एफएसएसएआयला एव्हरेस्टचा गरम मसाला, चिकन मसाला आणि एग करी मसालामध्येही त्रुटी आढळल्या आहेत. एव्हरेस्टशिवाय लालजी गोधू अँड कंपनीचा हिंगही निकृष्ट दर्जाचा असल्याचे आढळून आल्याने त्याच्या विक्रीवरही बंदी घालण्यात आली आहे.

FSSAI नुसार, अल्कोहोल विरघळणारे अर्क एव्हरेस्ट हिंगाच्या नमुन्यांमध्ये दोषपूर्ण असल्याचे आढळून आले. नियमांनुसार, मिश्रित हिंगामध्ये अल्कोहोल विद्राव्य अर्काचे प्रमाण किमान 5 टक्के असले पाहिजे, परंतु एका नमुन्यात ते 0 टक्के होते. तर पिवळ्या हिंगाच्या नमुन्यात अल्कोहोल विद्राव्य अर्काचे प्रमाण ३.२९ टक्के आणि काळ्या हिंगात ४.४ टक्के आढळून आले. अशाप्रकारे, प्रत्येक नमुन्यातील प्रमाण निर्धारित प्रमाणापेक्षा ५ टक्के कमी असल्याचे आढळून आले.

याची गांभीर्याने दखल घेत FSSAI ने कारवाई केली आणि या संदर्भात दोन्ही कंपन्यांकडून उत्तरही मागवले आहे. वास्तविक, मिश्रित हिंग बनवण्यासाठी डिंक, मैदा, स्टार्च इत्यादी खऱ्या हिंगात मिसळले जातात आणि अल्कोहोलमध्ये विरघळणारे अर्क त्यात किती खरी हिंग आहे हे दिसून येते. एफएसएसएआयने एव्हरेस्ट आणि लालजी गोधू अँड कंपनीकडून त्यांची चूक कशी सुधारणार याबाबत स्पष्टीकरण मागवले आहे. यासोबतच कंपन्यांना बाजारातून निकृष्ट दर्जाची हिंग परत मागवण्यास सांगितले आहे. FSSAI कंपनीच्या प्रतिसादावर समाधानी नसल्यास, पुढील कारवाई केली जाऊ शकते.