उन्हाळ्याच्या दिवसांसाठी 3 पौष्टिक बाजरी

नवी दिल्ली: आपल्या रोजच्या आहारात बाजरी जोडून या उन्हाळ्यात निरोगी आणि थंड रहा. आपण केवळ बाजरी-आधारित डिशेस खाऊ शकत नाही तर ते आपल्या पेय मेनूमध्ये देखील एक परिपूर्ण जोड आहेत. फारच जड किंवा संरक्षकांनी भरलेले नाही, हे पेय पोषकांनी भरलेले आहेत आणि त्यांना सुपरफूड म्हणून ओळखले जाते, त्वचेला निरोगी बनवते, आतड्याचे आरोग्य सुधारते आणि दिवसभर काम करण्यासाठी ऊर्जा प्रदान करते.

आपल्या मुलांना, कुटुंबास किंवा अतिथींना स्वादांसह विविध बाजरी वापरुन घरी प्रयत्न करण्यासाठी येथे तीन पाककृती आहेत. सुलभ चरणांचे अनुसरण करा मार्गदर्शक आणि या उन्हाळ्यात पोषण आणि चांगल्या स्वादांनी भरू द्या.

उन्हाळ्यासाठी बाजरी कूलर

1. रागी माल्ट

साहित्य:

• 2 चमचे रागी पीठ
• 1 कप पाणी
• १/२ कप ताक (चवदार) किंवा दूध (गोड साठी)
• मीठ आणि जिर पावडर (सेव्हरीसाठी) किंवा 1 टेस्पून गूळ (गोड साठी)

सूचना:

1. एक गुळगुळीत पेस्ट तयार करण्यासाठी 1/4 कप पाण्यात रागी पीठ मिसळा.
2. 3/4 कप पाणी उकळवा, पेस्ट घाला आणि सतत नीट ढवळून घ्यावे.
3. सेव्हरीसाठी मीठ आणि जिरे सह ताक घाला.
4. आणि गोडपणासाठी दूध आणि गूळ घाला.
5. नीट ढवळून घ्यावे आणि थंडगार सर्व्ह करा.

2. ताकमिल्क बे

साहित्य:

• 2 चमचे बाजरा पीठ
• 1 कप पाणी
• 1/2 कप ताक
• चवीनुसार मीठ
• 1/2 टीस्पून भाजलेले जिरे पावडर
• काही चिरलेली पुदीना पाने

सूचना:

1. गुळगुळीत, जाड पेस्ट तयार करण्यासाठी ढवळत असताना बजरचे पीठ पाण्यात मिसळा आणि उकळवा. थंड होऊ द्या.
2. ताक, मीठ, जिरे आणि पुदीना सह पेस्ट मिसळा.
3. बर्फाचे तुकडे सह थंडगार सर्व्ह करा.

3. ज्वार लिंबू पाणी

साहित्य:

• 2 टेस्पून ज्वार पीठ किंवा शिजवलेले ज्वार धान्य
• 1.5 कप पाणी
• 1 टेस्पून लिंबाचा रस
• 1 टेस्पून मध किंवा गूळ
• गार्निशसाठी पुदीनाची पाने

सूचना:

1. गांठ टाळण्यासाठी ढवळत पाण्यात ज्वरचे पीठ उकळवा.
2. 3-5 मिनिटे शिजवा आणि थंड होऊ द्या.
3. लिंबाचा रस आणि स्वीटनर घाला.
4. गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे किंवा मिश्रण करा.
5. पुदीना पानांनी सजवा आणि बर्फावर सर्व्ह करा.

मिलेट-आधारित पेय आपल्या उन्हाळ्याच्या मेनूमध्ये त्यांच्या असंख्य आरोग्याच्या फायद्यांसाठी एक परिपूर्ण भर आहे आणि जर आपण काम करत असाल किंवा थेट सूर्यप्रकाशामध्ये बरेच तास घालवत असाल तर ते त्वरित उर्जा देखील देतात आणि शरीराचे तापमान थंड करतात. आपण थंड राहू इच्छित असाल, आपले आतड्याचे आरोग्य सुधारू इच्छित असाल किंवा काहीतरी नवीन करून पहायचे असेल, या वर्षासाठी सुलभ पेय पदार्थांचा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.