आपली दृष्टी सुधारण्यास मदत करणारे 4 खाद्यपदार्थ जे गाजर नाहीत

गाजर पॅचच्या पलीकडे: तीक्ष्ण दृष्टीसाठी आश्चर्यकारक पदार्थ.

आहारतज्ञ ॲलिसा पाईक, आरडीएन यांनी पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की पिस्ता, रताळे, पालक आणि अंडी तुमची दृष्टी सुधारण्यास मदत करतात.
• हे पदार्थ निळ्या प्रकाशापासून आणि वय-संबंधित नुकसानापासून डोळ्यांचे संरक्षण करण्यास मदत करतात.
• आहाराच्या निवडी महत्त्वाच्या असल्या तरी डोळ्यांचे आरोग्य हे आनुवंशिकता, वय आणि रोजच्या जीवनशैलीवर अवलंबून असते.

डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी सर्व श्रेय गाजरांना मिळू शकते, परंतु तुमची दृष्टी टिकवून ठेवण्याचे तुमचे पर्याय क्लासिक ऑरेंज व्हेजपेक्षा खूप मोठे आहेत. विशिष्ट जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध असलेला संतुलित आहार, तीक्ष्ण दृष्टी राखण्यात आणि वय-संबंधित डोळ्यांच्या समस्यांपासून संरक्षण करण्यात फरक करू शकतो.

आम्ही आत जाण्यापूर्वी, हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे की तुम्हाला परिपूर्ण दृष्टी मिळेल याची हमी देणारे एकही “जादू” अन्न नाही. उत्कृष्ट दृष्टी हे आनुवंशिकता, वय, जीवनशैली आणि अगदी तुमचे वातावरण यासह अनेक घटकांवर अवलंबून असते. एकही अन्न हे सर्व करू शकत नसले तरी काही खाद्यपदार्थ तुमच्या दृष्टीला आधार देऊ शकतात. पालेभाज्यांपासून ते आश्चर्यकारक नटांपर्यंत, हे पर्याय आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले आहेत ज्यासाठी तुमचे डोळे तुमचे आभार मानतील. चला गाजर पॅचच्या पलीकडे पाहू आणि आपली दृष्टी वाढवण्याचे इतर स्वादिष्ट मार्ग शोधूया.

पिस्ता

अनेकदा साधा नाश्ता म्हणून उपभोगले जाणारे पिस्ते हे तुमच्या डोळ्यांसाठी पोषक शक्ती आहे. “पिस्ता हे दृष्टीच्या आरोग्यासाठी उत्कृष्ट अन्न आहे,” म्हणतात मेगन मेयर, पीएचडी. त्यांना इतके खास काय बनवते? “पिस्ता हे एकमेव नट आहे ज्यामध्ये ल्युटीन असते, एक कॅरोटीनॉइड जो अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करतो आणि आपल्या डोळ्यांना हानिकारक निळ्या प्रकाशापासून वाचवतो,” मेयर स्पष्ट करतात.

हे लक्षणीय आहे कारण डोळ्यांच्या गंभीर आजारांपासून बचाव करण्यासाठी ल्युटीन महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. “विविध निरीक्षणात्मक अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिनचे जास्त सेवन मोतीबिंदूच्या विकासाच्या कमी होण्याच्या जोखमीशी आणि प्रगत वय-संबंधित मॅक्युलर डिजेनेरेशनच्या प्रगतीशी संबंधित आहे,” मेयर नमूद करतात. वय-संबंधित मॅक्युलर डिजेनेरेशन हा डोळ्यांचा आजार आहे जो तुमच्या मध्यवर्ती दृष्टीवर परिणाम करतो आणि वृद्ध प्रौढांमध्ये दृष्टी कमी होण्याचे प्रमुख कारण आहे.

अलीकडील अभ्यास या फायद्यांचा बॅकअप करतो. “अलीकडील क्लिनिकल चाचणीत असे आढळून आले की 12 आठवडे दररोज 2 औंस पिस्ता खाल्ल्याने डोळ्यांच्या आरोग्याच्या मार्करमध्ये लक्षणीय सुधारणा होते,” ती म्हणते. मूठभर पिस्त्यांचा स्वतःच आनंद घ्या, दही किंवा सॅलडवर पिस्ते शिंपडा किंवा मासे किंवा चिकनसाठी क्रस्ट तयार करण्यासाठी वापरा.

रताळे

डोळ्यांच्या आरोग्यास सहाय्यक जगात लक्ष देण्यास पात्र असलेली आणखी एक चमकदार रंगाची भाजी आहे: गोड बटाटे. रताळे हे व्हिटॅमिन ए चा स्त्रोत आहे, जो दृष्टीच्या आरोग्यासाठी मूलभूत पोषक आहे. “एक मध्यम गोड बटाटा तुमच्या दैनंदिन जीवनसत्त्वाच्या 100% पेक्षा जास्त मूल्य पुरवतो,” म्हणतात सारा Schlichter MS, RD.

हे जीवनसत्व केवळ पोषणाच्या लेबलवरील संख्या नाही; तुमचे डोळे योग्य रीतीने कार्य करत राहण्यासाठी ते अनेक महत्त्वपूर्ण कार्ये करते. “व्हिटॅमिन ए सामान्य दृष्टीच्या कार्यासाठी, डोळ्यातील सामान्य आर्द्रता निर्माण करण्यासाठी आणि रात्रीचे अंधत्व टाळण्यासाठी विशिष्ट रंगद्रव्ये तयार करण्यासाठी महत्वाचे आहे,” श्लिचर स्पष्ट करतात. व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेमुळे कोरडेपणा आणि कमी प्रकाशात दिसण्यात अडचण येऊ शकते.

गोड बटाटे आश्चर्यकारकपणे बहुमुखी आहेत. त्यांना पूर्ण बेक करा, तळून घ्या आणि पेपरिकाच्या शिंपड्याने भाजून घ्या, साइड डिश म्हणून मॅश करा किंवा धान्याच्या वाट्या आणि सॅलडमध्ये भाजलेल्या रताळ्याचे चौकोनी तुकडे घाला.

पालक

पालक सारख्या गडद, ​​हिरव्या पालेभाज्या त्यांच्या आरोग्याच्या फायद्यासाठी साजरा केल्या जातात आणि डोळ्यांचे आरोग्य या यादीत उच्च आहे. “पालक ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन, कॅरोटीनॉइड्समध्ये समृद्ध आहे जे डोळ्याच्या मॅक्युलामध्ये जमा होतात,” म्हणतात व्हिटनी स्टुअर्ट एमएस, आरडी.

मॅक्युला हा रेटिनाचा एक भाग आहे जो स्पष्ट, तपशीलवार मध्यवर्ती दृष्टीसाठी जबाबदार आहे. पालकातील ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन या महत्त्वाच्या भागासाठी ढाल म्हणून काम करतात. “हे संयुगे अँटिऑक्सिडंट्स आणि नैसर्गिक निळ्या-प्रकाश फिल्टर्स म्हणून कार्य करतात, ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करण्यास आणि व्हिज्युअल तीक्ष्णतेला समर्थन देण्यास मदत करतात,” स्टुअर्ट नोट करते. दीर्घकालीन दृष्टीसाठी निळा प्रकाश आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव खराब होण्यापासून मॅक्युलाचे संरक्षण करणे आवश्यक आहे.

तुमच्या सकाळच्या स्मूदी किंवा स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांमध्ये मूठभर ताजे पालक घाला. सॅलडसाठी बेस म्हणून वापरा किंवा साध्या आणि पौष्टिक साइड डिशसाठी लसूण आणि ऑलिव्ह ऑइलसह परतून घ्या.

अंडी

अंडी, विशेषत: अंड्यातील पिवळ बलक, डोळ्यांचे संरक्षण करणाऱ्या पोषक तत्वांचा आणखी एक स्रोत आहे. “अंड्यातील बलक हे ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिनचे सर्वोत्तम स्त्रोतांपैकी एक आहेत, अँटीऑक्सिडंट जे डोळ्यांचे संरक्षण करण्यास मदत करतात,” म्हणतात जेनिफर हाऊस एमएससी, आरडी.

अंड्यातील अंड्यातील पिवळ बलक मधील पोषक घटक विशेषतः प्रभावी बनवतात ते म्हणजे तुमचे शरीर ते कसे शोषून घेते. “हे पोषक घटक चरबी-विरघळणारे असतात आणि अंड्यातील पिवळ बलकामध्ये नैसर्गिकरित्या चरबी असते, ते विशेषतः चांगले शोषले जातात,” हाऊस स्पष्ट करते. याचा अर्थ तुमचे शरीर तुमच्या डोळयातील पडदा आणि मॅक्युलाच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी या संयुगे कार्यक्षमतेने वापरू शकते. एका मेटा-विश्लेषणात असे आढळून आले की दररोज अंडी खाल्ल्याने रक्तातील ल्युटीनची पातळी वाढते आणि मॅक्युलर पिगमेंट ऑप्टिकल घनता (डोळ्याच्या आरोग्याचे चिन्हक) लक्षणीयरीत्या सुधारते, जे दोन्ही वय-संबंधित मॅक्युलर डीजेनेरेशन प्रगतीच्या कमी जोखमीशी संबंधित आहेत.

स्क्रॅम्बल केलेले, पोच केलेले किंवा तळलेले असो, अंडी हे न्याहारीचे मुख्य पदार्थ आहेत. तुम्ही त्यांना सोयीस्कर स्नॅकसाठी कडकपणे उकळू शकता किंवा सॅलड्स आणि सँडविचमध्ये तुकडे करू शकता.

चांगल्या दृष्टीसाठी इतर टिपा

आहार हा डोळ्यांच्या आरोग्याचा एक महत्त्वाचा घटक आहे, परंतु तो एकमेव नाही. पुढील वर्षांसाठी तुमची दृष्टी सुरक्षित ठेवण्यासाठी तुम्ही इतर सोप्या पावले उचलू शकता.

• सर्वसमावेशक डोळ्यांची तपासणी करा. काचबिंदू, डायबेटिक डोळा रोग आणि वय-संबंधित मॅक्युलर डिजेनेरेशन यांसारखे सामान्य डोळ्यांचे आजार लवकर पकडण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे डोळयांची तपासणी करणे. हे देखील सुनिश्चित करते की तुम्ही योग्य प्रिस्क्रिप्शनसह शक्य तितक्या स्पष्टपणे पाहत आहात.
• संरक्षणात्मक चष्मा घाला. सुरक्षितता चष्मा, गॉगल किंवा आय गार्ड खेळ, काम किंवा इतर जोखमीच्या क्रियाकलापांदरम्यान दुखापती टाळू शकतात. पॉली कार्बोनेट लेन्स पहा, जे नियमित प्लास्टिकपेक्षा मजबूत आहेत.
• सनग्लासेस घाला. 99-100% UV-A आणि UV-B विकिरणांना अवरोधित करणारे सनग्लासेस निवडून हानिकारक अतिनील किरणांपासून तुमच्या डोळ्यांचे संरक्षण करा. ते फक्त स्टायलिश नसतात – ते डोळ्यांच्या दीर्घकालीन आरोग्यासाठी आवश्यक असतात.
• डोळ्यांना विश्रांती द्या. 20-20-20 नियमांचे पालन करून डोळ्यांचा ताण कमी करा: दर 20 मिनिटांनी, 20 सेकंदांसाठी 20 फूट दूर काहीतरी पहा. तुम्ही स्क्रीनवर जास्त तास घालवल्यास हे विशेषतः उपयुक्त आहे.

आमचे तज्ञ घ्या

तुमच्या दृष्टीचे रक्षण करणे हा आजीवन प्रयत्न आहे जो फक्त गाजर खाण्यापलीकडे आहे. आमच्या तज्ञांनी ठळक केल्याप्रमाणे, काही खाद्यपदार्थांचा समावेश केल्याने तुमच्या डोळ्यांना निळ्या प्रकाशाच्या नुकसानापासून संरक्षण मिळू शकते आणि वय-संबंधित परिस्थितींचा धोका कमी होतो. पिस्ता, रताळे, पालक आणि अंडी हे या पोषक तत्वांचे उत्तम स्रोत आहेत. या पौष्टिक-दाट पदार्थांनी भरलेली वैविध्यपूर्ण प्लेट तयार करून, तुम्ही तुमच्या डोळ्यांना निरोगी राहण्यासाठी आवश्यक असणारा आधार देता. सनग्लासेस घालणे आणि स्क्रीन ब्रेक घेणे यासारख्या जीवनशैलीच्या सवयींसह विचारशील आहार ही तुमच्या दीर्घकालीन दृष्टीमध्ये मोठी गुंतवणूक आहे.