हनुक्का साठी 20+ व्हेजी साइड रेसिपी

तुम्ही या वर्षी हनुक्का साजरा करत असल्यास, कुटुंब आणि मित्रांसोबत स्वादिष्ट जेवण शेअर करण्याची ही एक उत्तम संधी आहे. आमच्याकडे विविध प्रकारच्या व्हेजी साइड डिश पाककृती आहेत ज्या कोणत्याही मुख्य कोर्ससह उत्तम प्रकारे जोडल्या जातात, ज्यात लॅटकेच्या काही चवदार प्रकारांचा समावेश आहे! तुम्ही वेळ-चाचणी केलेले पारंपारिक पदार्थ शोधत असाल किंवा अगदी नवीन पदार्थ वापरून पहात असाल, तुम्हाला भरपूर चवदार पर्याय मिळतील. आमच्या क्रिस्पी पोटॅटो लॅटकेस विथ इकुरा आणि मेल्टिंग बीट्स विथ फेटा आणि पिस्ता यांसारख्या पर्यायांसह, या सुट्टीत प्रत्येकाला संतुष्ट करणारा व्हेज-पॅक पर्याय आहे.
इकुरा सोबत कुरकुरीत बटाटा लटके
छायाचित्रकार: रेचेल मारेक, फूड स्टायलिस्ट: हॉली ड्रेसमॅन, प्रॉप स्टायलिस्ट: गॅब्रिएल ग्रीको
हे कुरकुरीत लाटके इकुरा (सॅल्मन रो) आणि नोरी फुरीकेकसह आंबट मलई आणि स्कॅलियन्सने सजवलेले आहेत, परंतु तुम्हाला ते आवडत असले तरीही ते चवदार आहेत. रसेट बटाटे हे येथे वापरण्यासाठी पसंतीचे प्रकार आहेत, कारण ते इतर प्रकारांपेक्षा जास्त स्टार्च आहेत, जे लॅटके एकत्र ठेवण्यास मदत करतात.
फेटा आणि पिस्ता सह बीट्स वितळणे
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: जास्मिन स्मिथ, प्रॉप स्टायलिस्ट: ॲबी आर्मस्ट्राँग
बीट भाजणे, नंतर द्रव टाकणे, बाहेरून चव वाढवते आणि एक कोमल, वितळणे-तुमच्या-तोंडाचा पोत तयार करते. चवदार आणि सोप्या साइड डिशसाठी या गोड आणि खमंग बीट्सच्या वर क्रंबल्ड फेटा चीज आणि पिस्ता.
भाजलेले लसूण वितळणारे रताळे
छायाचित्रकार: अली रेडमंड.
रताळ्याची ही डिश खूप चवदार आणि सुगंधी आहे. गुपित म्हणजे लसणाचे संपूर्ण डोके बटाट्याच्या बरोबरीने मऊ आणि कॅरेमेलाईज होईपर्यंत भाजले जाते, नंतर मटनाचा रस्सा बनवला जातो जो बटाट्यांना कोट करतो आणि प्रत्येक कोमल चाव्याला चव देतो.
लसूण आणि थायम सह लीक वितळणे
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: मारियान विल्यम्स, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना डेली.
ही सोपी रेसिपी लीकचे रूपांतर मोहक साइड डिशमध्ये करते. ऑलिव्ह ऑइलमध्ये हळूहळू तपकिरी, नंतर लसूण, थाईम आणि मटनाचा रस्सा हलक्या हाताने ब्रेझ केल्यावर, लीक रेशमी आणि खोल चवदार बनतात, बटरी फिनिशसह. पांढऱ्या वाइनचा स्प्लॅश सुगंधित खोली जोडतो.
सेज ब्राउन बटरसह भाजलेले गाजर
छायाचित्रकार: जेक स्टर्नक्विस्ट, फूड सायलिस्ट: केल्सी मोयलन, प्रॉप स्टायलिस्ट: ब्रेना गजाली
जेव्हा तुम्हाला सोपी भाजीची बाजू हवी असेल तेव्हा ही गाजरं बनवा. एक तपकिरी लोणी आणि ऋषी सॉस या गाजरांना दुसऱ्या स्तरावर घेऊन जाते, जे सुट्टीच्या जेवणासाठी योग्य आहे. त्यांना भाजायला फक्त 15 मिनिटे लागतात, म्हणून तुम्ही सॉस बनवताना त्यांना ओव्हनमध्ये पॉप करा. तुम्हाला रंगांची मेडली हवी असल्यास बहुरंगी गाजर वापरा.
मॅपल-बाल्सामिक भाजलेले शॅलॉट्स
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल
शॅलॉट्स, त्यांच्या नाजूक, गोड चवसह, ओव्हनमध्ये हळुवारपणे कोमल होतात आणि आनंददायक सुगंधी बाल्सॅमिक बटर ग्लेझमध्ये लेपित असतात. ही अष्टपैलू रेसिपी कोणत्याही मुख्य कोर्सशी चांगली जुळते.
क्रीमयुक्त पालक कॅसरोल
ही क्रीमी पालक कॅसरोल रेसिपी क्रीमयुक्त पालकासाठी अधिक परिष्कृत चुलत भाऊ अथवा बहीण आहे. हे शनिवार व रविवार मनोरंजनासाठी किंवा सुट्टीच्या साइड डिश म्हणून योग्य आहे.
लिंबू सह जलद आणि मसालेदार ब्रसेल्स स्प्राउट्स
छायाचित्रकार: जेनिफर कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना डेली
या द्रुत साइड डिशमध्ये भाज्यांसाठी “रिव्हर्स सीअर” आहे! प्रथम भाज्या वाफवून आणि नंतर त्यांना झटपट फोडणी देऊन, तुम्ही जळण्याच्या जोखमीशिवाय कोमलतेची हमी देता. शिवाय, मायक्रोवेव्ह वापरण्याच्या सोयीमुळे उकळते पाणी आणि स्टीमर बास्केट तयार करण्याचा त्रास दूर होतो. जलद आणि सोपे, सर्व एकात!
बटाटा कुगेल
चिरलेला बटाटा, काही अंडी आणि ताज्या औषधी वनस्पती एकत्र एका तासाच्या आत बेक करा. परिणाम? बटाटा कुगेल वर आणि खाली कुरकुरीत आणि मऊ तुकडे-बटाटा मध्यभागी. जर तुम्हाला तुमचा बटाटा कुगेल कुरकुरीत आवडत असेल, तर पॅन प्रीहीट करण्याचा टप्पा वगळू नका! गरम पॅनमध्ये बटाटे घातल्याने तुम्हाला कुरकुरीत तळ मिळेल ज्यामुळे ही रेसिपी खास बनते.
मॅपल बटरसह बीट्स वितळणे
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हौसर, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल.
ही गोड आणि चवदार बाजू नम्र बीट्सचे शोस्टॉपिंग डिशमध्ये रूपांतरित करते. भाजल्याने त्यांचा नैसर्गिक गोडवा येतो, तर मॅपल-शेरी व्हिनेगर ग्लेझ खोली आणि सूक्ष्म टँग जोडते, लोणीसह पूर्णपणे संतुलित.
भाजलेले लसूण-बटर बटरनट स्क्वॅश
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हौसर, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल.
हे भाजलेले बटरनट स्क्वॅश एक साधी पण चवदार साइड डिश आहे. स्क्वॅशच्या बरोबरीने लसूण भाजल्याने त्याची चव येते, नंतर प्रत्येक तुकड्यासाठी एक स्वादिष्ट कोटिंग तयार करण्यासाठी ते लोणीमध्ये मिसळले जाते. प्रत्येक चाव्याव्दारे मलईदार, चवदार आणि दिलासादायक आहे—हंगामी उत्पादनांचे प्रदर्शन करण्याचा एक उत्तम मार्ग.
लसूण-लोणी फुलकोबी वितळणे
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस
लसूण लोणी आणि परमेसन चीज कोट निविदा फुलकोबीच्या फुलांच्या या मेल्ट-इन-योर-माउथ साइड डिशमध्ये. ही डिश कोणत्याही प्रथिनांच्या बरोबरीने आश्चर्यकारकपणे कार्य करते किंवा पांढऱ्या सोयाबीनने फेकून आणि संपूर्ण गव्हाच्या पास्ताबरोबर सर्व्ह केलेली मांसविरहित मुख्य डिश बनवा.
बीट कोशिंबीर
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: शेल रॉयस्टर
ही सोपी बीट सॅलड रेसिपी एक आनंददायक साइड डिश तयार करण्यासाठी फक्त मूठभर घटक वापरते. भाजलेले बीट्स या बाजूच्या सॅलडमध्ये एक गोड, मातीची आणि सुगंधी चव घालतात.
पार्सनिप-सेलेरी रूट लॅटकेस
बटाटे इतर मूळ भाज्यांसाठी अदलाबदल करा, जसे की पार्सनिप्स आणि सेलेरी रूट, आणि तुम्हाला फायबर समृद्ध व्हेजी फ्रिटर मिळेल. इच्छित असल्यास, आंबट मलई आणि सफरचंदांसह सर्व्ह करा.
सायट्रस-मॅपल ग्लेझसह भाजलेले गोड बटाटे
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिंडसे लोअर
लिंबूवर्गीय-मॅपल ग्लेझसह हे भाजलेले गोड बटाटे कोणत्याही जेवणात एक दोलायमान आणि चवदार जोड आहेत. भाजलेल्या बटाट्याच्या नैसर्गिक गोडपणाला तिखट लिंबूवर्गीय-मॅपल ग्लेझने पूरक केले जाते, ज्यामुळे स्वादांचे आदर्श संतुलन निर्माण होते.
मोहरी Vinaigrette सह भाजलेले बीट्स
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्लेरी स्पोलेन
चवीने भरलेली, ही एक स्वादिष्ट साइड डिश आहे जी एक तिखट, झेस्टी किकसह बीट्सची नैसर्गिक गोडपणा आणते. अधिक भरीव जेवणासाठी, ग्रील्ड किंवा भाजलेले चिकन घाला, किंवा ते दोलायमान सॅलडमध्ये बदला आणि मिरपूड अरुगुलाच्या बेडवर सर्व्ह करा.
लिंबू, लसूण आणि परमेसनसह भाजलेले पालक
छायाचित्रकार: स्टेसी के. ॲलन, प्रॉप्स: क्रिस्टीना ब्रॉकमन, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडॉर्फ
या अष्टपैलू साइड डिशमध्ये बारीक कापलेले लिंबू लसूणसह तळलेल्या पालकमध्ये एक ड्रेसी घटक जोडतात, परंतु ते फक्त दिसण्यासाठी नाहीत! लिंबाचे तुकडे भाजल्याने रस आणि पुसट या दोन्हीपैकी एक सोप्या साइड डिशचा स्वाद मिळतो जो आठवड्याच्या कोणत्याही दिवशी काम करतो. मोठ्या प्रमाणात पालक शिजवताना, ते बॅचमध्ये घाला, पॅनमध्ये जास्त गर्दी होऊ नये म्हणून पालक थोडेसे वाळवू द्या.
बेक्ड बटाटा लटके
ही तुमची सर्वोत्तम हनुक्का डिश बनवण्याची सुरुवात योग्य घटक निवडण्यापासून होते, जसे की बटाटे (रसेट्स त्यांच्या उच्च स्टार्च आणि कमी आर्द्रतेसाठी शीर्षस्थानी असतात). आम्हाला असेही आढळले आहे की बेकिंग पावडरची थोडीशी मात्रा त्यांना फक्त अंडी वापरण्यापेक्षा हलकी आणि हवादार बनवते. हे बेक केलेले लॅटके ओव्हनमध्ये पूर्ण केल्याने ते गरम आणि कुरकुरीत बाहेर येतात याची खात्री होते.
3-घटक मॅपल चिपॉटल भाजलेले रताळे
राहेल मार्क
चिपोटल चिली मिरचीच्या कॅनमधून मॅपल सिरप आणि ॲडोबो सॉसच्या संयोजनामुळे ही सोपी बाजू गोड आणि धुरकट आहे. जर तुमच्याकडे उरलेले चिपोटल्स असतील तर त्यांना ॲडोबो सॉससह बर्फाच्या क्यूब ट्रेमध्ये गोठवा आणि नंतर आवश्यकतेनुसार क्यूब वितळवा. जर तुम्हाला चिपोटल्सची चव आवडत असेल आणि उष्णता वाढवायची असेल तर तुम्ही मिरची चिरून आणि भाजलेले बटाटे सर्व्ह करण्यापूर्वी बरोबर टाकू शकता.
कुरकुरीत बटाटा लटके
गरम तेलात लाटके तळणे ही सुट्टीची परंपरा आहे, परंतु येथे कापलेल्या बटाटा-आणि-कांद्याच्या पॅनकेक्सला मॅटझो क्रंब्सचा लेप मिळतो, नंतर थोड्या प्रमाणात तेलात तळलेले असते आणि काही मिनिटांसाठी गरम ओव्हनमध्ये समाप्त केले जाते.
ब्रोकोलिनी अमांडाइन
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस
उत्तम प्रकारे वाफवलेले ब्रोकोलिनी नटी, बटरी बदामाने फक्त 10 मिनिटांत टॉपिंग करणे ही एक साइड डिश आहे जी मारता येत नाही. ब्रोकोलीनी ब्रोकोली पेक्षा थोडी सौम्य आणि गोड आहे आणि, त्याचे देठ पातळ असल्यामुळे, ब्रोकोलिनीला ब्रोकोलीपेक्षा कमी तयारीची आवश्यकता असते. पॅन-सीअर माशांपासून भाजलेल्या चिकनपर्यंत या द्रुत साइड डिशची जोडा.
लसूण-परमेसन मेल्टिंग कोबी
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल
या सोप्या रेसिपीमधील कोमल कोबी तुमच्या तोंडात वितळते आणि ओव्हनमध्ये क्रीमयुक्त मटनाचा रस्सा उकळत असताना लसूण, परमेसन चीज आणि ठेचलेल्या लाल मिरचीचा थोडासा मसाल्याचा स्वाद घेतो.
तातबिला सॉससह झुचीनी पॅनकेक्स
हे झुचीनी पॅनकेक्स बनवणे सोपे आहे. येथे आम्ही त्यांना लसूण आणि मिरचीसह बनवलेल्या फ्लेवर-पॅक सॉससह सर्व्ह करतो, परंतु त्याऐवजी दही किंवा मलईयुक्त औषधी वनस्पती ड्रेसिंगमध्ये बुडवून त्यांचा आनंद घ्या. जर तुम्ही रेनेटने बनवलेले चीज टाळत असाल तर शाकाहारी परमेसन चीज शोधा, जे त्याशिवाय बनवले जाते.
Comments are closed.