20+ उच्च प्रथिने, विरोधी दाहक हिवाळी डिनर पाककृती

थंड हिवाळ्यातील हवामानात रात्रीचे जेवण आवश्यक असते जे सांत्वनदायक आणि समाधानकारक असते. या आरामदायक डिनर रेसिपीच्या प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये चिकन, सॅल्मन आणि टोफू सारख्या पदार्थांपासून कमीतकमी 15 ग्रॅम प्रथिने मिळतात, ज्यामुळे तुम्हाला जास्त काळ पोटभर राहण्यास मदत होते. शिवाय, तुम्हाला ब्रोकोली, गाजर आणि रताळे यांसारख्या हंगामी भाज्या मिळतात, ज्यामध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत जे पाचन समस्या, सांधेदुखी आणि मानसिक धुके यांसारख्या तीव्र दाहक लक्षणांशी लढण्यास मदत करू शकतात. पालक आणि फेटा आणि मॅपल-मस्टर्ड सॅल्मन विथ व्हेजीजसह आमची चणा कॅसरोल यांसारख्या पाककृती हे चवदार जेवण आहेत जे तुम्हाला तुमचे सर्वोत्तम वाटण्यास मदत करू शकतात.
यापैकी कोणतीही पाककृती आवडते? MyRecipes मध्ये सामील व्हा तुमच्या EatingWell पाककृती एकाच ठिकाणी सेव्ह करण्यासाठी, शोधण्यासाठी आणि व्यवस्थापित करण्यासाठी. हे विनामूल्य आहे!
पालक आणि फेटा सह चणा पुलाव
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हौसर, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल.
या आरामदायक कॅसरोलमध्ये कोमल पालक, चणे आणि तपकिरी तांदूळ क्रीम चीज आणि तिखट फेटा यांच्या स्पर्शाने एकत्र केले जातात. ताजी बडीशेप, जायफळ आणि लिंबाचा रस स्वादांना उजळ करतात, तर लाल मिरचीचा इशारा सौम्य उष्णता वाढवतो. बुडबुडे होईपर्यंत बेक केलेले आणि लिंबू झेस्टसह शीर्षस्थानी, ही एक आरामदायी आणि उत्साही डिश आहे.
मॅपल-मस्टर्ड सॅल्मन विथ व्हेज
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: हॅना ग्रीनवुड.
येथे, तांबूस पिवळट रंगाचा गोड आणि तिखट मॅपल-मस्टर्ड ग्लेझमध्ये लेपित आहे जो ब्रॉइल होताना सुंदरपणे कॅरमेलाइज करतो. कोमल माशांच्या सभोवताल ब्रोकोली आणि बटाट्यांसह हंगामी भाज्यांचे मिश्रण आहे, जे परिपूर्णतेसाठी भाजलेले आहे.
मलईदार लिंबू-परमेसन ब्रोकोली आणि व्हाईट बीन कॅसरोल
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल
या हार्दिक डिशमध्ये मखमली लिंबू-परमेसन सॉसमध्ये कोमल ब्रोकोली आणि मलईदार पांढरे बीन्स एक बुडबुडे, चीझी टॉपसह एकत्र केले जातात. आपल्या प्लेटमध्ये उबदार मिठीसारखे वाटणाऱ्या जेवणासाठी कुरकुरीत हिरव्या कोशिंबीर सोबत सर्व्ह करा.
बोक चोय आणि तांदूळ सह शीट-पॅन सॅल्मन
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडॉर्फ, प्रॉप स्टाइलिंग: जोश हॉगल.
टेंडर सॅल्मन फिलेट्स कुरकुरीत-टेंडर बोक चॉय बरोबर भाजतात, ते शिजवताना चवदार मिसो ग्लेझ भिजवतात. तांदळाच्या एका बेडमध्ये सर्व स्वादिष्ट चव येतात, जे या पाच घटकांच्या डिनरसाठी योग्य आधार बनते.
फजिता-स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्लेअर स्पोलेन, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर
हे फजिता-स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम हे मॅश-अप आहेत ज्याची तुम्ही वाट पाहत आहात! या चवदार शाकाहारी डिशमध्ये भाजलेल्या पोर्टोबेलो मशरूमच्या टोप्या फजिता-शैलीतील भाज्या आणि काळ्या बीन्सने भरतात, ज्यामुळे त्यांना फायबर आणि प्रथिने वाढतात. वितळलेल्या चीज आणि ग्रीक-शैलीच्या दहीसह समाधानकारक रात्रीच्या जेवणासाठी ते बंद करा.
बटाटे आणि पालक सह हनी सॅल्मन
छायाचित्रकार: जेक स्टर्नक्विस्ट, फूड स्टायलिस्ट: सॅमी मिला, प्रॉप स्टायलिस्ट: गॅब्रिएल ग्रीको.
फक्त पाच घटकांसह, हे सॅल्मन डिनर चव न ठेवता पटकन एकत्र येते. तांबूस पिवळट रंगाचे कापड सोनेरी कवच तयार केले जाते आणि एक गोड आणि चवदार फिनिशसाठी मध सह glazed आहे. मऊ भाजलेले बटाटे आणि लसूण पालक ताटात गोल करून घ्या.
हाय-प्रोटीन व्हेजी सूप
हेमी ली, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीन केली
या वनस्पती-आधारित सूपमध्ये मसूर आहे, जे या सूपला समाधानकारक बनवण्यासाठी भरपूर प्रथिने आणि फायबर देतात. हळद आणि रताळे यांसारख्या दाहक-विरोधी घटकांसह, तुम्हाला एक संतुलित सूप मिळेल जे उबदार आणि आरामदायी आहे, हे सर्व एका स्वादिष्ट भांड्यात.
वन-पॉट गार्लिकी कोळंबी आणि पालक
छायाचित्रकार: अँटोनिस अचिलिओस, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीन केली, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर
हे कोळंबी आणि पालक आठवड्याच्या रात्रीच्या साध्या एका भांड्यात रात्रीच्या जेवणासाठी पटकन शिजवतात. जलद पॅन सॉस लिंबाचा रस, ठेचलेली लाल मिरची आणि अजमोदा (ओवा) पासून जीवदान मिळते.
मध-लसूण सॅल्मन स्किलेट
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो; फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग; प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल.
हे स्वादिष्ट, वन-पॅन जेवण गोड आणि चवदार ग्लेझसह निविदा सॅल्मन, हार्दिक तपकिरी तांदूळ आणि कुरकुरीत ब्रोकोली आणते. स्टोव्हटॉपवर द्रुत सीअर केल्यानंतर, सॅल्मन ओव्हनमध्ये हस्तांतरित केले जाते, जिथे सर्वकाही एकत्र शिजवले जाते.
मॅरी मी व्हाईट बीन आणि पालक स्किलेट
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: ॲबी आर्मस्ट्राँग, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी
फायबर-पॅक केलेले पांढरे बीन्स आणि पालक मुख्य घटक म्हणून बदलून, आम्ही मॅरी मी चिकनला शाकाहारी स्पिन दिले आहे. तुम्हाला सॉसचा प्रत्येक शेवटचा भाग सोडायचा असेल, म्हणून हे खमंग संपूर्ण धान्य ब्रेडसह सर्व्ह करा.
क्रिस्पी व्हाईट बीन्ससह अँटी-इंफ्लेमेटरी सॅल्मन सलाड
हेमी ली, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीन केली
हे हार्दिक मेन-डिश सॅलड हे एक स्वादिष्ट जेवण आहे जे चवीनुसार जास्त देते. तांबूस पिवळट रंगाचा ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् समृद्ध आहे, तर सोयाबीनचे एक छान पोत प्रदान करते. एक द्रुत सोया-तीळ-आले ड्रेसिंग हे सॅलड पूर्ण करते, जे लंच किंवा डिनरसाठी योग्य आहे.
बिबिंबप-प्रेरित कटोरे
हेमी ली, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीन केली
गडद हिरव्या पालकापासून ते तुकडे केलेल्या लाल कोबीपर्यंत, या वनस्पती-आधारित बिबिंबॅप कटोरे भरपूर भाज्या आणि पोत आणि चव यांचा एक अद्भुत संतुलन देतात. ते उत्तम प्रकारे शिजवलेले अंडे आणि तिखट अंडयातील बलक-आधारित रिमझिम सह शीर्षस्थानी आहेत जे डिशमध्ये समृद्धता आणि समाधानकारक क्रीमी घटक जोडतात.
उच्च प्रथिने लिंबू आणि हळद चिकन सूप
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल
हळद, जी त्याच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांसाठी ओळखली जाते, ती सूपला त्याचा दोलायमान पिवळा रंग देते. तुम्ही आजारी असाल किंवा थंडीच्या दिवसात उबदार असाल तेव्हा हे उत्तम जेवण आहे. आम्हाला कोमल-कुरकुरीत बेबी काळे आवडतात, परंतु त्याच्या जागी चिरलेली काळी किंवा बेबी पालक वापरू शकता.
रताळे-काळ्या बीन भरलेल्या मिरच्या
हेमी ली, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीन केली
गोड बटाटे, काळे सोयाबीन आणि भोपळी मिरची यांच्या मिश्रणामुळे हे स्वादिष्ट भरलेले मिरपूड हे एक सोप्या दाहक-विरोधी जेवण आहेत, जे सर्व अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले आहेत. या शाकाहारी डिशमध्ये सहजतेसाठी मायक्रोवेव्ह करण्यायोग्य तपकिरी तांदूळ आवश्यक आहे, परंतु जर तुमच्या हातात असेल तर तुम्ही उरलेला तपकिरी तांदूळ देखील वापरू शकता.
परमेसनसह वन-पॉट मसूर आणि भाज्या सूप
हे हार्दिक सूप काळे आणि टोमॅटोने भरलेले, चवदार मुख्य डिश आहे. परमेसन चीज रिंडमध्ये खमंगपणा येतो आणि मटनाचा रस्सा थोडासा शरीर देतो.
भाजलेली ब्रोकोली आणि किमची तांदळाची वाटी
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टाइलिंग: क्रिस्टीना ब्रॉकमन
हे गोलाकार किमची तांदूळ वाडगा निरोगी आतड्याला आधार देण्यासाठी फायबर आणि किमची आणि दही सारख्या प्रोबायोटिक पदार्थांनी भरलेले आहे. एडामेम आणि लसूण यांसारखे प्रीबायोटिक पदार्थ चव वाढवतात आणि अतिरिक्त आतडे-आरोग्यदायी फायदे देतात.
ब्रोकोली आणि क्विनोआ कॅसरोल
हे ब्रोकोली-क्विनोआ कॅसरोल एक हार्दिक शाकाहारी मुख्य डिश बनवते. क्विनोआ पाणी शोषून घेतो आणि शिजवतो, त्यामुळे ब्रोकोली शिजवण्यासाठी योग्य प्रमाणात वाफ तयार होते. ब्रोकोली कुरकुरीत-टेंडर आहे आणि मलईदार, चीझी क्विनोआशी कॉन्ट्रास्ट करण्यासाठी पोत जोडते. तुम्हाला आवडत असल्यास, तिरंगा क्विनोआमध्ये बदला.
कॉड आणि गोड बटाटे असलेली थाई रेड करी
हेमी ली, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीन केली
गोड बटाटे, मटार आणि ओमेगा-३-युक्त कॉड यांचे मिश्रण या डिशला जळजळ कमी करण्यासाठी एक पॉवरहाऊस बनवते. ब्लॅक कॉडचा समृद्ध, बटरी पोत या डिशसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय बनवते, करीशी उत्तम प्रकारे जोडणारे विलासी माउथफील देते.
चीझी व्हाईट बीन आणि तांदूळ स्किलेट
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल
हे चीझी स्किलेट हे अंतिम वन-पॅन आश्चर्य आहे. तांदूळ तळाशी एक कुरकुरीत सोनेरी थर तयार करतो, प्रत्येक चाव्याला समाधानकारक क्रंच जोडतो. सुगंधी मसाला कोमल पांढऱ्या बीन्ससह एकत्र केला जातो, तर वर वितळलेल्या प्रोव्होलोनचे ब्लँकेट ooey-gooey परिपूर्णता आणते.
चणे आणि रताळे धान्य वाट्या
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना ब्रॉकमन
हे पौष्टिक-दाट वाडगा आहारातील फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहे. ज्वारी हे ग्लूटेन-मुक्त प्राचीन धान्य आहे जे स्वादिष्ट तिखट दही-आधारित रिमझिम पावसासह चांगले जोडते.
Comments are closed.