15 सोपे शाकाहारी जेवण तुम्ही कायमचे बनवू इच्छित असाल

आहारतज्ञ जेसिका बॉल, एमएस, आरडी यांनी पुनरावलोकन केले

हे स्वादिष्ट शाकाहारी जेवण चार- आणि पंचतारांकित पुनरावलोकनांसह उच्च दर्जाचे आहे. जलद आणि सोपे, तुम्ही यापैकी एक मांसविरहित जेवण 30 मिनिटांत किंवा त्यापेक्षा कमी वेळात खाऊ शकता, त्यामुळे रात्रीचे जेवण लवकर टेबलवर आहे. आमच्या फुलकोबी अल्ला वोदका आणि नो-कूक ब्लॅक बीन टॅको बाऊल्स सारख्या पाककृती दिवसाची समाप्ती उत्कृष्टपणे करण्यासाठी भरणारे आणि चवदार जेवण आहेत.

१५ पैकी ०१

5-घटक एवोकॅडो आणि चणा कोशिंबीर

हे एवोकॅडो-आणि-चिकपी सलाड एक ताजे, चवदार डिश आहे जे काही मिनिटांत एकत्र येते. फक्त पाच घटकांनी बनवलेले, ते समाधानकारक तितकेच सोपे आहे. पोटभर, वनस्पती-आधारित जेवणासाठी क्रिमी ॲव्होकॅडो हार्दिक चणासोबत उत्तम प्रकारे जोडतात. कोणत्याही स्वयंपाकाची आवश्यकता नसताना आणि किमान तयारीसह, हे एक परिपूर्ण द्रुत लंच किंवा डिनर आहे.

रेसिपी पहा

१५ पैकी ०२

फुलकोबी अल्ला वोडका

हे फुलकोबी अल्ला वोडका हे वनस्पती-आधारित जेवण आहे ज्याची तुम्हाला आत्ता गरज आहे! फुलकोबी क्रीमी वोडका सॉस सुंदरपणे भिजवते, ज्यामुळे ते पास्तासाठी एक समाधानकारक पर्याय बनते. सोप्या शॉर्टकटसाठी, तुम्ही जार केलेल्या वोडका सॉससाठी होममेड सॉस बदलू शकता. त्या सही मखमली पोत आणि ठळक, तिखट चव यांचा त्याग न करता वेळेची बचत करते. आपण त्या मार्गावर गेल्यास, फक्त हे लक्षात ठेवा की ते डिशमध्ये अतिरिक्त सोडियम जोडू शकते.

रेसिपी पहा

१५ पैकी ०३

नो-कूक ब्लॅक बीन टॅको बाउल

लाइम क्रेमा असलेले हे ब्लॅक बीन टॅको बाऊल्स हे एक रीफ्रेशिंग नो-कूक जेवण आहे जे व्यस्त दिवसांसाठी योग्य आहे. त्यामध्ये खसखशीत कोबी आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड वर लेयर केलेले हार्दिक ब्लॅक बीन्स, भाज्या आणि झेस्टी टॉपिंग्स आहेत. लाइम क्रेमा एक तिखट, क्रीमी फिनिश जोडते जे सर्व फ्लेवर्स एकत्र आणते. खाली सुचविलेल्या टॉपिंग्ससह या सहज बाउलचा आनंद घ्या किंवा त्यांना तुमच्या आवडीनुसार सानुकूलित करा.

रेसिपी पहा

१५ पैकी ०४

उच्च-प्रथिने एन्चिलाडा स्किलेट

हे ब्लॅक बीन आणि टोफू एन्चिलाडा स्किलेट हे वनस्पती-आधारित प्रथिनांनी भरलेले एक-पॅन जेवण आहे. चुरा टोफू सॉसला भिजवतो, तर कॉर्न टॉर्टिला समृद्ध, समाधानकारक भरण्यासाठी त्यात मऊ होतात. ब्लॅक बीन्स प्रथिने आणि फायबर प्रदान करतात आणि वर चीज शिंपडल्यास प्रत्येक चाव्यावर वितळलेल्या चांगुलपणाची भर पडते. जलद आणि पौष्टिक, हे स्किलेट जेवण तुमच्या पुढील आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य आहे.

रेसिपी पहा

१५ पैकी ०५

फेटा आणि टोमॅटोसह चणा धान्याची वाटी

हा चणा-फॅरो धान्याचा वाडगा वनस्पती-आधारित प्रथिने, फायबर आणि टन ताज्या चवीने भरलेला एक हार्दिक डिश आहे. फॅरो, खमंग चव आणि चविष्ट पोत असलेले संपूर्ण धान्य, बेस बनवते आणि कोमल चणे आणि भाज्यांसह उत्तम प्रकारे जोडते. तुमच्या हातात फारो नसल्यास, तुम्ही क्विनोआ, तपकिरी तांदूळ किंवा बार्लीमध्ये सहजपणे बदलू शकता.

रेसिपी पहा

१५ पैकी ०६

मटार आणि टोमॅटोसह पेस्टो पास्ता

मटार आणि टोमॅटोसह हा पेस्टो पास्ता एक चमकदार, चवदार डिश आहे जो पटकन एकत्र येतो. पास्ता गोठवलेल्या गोड मटारच्या बरोबर शिजवला जातो, नंतर ताजे, वनौषधीयुक्त फिनिशसाठी रसदार चेरी टोमॅटो आणि तुळस पेस्टोने फेकले जाते. तुम्ही ते उबदार किंवा थंडगार सर्व्ह करू शकता, ज्यामुळे ते आठवड्याचे रात्रीचे जेवण, पॉटलक्स किंवा पिकनिकसाठी योग्य आहे. परमेसनचा एक शिंपडा आणि लिंबाचा पिळणे परिपूर्ण अंतिम स्पर्श जोडेल.

रेसिपी पहा

१५ पैकी ०७

20-मिनिट ब्लॅक बीन सूप

हे सोपे ब्लॅक बीन सूप सुरुवातीपासून ते संपेपर्यंत फक्त 20 मिनिटे घेते, जेव्हा तुम्हाला स्वयंपाकघरात तास न घालवता काहीतरी समाधानकारक हवे असते तेव्हा व्यस्त आठवड्याच्या रात्रीसाठी ते योग्य बनवते. कॅन केलेला काळ्या सोयाबीन गोष्टींचा वेग वाढवण्यास मदत करतात आणि टॅको मसाला आणि आगीने भाजलेले टोमॅटो काही मिनिटांतच समृद्ध, चवदार चव तयार करण्यास मदत करतात. शेवटी वितळलेले क्रीम चीज या सूपला रेशमी पोत देते. साध्या, आरामदायी जेवणासाठी ते उबदार टॉर्टिला किंवा क्रस्टी ब्रेडसह जोडा.

रेसिपी पहा

१५ पैकी ०८

ब्रोकोली-चेडर बटर बीन्स

हे ब्रोकोली-चेडर बटर बीन्स हे एक आरामदायक डिश आहे जे तुम्हाला ब्रोकोली-चेडर सूपची आठवण करून देईल, परंतु सोयीस्कर कढईत. टेंडर बटर बीन्स क्रीमीनेस आणि वनस्पती-आधारित प्रथिने जोडतात, ज्यामुळे डिश मुख्य कोर्ससाठी पुरेशी भरते. ब्रोकोली फ्लोरेट्स रंग आणतात, तर तीक्ष्ण चेडर चीज क्लासिक चवसाठी वितळते. सर्व काही एका पॅनमध्ये एकत्र येते, एक जाड पोत तयार करते जे क्रस्टी ब्रेडसह स्कूप करण्यासाठी योग्य आहे.

रेसिपी पहा

१५ पैकी ०९

पोर्टोबेलो “फिली चीजस्टीक” सँडविच

चीजस्टीक्स हे फिलाडेल्फियाचे क्लासिक आहेत, जे बारीक कापलेल्या गोमांसाच्या उंच ढीगासाठी आणि गोई चीज सॉसमध्ये मिसळण्यासाठी ओळखले जाते. हे मांस-मुक्त ट्विस्ट मांसाहारी पोर्टोबेलो मशरूममध्ये बदलते, मूळची सर्व खमंग चव आणि समाधानकारक पोत कॅप्चर करते, कोणत्याही स्टीकची आवश्यकता नाही.

रेसिपी पहा

15 पैकी 10

सुलभ व्हाईट बीन स्किलेट

हे सोपे व्हाईट बीन स्किलेट पेन्ट्री स्टेपल आणि ताज्या हिरव्या भाज्या एकत्र आणते जे आरामदायी वनस्पती-आधारित जेवणासाठी करते. गोड कांदा, टोमॅटो आणि लसूण मलईदार पांढर्या सोयाबीनसाठी समृद्ध, चवदार आधार बनवतात. मूठभर पालक ताजेपणा आणि रंग जोडतात आणि परमेसनचा एक शिंपडा सर्वकाही खारटपणासह जोडतो. डिपिंगसाठी टोस्ट केलेल्या संपूर्ण-गव्हाच्या बॅग्युएट स्लाइससोबत सर्व्ह केले जाते, हे एक जलद, समाधानकारक डिनर आहे जे व्यस्त आठवड्याच्या रात्री किंवा आठवड्याच्या शेवटी रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य आहे.

रेसिपी पहा

15 पैकी 11

चिरलेली ब्रोकोली आणि चण्याची कोशिंबीर

हे हार्दिक ब्रोकोली-चिकपी सॅलड कोमल चणे, कुरकुरीत बदाम, गोड सोनेरी मनुका आणि तिखट फेटा चीज यांच्यापासून समाधानकारक पोत आणि चवीने भरलेले आहे. फेटाचा एक मॅश क्रीमी, लिंबू ड्रेसिंग, प्रत्येक चाव्याव्दारे कोटिंगचा आधार बनवतो.

रेसिपी पहा

१५ पैकी १२

लोड केलेले चिरलेला टॅको सॅलड वाडगा

हा नो-कूक टॅको सॅलड वाडगा काळ्या सोयाबीनपासून फायबर आणि वनस्पती-आधारित प्रथिनेंनी भरलेला आहे. क्रिस्पी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, गोड बेल मिरची, कोटिजा चीज आणि लोणचेयुक्त कांदे यांचा समावेश असलेले टॉपिंग्जचे मिश्रण, पोत आणि चव जोडते. एक तिखट चुना व्हिनिग्रेट जलद, रंगीत जेवण पूर्ण करते जे लंच किंवा डिनरसाठी योग्य आहे.

रेसिपी पहा

१५ पैकी १३

हिरवी देवी चण्याची वाटी

या व्हेज-पॅक केलेल्या चण्याच्या बाऊलमध्ये ग्रीक-शैलीतील दही आणि एवोकॅडोसह हर्बी ग्रीन गॉडेस ड्रेसिंगसह हार्दिक चणे आणि क्विनोआ आहेत. हे एक समाधानकारक शाकाहारी दुपारचे जेवण किंवा हलके रात्रीचे जेवण आहे जे प्रत्येक चाव्यात फायबर, प्रथिने आणि ताजे चव देते.

रेसिपी पहा

१५ पैकी १४

चीझी पालक-आणि-आटिचोक-स्टफ्ड स्पेगेटी स्क्वॅश

हे स्पॅगेटी-स्क्वॅश-फॉर-पास्त-स्वॅप कार्बोहायड्रेट आणि कॅलरी दोन्ही ७५% कमी करते स्वादिष्ट, क्रीमयुक्त कॅसरोल जे तुम्हाला खाण्याबद्दल चांगले वाटेल. तुमच्याकडे वेळ असल्यास स्क्वॅश भाजणे विरुद्ध मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवणे फायदेशीर आहे – चव अधिक गोड आणि तीव्र होते.

रेसिपी पहा

15 पैकी 15

पालक आणि आर्टिचोक डिप पास्ता

जर तुम्हाला कधी उबदार पालक आणि आटिचोक डिपमधून जेवण बनवायचे असेल, तर हा क्रीमी पास्ता तुमच्यासाठी आहे. आणि या आरामदायी डिशच्या चवीइतकेच चांगले काय आहे ते येथे आहे: हे निरोगी डिनर तयार होण्यासाठी फक्त 20 मिनिटे लागतात.

रेसिपी पहा