30-दिवसीय अँटी-इंफ्लेमेटरी भूमध्य डाएट डिनर रेसिपी

हृदयरोग आणि कर्करोगापासून मधुमेह आणि संधिवातापर्यंत अनेक तीव्र आजारांच्या उच्च जोखमीशी तीव्र जळजळ जोडले गेले आहे. या रात्रीच्या जेवणाच्या समावेशासह काही पदार्थ जळजळपणा आणि संयुक्त कडकपणा, पाचक प्रश्न आणि उच्च रक्तदाब यासारख्या त्रासदायक लक्षणांपासून मुक्त होण्यास मदत करू शकतात.

या दाहक-विरोधी डिशमध्ये शेंगा, चरबीयुक्त मासे, गडद पालेभाज्या आणि रंगीबेरंगी उत्पादनांसारखे घटक आहेत, जे भूमध्य आहाराचे मुख्य देखील आहेत, जे आपण अनुसरण करू शकता अशा आरोग्यासाठी खाण्याच्या पद्धतींपैकी एक आहे. आमच्या ब्रोकोली-चेडर बटर बीन्स आणि आंबा साल्सासह आमचे सॅल्मन सारख्या पाककृती मधुर जेवण आहेत जे आपल्याला आपल्या पौष्टिक आणि आरोग्याची उद्दीष्टे पूर्ण करण्यात मदत करतील.

यापैकी कोणत्याही पाककृती आवडतात? मायरेसिप्समध्ये सामील व्हा जतन करण्यासाठी, शोधण्यासाठी आणि आपल्या एटिंगवेल पाककृती सर्व एकाच ठिकाणी आयोजित करा. हे विनामूल्य आहे!

ब्रोकोली-चेडर बटर बीन्स

छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नॅबर्स हॉल, प्रोप स्टायलिस्ट: हॅना ग्रीनवुड.


ही आरामदायक डिश आपल्याला ब्रोकोली-चेडर सूपची आठवण करून देईल, परंतु सोयीस्कर स्किलेटमध्ये. निविदा लोणी बीन्स क्रीमनेस आणि वनस्पती-आधारित प्रथिने जोडा, ज्यामुळे डिश मुख्य कोर्ससाठी पुरेशी भरते. ब्रोकोली फ्लोरेट्स रंग आणतात, तर तीक्ष्ण चेडर चीज त्या क्लासिक चवसाठी वितळते.

आंबा साल्सा सह सॅल्मन

छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नॅबर्स हॉल, प्रोप स्टायलिस्ट: फोबी हौसर.


हे दोलायमान जेवण अँटिऑक्सिडेंट-पॅक आंबा साल्साच्या ताजेपणासह फुटत आहे आणि आम्ही नारळाच्या दुधासह तपकिरी तांदूळ धूम्रपान करणार्‍या, फ्लॅकी सॅल्मनसह जोडण्यासाठी उन्नत केले.

हाय-प्रोटीन स्पॅगेटी स्क्वॅश कॅप्रिस

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वार्ड, प्रोप स्टायलिस्ट: फेओब हौसर, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडोर्फ.


येथे क्लासिक इटालियन कोशिंबीरवर एक मजेदार ट्विस्ट आहे – भाजलेल्या स्पॅगेटी स्क्वॉशच्या कोमल स्ट्रँडसह पारंपारिक कॅप्रिस घटकांची रचना करणे. वनस्पती-आधारित प्रथिने वाढीसाठी रसाळ मनुका टोमॅटो, मलईदार मॉझरेला, सुगंधित ताजे तुळस आणि उत्तम नॉर्दर्न बीन्सने स्क्वॅश फेकला जातो. बाल्सामिक ग्लेझची एक रिमझिम डिशला गोड-टॅन्गी फिनिशसह जोडते.

हाय-प्रोटीन थाई गोड मिरची सॅल्मन वाटी

अन्न: सॅमी मिला, फोटो: जेसन डोनेली, प्रॉप्स: ब्रेना गझली


हे थाई गोड मिरची सॅल्मन वाटी एक चवदार जेवण आहे जे दोनसाठी योग्य आहे. सॅल्मन क्रंच आणि बॅलन्ससाठी कुरकुरीत कोलेस्लासह फ्लफी तांदूळावर सर्व्ह केले जाते. हे एक रंगीबेरंगी वाडगा आहे जे सर्व गोड, मसालेदार आणि चवदार नोट्सला मारते.

बेक्ड फेटा, टोमॅटो आणि व्हाइट बीन स्किलेट

छायाचित्रकार: ब्रिटनी कोटरेल, फूड स्टायलिस्ट: मारियान विल्यम्स, प्रोप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल


हे स्किलेट डिनर आपल्या आवडत्या टोस्टेड संपूर्ण धान्य ब्रेडसह स्कूप करण्यासाठी योग्य आहे. रसाळ चेरी टोमॅटो भाजताना फुटतात, चवदार बेस तयार करण्यासाठी मलईदार पांढर्‍या सोयाबीनचे मिसळतात. फेटा चीजचे चंकी तुकडे स्किलेटमध्ये वसलेले असतात आणि उबदार आणि मऊ होईपर्यंत बेक केले जातात. याचा परिणाम प्रत्येक चाव्याव्दारे फेटाच्या टँगी चाव्याव्दारे एक चवदार, क्रीमयुक्त मिश्रण आहे.

चिकन ग्वॅकोमोल कटोरे

छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नॅबर्स हॉल, प्रोप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस.


रसाळ चिकन मांडी आणि रंगीबेरंगी व्हेज एक ताजे आणि मलईदार ग्वॅकोमोलवर सर्व्ह केल्या जातात ज्यात टांगी कॉटीजा चीज शिंपडा असतो. शेवटी चुना पिळणे डिशला उजळवते आणि सर्व ठळक, ताजे फ्लेवर्स एकत्र जोडते.

सॅल्मन, पेस्टो आणि टोमॅटो पास्ता

छायाचित्रकार: जेक स्टर्नक्विस्ट, फूड स्टायलिस्ट: शॅनन गोफर्थ, प्रोप स्टायलिस्ट: ब्रेना गझली.


हा तांबूस पिवळट रंगाचा, पेस्टो आणि टोमॅटो पास्ता एक चवदार आणि समाधानकारक डिश आहे जो द्रुतपणे एकत्र येतो, यामुळे आठवड्यातील व्यस्त व्यस्ततेसाठी ते परिपूर्ण होते. ताजे आणि संतुलित डिनरसाठी गोड चेरी टोमॅटो आणि पेस्टोसह श्रीमंत, फ्लेकी सॅल्मन जोड्या सुंदर.

इटालियन व्हिनिग्रेटसह उच्च फायबर चिरलेला कोशिंबीर

अली रेडमंड


हा चिरलेला कोशिंबीर व्हेजचे एक कुरकुरीत, रंगीबेरंगी मिश्रण आहे. हे झेस्टी होममेड विनाइग्रेटेसह फेकले गेले आहे तर चणे वनस्पती-आधारित प्रथिने आणि फायबर आणते. प्रत्येक वेळी परिपूर्ण काटेरीसाठी सर्वकाही लहान असते.

20 मिनिटांचा ब्लॅक बीन सूप

छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नॅबर्स हॉल, प्रोप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस.


या सहजतेने सूपमध्ये केवळ 20 मिनिटे लागतात, यामुळे व्यस्त आठवड्यातील रात्री योग्य बनतात. कॅन केलेला काळ्या सोयाबीनचे गोष्टी वेगवान होण्यास मदत करतात आणि टॅको मसाला आणि अग्नि-भाजलेले टोमॅटो श्रीमंत, चवदार चव तयार करण्यात मदत करतात, तर मलई चीज एक रेशमी पोत जोडते.

भाजलेल्या भाज्यांसह शीट-पॅन लिंबू-लसूण कॉड

छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सरलिंग, प्रोप स्टायलिस्ट: क्लेअर स्पोलन.


ही शीट-पॅन रेसिपी सोपी क्लीनअपसह एक सोपी, चवदार जेवण आहे. कॉड फॉइल पॅकेटमध्ये वसलेले आहे, म्हणून हर्बेड लोणी आणि रस मासे कोमल आणि ओलसर ठेवतात जेव्हा भाज्या सुंदर भाजतात.

फेटा आणि टोमॅटोसह चणा धान्य वाटी

छायाचित्रकार: जेक स्टर्नक्विस्ट, फूड स्टायलिस्ट: शॅनन गोफर्थ, प्रोप स्टायलिस्ट: ब्रेना गझली.


ही धान्य वाडगा एक हार्दिक डिश आहे जी वनस्पती-आधारित प्रथिने, फायबर आणि टन ताज्या चवने भरलेली आहे. फोर्रो, एक नट चव आणि चवीच्या पोत असलेली संपूर्ण धान्य, कोमल चणे आणि शाकाहारीसह बेस आणि जोड्या उत्तम प्रकारे तयार करते.

सोया-जिंजर सॅल्मन आणि तीळ कोबी स्लॉ

छायाचित्रकार: जेकब फॉक्स, फूड स्टायलिस्ट: सॅमी मिला, प्रोप स्टायलिस्ट: जोसेफ वनेक.


तमरी, ताजे आले आणि गरम मिरपूड सॉसच्या मिश्रणात सॅल्मन द्रुतगतीने मॅरीनेट केले जाते, ज्यामुळे उष्णतेच्या स्पर्शाने एक ठळक, चवदार किक दिले जाते. तीळ ड्रेसिंगने फेकलेली कुरकुरीत कोबी स्लॉ, सॅल्मनमध्ये एक रीफ्रेश गोड आणि चवदार कॉन्ट्रास्ट जोडते.

उच्च-प्रथिने कॅप्रिस चणे कोशिंबीर

छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडॉर्फ, प्रोप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल


हे कॅप्रिस चि्रीपी कोशिंबीर क्लासिक इटालियन आवडीचे वनस्पती-आधारित पिळणे आहे. हे समाधानकारक डिशसाठी हार्दिक चणा सह क्रीमयुक्त मॉझरेला मोती, रसाळ चेरी टोमॅटो आणि सुवासिक ताजे तुळस एकत्र करते. एक साधा बाल्सामिक व्हिनिग्रेट प्रत्येक गोष्ट टांगी-गोड फिनिशसह जोडतो.

ब्रोकोलीसह लेमोनी ऑर्झो आणि टूना कोशिंबीर

ले बेश


या पास्ता-सालाड आणि ट्यूना-सालाड मॅशअपला ब्रोकोली कडून रंग आणि पोत वाढते. कलामाता ऑलिव्ह भरपूर प्रमाणात एक चमकदार चाव्याव्दारे जोडते, जे लेमोनी ड्रेसिंगसह उत्तम प्रकारे जोडते.

बुराटा आणि ट्यूनासह पन्झनेला

छायाचित्रकार: जेकब फॉक्स, फूड स्टायलिस्ट: सॅमी मिला, प्रोप स्टायलिस्ट: जोसेफ वनेक.


रसाळ टोमॅटो, सियाबट्टा आणि पातळ कापलेले कांदा या रीफ्रेश कोशिंबीरचे हृदय बनवतात. क्रीमयुक्त बुराटाने समृद्धता जोडली आहे, तर तेलात भरलेल्या उच्च-गुणवत्तेची कॅन ट्यूना चवदार खोली आणते. टूना मधील तेलाचा वापर कोशिंबीर घालण्यासाठी केला जातो, त्यास अतिरिक्त चव घालून सर्व साहित्य एकत्र बांधून ठेवले जाते.

बोक चॉय आणि राईससह शीट-पॅन सॅल्मन

छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडॉर्फ, प्रॉप स्टाईलिंग: जोश हॉगल.


निविदा सॅल्मन फिललेट्स कुरकुरीत-निविदा बोक चॉय बरोबर भाजतात, शिजवताना चवदार मिसो ग्लेझ भिजवून. तांदळाचा एक बेड सर्व मधुर स्वाद पकडतो, या पाच-घटक डिनरसाठी परिपूर्ण तळामध्ये बदलतो.

हर्ब-मॅरिनेटेड व्हेगी आणि चणे कोशिंबीर

छायाचित्रकार: जेकब फॉक्स, फूड स्टायलिस्ट: सॅमी मिला, प्रोप स्टायलिस्ट: जोसेफ वनेक.


हा कोशिंबीर ताजेतवाने करणारा, ताजे फ्लेवर्सने भरलेला नाही-कुक डिश आहे. हे कुरकुरीत कच्च्या भाज्या आणि फायबर-समृद्ध चणा एकत्र आणते, सर्व प्रत्येक चाव्याव्दारे ओतणार्‍या झेस्टी औषधी वनस्पतींच्या ड्रेसिंगमध्ये फेकले गेले. जेव्हा आपल्याला काहीतरी द्रुत हवे असेल तेव्हा उबदार दिवस, जेवणाची तयारी किंवा व्यस्त आठवड्यातील रात्रीसाठी हे योग्य आहे.

शीट-पॅन बाल्सामिक चिकन आणि शतावरी

अली रेडमंड


चिकन कटलेट्स टँगी-गोड बाल्सामिक ग्लेझमध्ये लेपित असतात, साध्या, संतुलित डिनरसाठी कोमल शतावरीच्या बरोबरच भाजतात.

भाजलेले सॅल्मन आणि ब्रोकोली तांदळाचे कटोरे

रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: अमांडा होलस्टेन, प्रोप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल


भाजलेल्या सॅल्मन फिललेट्समध्ये मसालेदार-गोड चव आणण्यासाठी गोचुजांग, अंडयातील बलक आणि मध एकत्र करतात. मध सॉसला सॅल्मनला चिकटून राहण्याची परवानगी देते आणि थोडीशी कारमेलायझेशन देखील प्रदान करते. स्टोअर-विकत घेतलेल्या किमची या आठवड्यातील रात्री-अनुकूल तांदळाच्या वाटी पूर्ण करण्यासाठी एक छान तांग जोडते.

करीड बटर बीन्स

छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सरलिंग, प्रोप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल


या हार्दिक, वनस्पती-आधारित डिशमध्ये निविदा बटर बीन्स लाल करी पेस्ट आणि सुगंधित मसाल्यांसह एकत्र करतात. स्वत: चा आनंद घ्या किंवा अधिक भरलेल्या जेवणासाठी तपकिरी तांदूळ किंवा संपूर्ण धान्य नूडल्सवर सर्व्ह करा.

माझ्याशी व्हाईट बीन आणि पालक स्किलेटशी लग्न करा

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रोप स्टायलिस्ट: अ‍ॅबी आर्मस्ट्राँग, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी


मुख्य घटक म्हणून फायबर-पॅक पांढर्‍या सोयाबीनचे आणि पालकांमध्ये अदलाबदल करून, आम्ही लग्न मला चिकनला शाकाहारी फिरकी दिली आहे. आपल्याला सॉसच्या प्रत्येक शेवटच्या बिटला त्रास द्यावा लागेल, म्हणून हे संपूर्ण धान्य ब्रेडच्या छान हंकसह सर्व्ह करा.

शीट-पॅन सॅल्मन आणि मुंडलेले ब्रुसेल्स स्प्राउट्स

छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी, प्रोप स्टायलिस्ट: प्रिस्किला माँटिएल


या शीट-पॅन डिशमध्ये कुरकुरीत भाजलेल्या ब्रुसेल्स स्प्राउट्ससह कोमल, फ्लॅकी सॅल्मन एकत्र केले जाते, जे झेस्टी लिंबू-भाजलेल्या लसूण रिमझिमसह एकत्र बांधले जाते. हे द्रुत, चवदार आहे आणि क्लीनअपला एक ब्रीझ बनवते – व्यस्त संध्याकाळसाठी परिपूर्ण!

हळद चिकन आणि एवोकॅडो रॅप्स

हेमी ली, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नॅबर्स हॉल, प्रोप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीन कीली


चणे या चवदार आणि दोलायमान हळद चिकन रॅप्समध्ये फायबर आणि वनस्पती-आधारित प्रथिने जोडा. आठवड्याच्या सुरूवातीस कोंबडीचे कोशिंबीर मिसळण्यासाठी घ्या किंवा आपण प्राधान्य दिल्यास हिरव्या भाज्यांमध्ये सर्व्ह करा.

भेल पुरी-प्रेरित कोशिंबीर

अली रेडमंड


हा चवदार कोशिंबीर भेल पुरी यांनी प्रेरित केला होता, संपूर्ण भारतामध्ये सर्व्ह केलेल्या चाॅट (सेव्हरी स्नॅक) आणि अतिरिक्त प्रथिने आणि आणि फायबरसाठी पफ्ड क्विनोआ आणि मसूरची वैशिष्ट्ये आहेत.

बटाटे आणि हिरव्या सोयाबीनचे लिंबू-लॅरलिक शीट-पॅन सॅल्मन

छायाचित्रकार: व्हिक्टर प्रोटासिओ, फूड स्टायलिस्ट: सॅली मॅकके, प्रोप स्टायलिस्ट: हॅना ग्रीनवुड


निविदा सॅल्मन, कुरकुरीत बटाटे आणि ताजे हिरव्या सोयाबीनचे लिंबूसह रिमझिम, हे डिनर मधुर आणि तयार करणे सोपे आहे. जेव्हा आपल्याला त्रास न देता पौष्टिक जेवण हवे असेल तेव्हा व्यस्त रात्रीसाठी हे योग्य उपाय आहे.

भाजलेले ब्रोकोली आणि किमची तांदूळ वाटी

छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडॉर्फ, प्रोप स्टाईलिंग: क्रिस्टीना ब्रॉकमन


या गोलाकार किमची तांदूळ वाटी निरोगी आतड्याला आधार देण्यासाठी किमची आणि दही सारख्या फायबर आणि प्रोबायोटिक पदार्थांनी भरलेले आहे. एडामामे आणि लसूण सारख्या प्रीबायोटिक पदार्थांमध्ये चव आणि अतिरिक्त आतडे-निरोगी फायदे जोडतात.

वितळलेल्या लीक्ससह सॅल्मन

छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडोर्फ, प्रोप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना ब्रॉकमन


हे पॅन्को-क्रस्टेड सॅल्मन टेंडर लीक्सच्या बाजूने भाजते, जे निरोगी आतड्यास समर्थन देण्यासाठी प्रीबायोटिक्सला चालना देतात. दही प्रोबायोटिक्स ऑफर करते आणि चव वाढवते, तर ब्लॅक मसूर फायबर ऑफर करते जे संतुलित आणि निरोगी पाचक प्रणाली टिकवून ठेवण्यास मदत करते.

चणा आणि गोड बटाटा धान्य वाटी

छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडोर्फ, प्रोप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना ब्रॉकमन


हा पौष्टिक-दाट वाटी आहारातील फायबर आणि अँटीऑक्सिडेंट्स समृद्ध आहे. ज्वारी एक ग्लूटेन-फ्री प्राचीन धान्य आहे जो चवदारपणे टँगी दही-आधारित रिमझिम जोडतो.

फेटा आणि ऑलिव्ह स्टफ्ड एग्प्लान्ट

हे स्टफ्ड एग्प्लान्ट भूमध्यसागरीय व्हेज आणि फ्लेवर्सने भरलेले आहे. डिश एकत्र खेचणे सोपे आहे आणि जिरेची भर घालून ती एक गोड, पृथ्वीवरील नोट देते.

नो-कुक व्हाइट बीन आणि पालक कॅप्रिस कोशिंबीर

हे स्टफ्ड एग्प्लान्ट भूमध्यसागरीय व्हेज आणि फ्लेवर्सने भरलेले आहे. डिश एकत्र खेचणे सोपे आहे आणि जिरेची भर घालून ती एक गोड, पृथ्वीवरील नोट देते.

Comments are closed.