20 ग्रीष्मकालीन सूप पाककृती ज्या गझपाचोच्या पलीकडे जातात

जेव्हा हवामान गरम होते, तेव्हा सूप हे पहिले जेवण असू शकत नाही जे मनात येते. तथापि, उन्हाळी सूप हलके, ताजेतवाने आणि हंगामी उत्पादनांनी भरलेले असू शकतात. गॅझपाचो हे क्लासिक कोल्ड सूप असताना, ताज्या भाज्या, औषधी वनस्पती आणि दोलायमान फ्लेवर्स साजरे करणारे इतर अनेक स्वादिष्ट पर्याय आहेत. तुम्ही थंडगार सूप किंवा हलके कोमट भांडे पसंत करत असाल, या पाककृती लंच, डिनर किंवा हेल्दी एपेटाइजरसाठी योग्य आहेत.

1. थंडगार काकडी दही सूप

काकडी, ग्रीक दही, लसूण, बडीशेप आणि लिंबाचा रस यांचे थंड मिश्रण जे गरम दुपारी योग्य आहे.

2. स्वीट कॉर्न चावडर

ताजे उन्हाळी कॉर्न, बटाटे, कांदे आणि औषधी वनस्पती एक मलईदार परंतु हलके सूप तयार करतात जे जड नसतानाही समाधानकारक असतात.

3. टोमॅटो तुळस सूप

पिकलेले उन्हाळी टोमॅटो आणि ताजी तुळस वापरून बनवलेले हे क्लासिक ग्रील्ड चीज किंवा क्रस्टी ब्रेडसोबत सुंदर जोडते.

4. Zucchini मिंट सूप

कांदे, लसूण, भाजीपाला मटनाचा रस्सा आणि ताज्या पुदिनासोबत मिश्रित झुचीनी ताजेतवाने हंगामी सूप तयार करते.

5. एवोकॅडो लिंबू सूप

लिंबाचा रस, कोथिंबीर, दही आणि भाजीपाला मिसळून मलईदार एवोकॅडो एक रेशमी थंडगार सूप बनवते.

6. भाजलेले लाल मिरची सूप

टोमॅटो, कांदे आणि लसूण मिसळून भाजलेल्या भोपळी मिरच्या धुरकट, समृद्ध चव देतात.

7. टरबूज टोमॅटो सूप

तुळस आणि व्हिनेगरच्या स्पर्शाने संतुलित गोड टरबूज आणि रसाळ टोमॅटोचे एक अद्वितीय संयोजन.

8. वाटाणा आणि मिंट सूप

पुदिन्याच्या पानांसह ताजे हिरवे मटार मिश्रित नैसर्गिकरित्या गोड आणि दोलायमान हिरवे सूप तयार करतात.

9. गाजर आले सूप

गाजर, ताजे आले, कांदे आणि भाज्यांचे मटनाचा रस्सा हेल्दी सूपसाठी सूक्ष्म मसालेदार किकसह एकत्र करतात.

10. उन्हाळी भाजीपाला मिनेस्ट्रोन

हलक्या भाज्या मटनाचा रस्सा मध्ये zucchini, सोयाबीनचे, टोमॅटो, हिरव्या सोयाबीनचे, आणि पास्ता सह पॅक.

11. थंडगार बीट सूप

दही, काकडी आणि ताज्या औषधी वनस्पतींमध्ये मिसळलेले बीट्स रंगीबेरंगी आणि पौष्टिक थंड सूप तयार करतात.

12. पालक आणि वाटाणा सूप

पालक, वाटाणे, लसूण आणि औषधी वनस्पतींचे प्रथिनेयुक्त मिश्रण जे ३० मिनिटांत तयार होते.

13. लिंबू चिकन भाजी सूप

दुबळे चिकन, गाजर, सेलेरी, झुचीनी आणि ताजे लिंबाचा रस हे हलके पण पोट भरणारे जेवण बनवतात.

14. नारळ करी भाजी सूप

नारळाच्या दुधात हलक्या कढीपत्ता मसाल्यासह उकळलेल्या मिश्र भाज्या आरामदायी उष्णकटिबंधीय चव देतात.

15. ब्रोकोली चेडर लाइट सूप

कमी केलेले चीज आणि भरपूर ताज्या ब्रोकोलीसह बनवलेल्या क्लासिकची आरोग्यदायी आवृत्ती.

16. थंडगार आंबा नारळ सूप

नारळाचे दूध, लिंबाचा रस आणि ताज्या पुदीनाने मिसळलेला गोड आंबा एक ताजेतवाने मिष्टान्न-शैलीचा सूप तयार करतो.

17. शतावरी सूप

गुळगुळीत, मोहक सूपसाठी कांदे, लसूण आणि औषधी वनस्पतींनी शिजवलेले ताजे शतावरी.

18. व्हाईट बीन आणि काळे सूप

कॅनेलिनी बीन्स, काळे, लसूण आणि औषधी वनस्पती प्रथिनेयुक्त, पौष्टिक उन्हाळी रात्रीचे जेवण देतात.

19. मेक्सिकन कॉर्न सूप

स्वीट कॉर्न, जलापेनो, टोमॅटो, चुना आणि कोथिंबीर एक ठळक आणि चवदार सूप तयार करतात.

20. काकडी एवोकॅडो गॅझपाचो ट्विस्ट

अतिरिक्त ताजेपणासाठी काकडी, एवोकॅडो, औषधी वनस्पती, पालक आणि चुना असलेले पारंपारिक गझपाचोचे क्रीमी प्रकार.

सर्वोत्तम उन्हाळी सूप बनवण्यासाठी टिपा

• जास्तीत जास्त चवीसाठी ताज्या हंगामी भाज्या वापरा.
• सर्व्ह करण्यापूर्वी कमीतकमी एक तास थंड सूप थंड करा.
• ताज्या औषधी वनस्पती, क्रॉउटन्स, दही किंवा टोस्ट केलेल्या बियांनी सजवा.
• क्रीमी टेक्सचरसाठी सूप गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
• अतिरिक्त ताजेपणासाठी सर्व्ह करण्यापूर्वी लिंबू किंवा लिंबाचा रस घाला.

अंतिम विचार

ग्रीष्मकालीन सूप हा हायड्रेटेड आणि पोषणयुक्त राहून हंगामातील ताजे पदार्थांचा आनंद घेण्याचा एक स्वादिष्ट मार्ग आहे. क्रिमी एवोकॅडो आणि काकडीच्या सूपपासून ते हार्दिक भाज्या चावडर आणि हलके चिकन मटनाचा रस्सा, या पाककृती हे सिद्ध करतात की सूप फक्त हिवाळ्यासाठी नाही. तुमचे कुटुंब संपूर्ण उन्हाळ्यात आनंद घेईल असे ताजेतवाने जेवण तयार करण्यासाठी हंगामी उत्पादने आणि औषधी वनस्पतींचे वेगवेगळे संयोजन वापरून पहा.