15+ पास्ताशिवाय शाकाहारी डिनर पाककृती

By Marathi On Oct 15, 2025

आपले शीट पॅन, स्किलेट किंवा स्लो कुकर घ्या आणि या मधुर शाकाहारी डिनर रेसिपीसह रात्री पास्ता द्या. कॅसरोल्सच्या समाधानापासून ते आरामदायक सूपपर्यंत, आपण आपल्या टेबलावरील प्रत्येकास समाधानकारक मांस-मुक्त डिनरचा आनंद घेऊ शकता. 30 मिनिटांच्या सहज जेवणासाठी आमच्याशी लग्न करा व्हाईट बीन सूपचा प्रयत्न करा. किंवा, आमच्या उच्च-रेट केलेल्या ब्रोकोली-चेडर बटर बीन्समध्ये जा जे मलईदार पास्ता डिशचे अनुकरण करते परंतु वनस्पती-आधारित प्रथिने अतिरिक्त वाढीसह.

यापैकी कोणत्याही पाककृती आवडतात? मायरेसिप्समध्ये सामील व्हा जतन करण्यासाठी, शोधण्यासाठी आणि आपल्या एटिंगवेल पाककृती सर्व एकाच ठिकाणी आयोजित करा. हे विनामूल्य आहे!

माझ्याशी व्हाईट बीन सूपशी लग्न करा

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वार्ड, प्रोप स्टायलिस्ट: फोबी हॉसर, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबर्स हॉल.

हे माझ्याशी लग्न करा व्हाइट बीन सूप लाडक्या लग्नाच्या टोमॅटो, लसूण, क्रीम आणि परमेसन यांच्या संयोजनाने प्रिय लग्न मी चिकन रेसिपीकडून प्रेरणा घेते. येथे, तेच स्वाद पांढ white ्या सोयाबीनचे मध्यभागी स्टेज घेत असलेल्या हार्दिक, आत्म-वार्मिंग शाकाहारी सूपमध्ये रूपांतरित झाले आहेत. तुळस आणि अतिरिक्त चीजसह समाप्त, हे आरामदायक, गर्दी-आनंददायक आहे आणि टेबलवर ह्रदये जिंकण्याची खात्री आहे.

हाय-फायबर बटरनट स्क्वॅश आणि ब्लॅक बीन एन्चीलाडा स्किलेट

फोटोग्राफर व्हिक्टर प्रोटासिओ, फूड स्टायलिस्ट मार्गारेट डिकी, प्रोप स्टायलिस्ट जोश हॉगल.

हे बटरनट स्क्वॅश आणि ब्लॅक बीन एन्चीलाडा स्किलेट हे एक मधुर, एक-पॅन जेवण आहे जे चवने भरलेले आहे. बटरनट स्क्वॅश आणि हार्दिक काळ्या सोयाबीनचे कोमल चौकोनी तुकडे हिरव्या एन्चीलाडा सॉसमध्ये तयार केले जातात, टॉर्टिलाच्या पट्ट्या ढवळत असतात. जेव्हा ते स्वयंपाक करते तेव्हा टॉर्टिला सॉस भिजतात. वितळलेल्या चीजचा एक थर सर्वकाही एकत्र जोडतो. ही एक समाधानकारक, शाकाहारी-अनुकूल डिश आहे जी व्यस्त आठवड्यातील रात्री किंवा कॅज्युअल गेट-टोगर्ससाठी योग्य आहे.

ब्रोकोली-चेडर बटर बीन्स

छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नॅबर्स हॉल, प्रोप स्टायलिस्ट: हॅना ग्रीनवुड.

हे ब्रोकोली-चेडर बटर बीन्स एक आरामदायक डिश आहेत जी आपल्याला ब्रोकोली-चेडर सूपची आठवण करून देईल, परंतु सोयीस्कर स्किलेटमध्ये. निविदा लोणी बीन्स क्रीमनेस आणि वनस्पती-आधारित प्रथिने जोडा, ज्यामुळे डिश मुख्य कोर्ससाठी पुरेशी भरते. ब्रोकोली फ्लोरेट्स रंग आणतात, तर तीक्ष्ण चेडर चीज त्या क्लासिक चवसाठी वितळते. प्रत्येक गोष्ट एका पॅनमध्ये एकत्र येते, एक जाड पोत तयार करते जी क्रस्टी ब्रेडसह स्कूप करण्यासाठी योग्य आहे.

गडी बाद होण्याचा क्रम भाजीपाला स्टू

अन्न: सॅमी मिला, फोटो: जेसन डोनेली, प्रॉप्स: ब्रेना गझली.

हा भाजीपाला स्टू दोनसाठी एक आरामदायक डिश आहे जो उन्हाळ्याच्या उन्हाळ्याच्या सर्वोत्कृष्ट, लवकर-उत्पादनांच्या सर्वोत्कृष्ट उत्पादनांना हायलाइट करतो. उबदार मसाले आणि एक चवदार मटनाचा रस्सा असलेले भाज्या कोमल बनतात आणि मटनाचा रस्साचे स्वाद शोषून घेतात. बुडविण्यासाठी बाजूला उबदार नानसह सर्व्ह केलेले हे मधुर आहे.

स्पॅनकोपिटा-प्रेरित स्किलेट बीन्स

छायाचित्रकार: ब्रिटनी कोटरेल, फूड स्टायलिस्ट: इसाबेल इस्टर, प्रोप स्टायलिस्ट: केओशिया मॅकगी

क्रीमयुक्त, वनौषधी आणि सांत्वनदायक, हे स्किलेट बीन्स ग्रीक पालक पाई स्पॅनकोपिटाकडून प्रेरणा घेतात. कॅनेलिनी बीन्स हे डिनर भरण्यासाठी वनस्पती-आधारित प्रथिने आणि फायबर जोडतात तर ताजे बडीशेप, अजमोदा (ओवा) आणि लिंबूची पिळ चमकते. बुडविण्यासाठी मल्टीग्रेन पिटा चिप्ससह स्किलेटमधून सरळ सर्व्ह करा.

स्पॅगेटी स्क्वॅश कॅप्रिस

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वार्ड, प्रोप स्टायलिस्ट: फेओब हौसर, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडोर्फ.

हे स्पेगेटी स्क्वॅश कॅप्रिस क्लासिक इटालियन कोशिंबीरवर एक मजेदार पिळणे आहे, जे भाजलेल्या स्पॅगेटी स्क्वॅशच्या कोमल स्ट्रँडसह पारंपारिक कॅप्रिस कोशिंबीर घटक एकत्र करते. वनस्पती-आधारित प्रथिने वाढीसाठी रसाळ मनुका टोमॅटो, मलईदार मॉझरेला, सुगंधित ताजे तुळस आणि उत्तम नॉर्दर्न बीन्सने स्क्वॅश फेकला जातो. बाल्सामिक ग्लेझची एक रिमझिम डिशला गोड-टॅन्गी फिनिशसह जोडते.

20 मिनिटांचा ब्लॅक बीन सूप

छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नॅबर्स हॉल, प्रोप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस.

या सोप्या काळ्या बीन सूपला प्रारंभ होण्यापासून केवळ 20 मिनिटे लागतात, जेव्हा आपल्याला स्वयंपाकघरात तास न घालवता काहीतरी समाधानी पाहिजे असेल तेव्हा व्यस्त आठवड्यातील रात्रीसाठी ते परिपूर्ण होते. कॅन केलेला काळा बीन्स गोष्टी वेगवान करण्यास मदत करतात आणि टॅको मसाला आणि अग्नि-भाजलेले टोमॅटो काही मिनिटांत श्रीमंत, चवदार चव तयार करण्यात मदत करतात. शेवटी वितळलेली मलई चीज या सूपला रेशमी पोत देते. साध्या, आरामदायक जेवणासाठी उबदार टॉर्टिला किंवा क्रस्टी ब्रेडसह जोडा.

बेक्ड फेटा, टोमॅटो आणि व्हाइट बीन स्किलेट

छायाचित्रकार: ब्रिटनी कोटरेल, फूड स्टायलिस्ट: मारियान विल्यम्स, प्रोप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल

ही बेक केलेली फेटा, टोमॅटो आणि व्हाइट बीन स्किलेट आपल्या आवडत्या टोस्टेड संपूर्ण धान्य ब्रेडसह स्कूप करण्यासाठी एक योग्य डिश आहे. रसाळ चेरी टोमॅटो भाजताना फुटतात, चवदार बेस तयार करण्यासाठी मलईदार पांढर्‍या सोयाबीनचे मिसळतात. फेटा चीजचे चंकी तुकडे स्किलेटमध्ये वसलेले असतात आणि उबदार आणि मऊ होईपर्यंत बेक केले जातात. याचा परिणाम प्रत्येक चाव्याव्दारे फेटाच्या टँगी चाव्याव्दारे एक चवदार, क्रीमयुक्त मिश्रण आहे.

फेटा आणि टोमॅटोसह चणा धान्य वाटी

छायाचित्रकार: जेक स्टर्नक्विस्ट, फूड स्टायलिस्ट: शॅनन गोफर्थ, प्रोप स्टायलिस्ट: ब्रेना गझली.

ही चणा-फेरो धान्य वाडगा एक हार्दिक डिश आहे जी वनस्पती-आधारित प्रथिने, फायबर आणि टन ताज्या चवने भरलेली आहे. फोर्रो, एक नट चव आणि चवीच्या पोत असलेली संपूर्ण धान्य, कोमल चणे आणि शाकाहारीसह बेस आणि जोड्या उत्तम प्रकारे तयार करते. आपल्याकडे हातावर फॅरो नसल्यास आपण क्विनोआ, तपकिरी तांदूळ किंवा बार्लीमध्ये सहजपणे स्वॅप करू शकता.

ब्लॅक बीन आणि मिरपूड जॅक क्विचे

मिरपूड जॅक चीजसह हा काळा बीन क्विच ब्रंच किंवा हलका डिनरसाठी योग्य आहे. क्रीमयुक्त अंडी भरणे चवदार किकसाठी फायबर-समृद्ध काळ्या सोयाबीनचे, गोड मिरपूड आणि मसालेदार मिरपूड जॅक चीजने भरलेले आहे. आपण उष्णतेवर नियंत्रण ठेवू इच्छित असल्यास, मॉन्टेरी जॅक चीज त्याच्या जागी वापरली जाऊ शकते. बाजूला एक साध्या हिरव्या कोशिंबीर किंवा ताज्या साल्साने सर्व्ह करा.

उच्च-प्रथिने कॅप्रिस चणे कोशिंबीर

छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडॉर्फ, प्रोप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल

हा कॅप्रिस चिठ्ठी कोशिंबीर एक ताजे, प्रथिने- आणि फायबर-पॅक, क्लासिक इटालियन आवडीवर वनस्पती-आधारित ट्विस्ट आहे. हे समाधानकारक डिशसाठी हार्दिक चणा सह क्रीमयुक्त मॉझरेला मोती, रसाळ चेरी टोमॅटो आणि सुवासिक ताजे तुळस एकत्र करते. एक साधा बाल्सामिक व्हिनिग्रेट प्रत्येक गोष्ट टांगी-गोड फिनिशसह जोडतो. हे तयार करणे द्रुत आहे, रंगीबेरंगी आणि सारांश चव सह फुटणे आहे.

नो-कुक ब्लॅक बीन टॅको वाटी

छायाचित्रकार: जेकब फॉक्स, फूड स्टायलिस्ट: सॅमी मिला, प्रोप स्टायलिस्ट: जोसेफ वनेक.

चुना क्रेमा असलेले हे ब्लॅक बीन टॅको वाटी एक रीफ्रेशिंग नो-कुक जेवण आहेत जे व्यस्त दिवसांसाठी योग्य आहे. त्यात कुरकुरीत कोबी आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला. चुना क्रेमा एक टँगी, क्रीमयुक्त फिनिश जोडतो जो सर्व स्वाद एकत्र आणतो. खाली सुचविलेल्या टॉपिंग्जसह या सहजतेने वाटीचा आनंद घ्या किंवा आपल्या स्वत: च्या आवडीसह सानुकूलित करा.

5-इंजेडिएंट एवोकॅडो आणि चणे कोशिंबीर

छायाचित्रकार: जेक स्टर्नक्विस्ट, फूड स्टायलिस्ट: सॅमी मिला, प्रोप स्टायलिस्ट: गॅब्रिएल ग्रीको.

हा एवोकॅडो-आणि-चिक्पिया कोशिंबीर एक ताजी, चवदार डिश आहे जो काही मिनिटांत एकत्र येतो. फक्त पाच घटकांसह बनविलेले हे समाधानकारक आहे तितके सोपे आहे. फिलिंग, वनस्पती-आधारित जेवणासाठी हार्दिक चणाबरोबर मलईदार एवोकॅडो जोड्या उत्तम प्रकारे जोडतात. स्वयंपाक करण्याची आवश्यकता नसल्यास आणि कमीतकमी प्रेप नसल्यामुळे, हे एक परिपूर्ण द्रुत लंच किंवा डिनर आहे.

माझ्याशी लग्न करा

छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो; फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सरलिंग; प्रोप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल

प्रियकर मॅरेन मी चिकनद्वारे प्रेरित या चवदार डिशमध्ये क्रस्टलेस क्विचच्या रूपात समान स्वादिष्ट घटक आहेत! सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो एक खोल, तिखट गोडपणा आणतात जे मलईदार बकरी चीज आणि पालकांनी सुंदरपणे मेल करतात. ब्रंच, लंच किंवा बाजूला कोशिंबीर असलेल्या आरामदायक डिनरसाठी सर्व्ह केले असो, माझ्याशी लग्न करा मी क्विचेला त्याच्या आरामदायक, ठळक चवने अंतःकरण जिंकण्याची हमी दिली आहे.

बेक्ड फेटा आणि व्हेगी सूप

छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सरलिंग, प्रोप स्टायलिस्ट: लिडिया पुरसेल

हा बेक केलेला फेटा आणि व्हेगी सूप एक मलईदार, चवदार डिश आहे जो वसंत of तुच्या हंगामी उत्पादनास उत्कृष्ट हायलाइट करतो. गोड आणि दोलायमान चव असलेल्या ताज्या मटारमध्ये येथे वैशिष्ट्यीकृत आहे – प्रीप द्रुतपणे ठेवण्यासाठी त्यांच्याकडे बॅगमध्ये पहा. बेक्ड फेटा, मऊ होईपर्यंत भाजलेले, सूपमध्ये वितळते, ताज्या भाज्यांमधील समृद्ध, टँगी कॉन्ट्रास्ट तयार करते. कुरकुरीत ब्रेडसह सर्व्ह केलेले, वसंत of तुच्या चमकदार, ताज्या स्वादांचा आनंद घेण्यासाठी हा सूप एक योग्य मार्ग आहे.

फाजिता-स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रोप स्टायलिस्ट: क्लेअर स्पोलन, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर

या फॅजिटा-भरलेल्या पोर्टोबेलो मशरूमची आपण ज्या मॅश-अपची वाट पाहत आहात ती आहे! ही चवदार शाकाहारी डिश भाजलेल्या पोर्टोबेलो मशरूमच्या कॅप्स फाजीटा-शैलीतील शाकाहारी आणि काळ्या सोयाबीनसह भरते, ज्यामुळे त्यांना फायबर आणि प्रथिने वाढतात. समाधानकारक डिनरसाठी वितळलेल्या चीज आणि ग्रीक-शैलीतील दहीसह हे शीर्षस्थानी करा.

हाय-प्रोटीन एन्चीलाडा स्किलेट

हे ब्लॅक बीन आणि टोफू एन्चीलाडा स्किलेट हे वनस्पती-आधारित प्रोटीनने भरलेले एक पॅन जेवण आहे. कोसळलेल्या टोफूने सॉस भिजविला, तर कॉर्न टॉर्टिला श्रीमंत, समाधानकारक भरण्यासाठी त्यात मऊ करतात. काळ्या सोयाबीनचे प्रथिने आणि फायबर प्रदान करतात आणि शीर्षस्थानी चीज एक शिंपडा प्रत्येक चाव्याव्दारे मधुर चांगुलपणा जोडते. द्रुत आणि पौष्टिक, हे स्किलेट जेवण आपल्या पुढच्या आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य आहे.

माझ्याशी लग्न करा

छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर, प्रोप स्टायलिस्ट: क्लेअर स्पोलन

हे लग्न मी मसूर रेसिपी क्लासिक मॅरी मी चिकनवर एक वनस्पती-आधारित ट्विस्ट आहे, ज्यामध्ये कोमल मसूर आहे ज्यामध्ये मलईयुक्त सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो आणि लसूण सॉसमध्ये तयार होते. प्रथिने आणि फायबरने भरलेले, ही डिश कोंबडीच्या जागी मसूर वापरुन एक श्रीमंत, सांत्वनदायक पोत वितरीत करते. आम्हाला टोस्टेड संपूर्ण-धान्य ब्रेडसह सॉस अप करणे आवडते, परंतु त्याऐवजी तपकिरी तांदूळ, क्विनोआ किंवा संपूर्ण गहू पास्ता जोडण्यास मोकळ्या मनाने.