तज्ज्ञांच्या मते, हृदयाच्या आरोग्यासाठी 4 शीर्ष गोठलेले पदार्थ

हृदयाच्या आरोग्यावर लक्ष केंद्रित करण्यास तुम्ही कधीही तरुण नसता. यामध्ये नियमित व्यायाम करणे, तुमची तणावाची पातळी कमी करणे, भरपूर दर्जेदार झोप घेणे आणि ओमेगा-३, फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांसारख्या हृदयासाठी निरोगी पोषक तत्वांनी युक्त आहार घेणे समाविष्ट आहे.

आपण नैसर्गिकरित्या ताजे उत्पादन आणि सीफूडकडे आकर्षित होऊ शकता, विश्वास ठेवत की ते पौष्टिकदृष्ट्या त्यांच्या गोठविलेल्या समकक्षांपेक्षा श्रेष्ठ आहेत, हे जाणून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की जेव्हा हृदयासाठी आरोग्यदायी, पौष्टिक पदार्थांचा विचार केला जातो तेव्हा तुमचे फ्रीझर हा खरा खजिना असू शकतो. “फ्रीझिंगमुळे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जतन होतात, आणि जेव्हा ताजे उत्पादन उपलब्ध नसते तेव्हा व्यस्त दिवसांसाठी ते आश्चर्यकारकपणे सोयीस्कर असतात,” म्हणतात कृतिका नानावटी, पीएच.डी.एक पोषण संशोधक. “ते अन्न कचरा कमी करण्यात मदत करतात आणि वर्षभर सातत्यपूर्ण हृदय-निरोगी आहार राखणे सोपे करतात.”

तुमच्या हृदयाची चांगली काळजी घेतल्याने तुम्ही हृदयविकार, स्ट्रोक आणि उच्च रक्तदाबाचा धोका कमी करू शकता. “तुम्ही तुमचे रक्षणही करत आहात [other] अवयव, तुमची ऊर्जेची पातळी सुधारतात आणि मधुमेह आणि मूत्रपिंडाच्या आजारासारख्या दीर्घकालीन परिस्थितीचा धोका कमी करतात,” नानावटी म्हणतात.

आम्ही तीन पोषण आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी व्यावसायिकांना त्यांच्या हृदयासाठी आरोग्यदायी गोठवलेल्या खाद्यपदार्थांची निवड करण्यास सांगितले. त्यांच्यासाठी जागा बनवण्यासाठी तुम्ही तुमचा फ्रीझर साफ करत असताना, आम्ही त्यांना कशामुळे हृदय निरोगी बनवतो हे समजावून सांगू आणि ते वापरण्यासाठी तुम्हाला काही स्वादिष्ट कल्पना देऊ.

1. बेरी

रास्पबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लॅकबेरी—तुमचे आवडते निवडा आणि स्टॉक करा. “गोठवलेल्या बेरी सहज उपलब्ध असतात, नेहमी हंगामात, आणि त्यामध्ये अँटिऑक्सिडंट असतात जे जळजळ कमी करू शकतात आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करू शकतात,” म्हणतात. लिओनार्ड पियान्को, एमडीफ्लोरिडा-आधारित हृदयरोगतज्ज्ञ. “बेरीज गोठवल्यावर त्यांचे अँथोसायनिन्स आणि फिनोलिक संयुगे (अँटीऑक्सिडंट्स) टिकवून ठेवतात, ज्यामुळे तुमचा उच्च रक्तदाब आणि एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका कमी होतो—उर्फ धमन्या कडक होणे.”

संशोधन असे सूचित करते की बेरीमध्ये अनेक कार्डिओप्रोटेक्टिव्ह अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि असंख्य फायटोकेमिकल्स असतात, ज्यात उपरोक्त फेनोलिक संयुगे असतात, ज्यात दाहक-विरोधी, अँटिऑक्सिडेंट आणि अँटीप्लेटलेट गुणधर्म असतात- हे सर्व निरोगी रक्तवाहिन्या राखण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत.

“मला मिसळायला आवडते [berries] दही किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ, नानावटी म्हणतात. “खूप लवकर, ते मऊ करतात आणि एक अविश्वसनीय चव वितरीत करतात ज्यामुळे सकाळी तुमची पौष्टिक-दाट, हृदयासाठी निरोगी वाढ मिळवणे खूप सोपे होते.”

2. पालक

पोपेय त्याच्या पालकासोबत काहीतरी करत होता. पालक आणि इतर हिरव्या पालेभाज्यांमध्ये नायट्रेट्सचे प्रमाण जास्त असते, जे रक्तदाब कमी करून, रक्तवाहिन्यांच्या भिंती आराम करून आणि रक्त प्रवाह सुधारून हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देतात.

नानावटी गोठवलेल्या पालकाला त्यांच्या स्वयंपाकघरातील जीवनरक्षकांपैकी एक म्हणतात. ज्या दिवशी तिच्याकडे वेळ किंवा शक्ती कमी असते, त्या दिवशी हिरव्या भाज्या आधीच धुवून चिरून स्मूदी, डाळ, सूप आणि ऑम्लेटमध्ये टाकण्यासाठी तयार असणे उपयुक्त ठरते.

3. सॅल्मन

सॅल्मनसारखे गोठवलेले फॅटी मासे तुमच्या हृदयासाठी चांगले असतात कारण त्यात ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड आणि सॅच्युरेटेड फॅट कमी असते, असे पियान्को म्हणतात. पियान्को म्हणतात, “तुमच्या शरीरात फॅटी ॲसिड तयार होऊ शकत नाही, म्हणूनच या पोषकतत्त्वांचे प्रमाण जास्त असलेले अन्न खाणे आवश्यक आहे. “योग्य गोठवण्याची प्रक्रिया पोषक तत्वांमध्ये लॉक करते, ज्यामुळे तुमचे ट्रायग्लिसराइड्स कमी होऊ शकतात, जळजळ कमी होऊ शकते, तुमचे हृदय आरोग्य सुधारू शकते आणि ताज्या माशासारखे निरोगी होऊ शकते.”

ओमेगा -3 हृदय-निरोगी फायद्यांसाठी चांगले दस्तऐवजीकरण आहेत. उदाहरणार्थ, जवळजवळ 150,000 सहभागींमध्ये ओमेगा-3 फॅटी ऍसिडची चाचणी करणाऱ्या 38 यादृच्छिक नियंत्रित चाचण्यांचे एक पद्धतशीर पुनरावलोकन आणि मेटा-विश्लेषण असे आढळले की या आवश्यक चरबी हृदयविकाराचा झटका आणि इतर हृदयाशी संबंधित घटनांच्या कमी जोखमीशी संबंधित आहेत, तसेच त्यांच्यामुळे मृत्यूचा धोका कमी होतो.

4. एडामामे

एडामामे हे तरुण सोयाबीन आहेत जे पूर्णपणे पिकण्यापूर्वी निवडले जातात; ते फायबर, वनस्पती प्रथिने, पोटॅशियम आणि अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले आहेत. नानावती म्हणतात, “फ्रोझन एडामेमचे मूल्य कमी आहे आणि मी नेहमीच त्यांची शिफारस करतो. “ते वनस्पती-आधारित प्रथिने आणि फायबरमध्ये खूप समृद्ध आहेत; हे दोन्ही निरोगी कोलेस्टेरॉलच्या पातळीला समर्थन देण्यासाठी खूप चांगले आहेत. कधीकधी मी त्यावर थोडे मीठ किंवा चिली फ्लेक्स शिंपडतो, आणि इतर वेळी मी ते सॅलड्स, ग्रेन बाऊल्स किंवा स्ट्राइ-फ्रायमध्ये टाकतो.”

संशोधन त्याच्या विशिष्ट आरोग्य फायद्यांबद्दल मिश्रित असले तरी, एडामामचे हृदय-निरोगी फायदे अंशतः त्याच्या विद्रव्य फायबरला कारणीभूत आहेत, जे कोलेस्ट्रॉल आणि पोटॅशियम कमी करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे रक्तदाब कमी करण्यास मदत होते.

तुमच्या आहारात गोठलेले पदार्थ समाविष्ट करण्याचे सोपे मार्ग

फ्रोझन फूड हे पोषण जोडण्याचा, तयारीचा वेळ कमी करण्याचा आणि कचरा कमी करण्याचा एक जलद मार्ग आहे—जर तुम्ही त्यांचा धोरणात्मक वापर करत असाल. येथे काही कल्पना आहेत:

• फ्रोझन भाज्या थेट सूप, स्टू, पास्ता किंवा धान्याच्या भांड्यात जोडा, झटपट व्हॉल्यूम आणि पौष्टिकतेसाठी तुकडे न करता.
• गोठवलेल्या बेरींना स्मूदी किंवा दह्याच्या भांड्यात टाका किंवा गोठवलेल्या डेझर्टमध्ये वापरा – जसे की छान क्रीम.
• आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी गोठलेले मासे वापरा. गोठवलेले मासे पटकन वितळतात, जलद शिजतात आणि दुबळ्या प्रथिनांचा विश्वसनीय स्रोत देतात.
• तुमच्या जेवणातील फायबर, पोषक आणि प्रथिने वाढवण्यासाठी गोठवलेल्या एडामाममध्ये स्वॅप करा, ज्यामुळे ते अधिक पोटभर आणि पौष्टिक बनतील.

आमचे तज्ञ घ्या

कार्डिओलॉजिस्ट आणि आहारतज्ञ सहमत आहेत की तुमचे फ्रीझर हे तुमच्या हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यासाठी सर्वात सोप्या ठिकाणांपैकी एक आहे. गोठलेले उत्पादन, सोया पदार्थ, संपूर्ण धान्य आणि फॅटी मासे हे सर्व त्यांचे पोषक तत्व टिकवून ठेवतात, अन्नाचा अपव्यय कमी करतात आणि व्यस्त दिवसांमध्ये हृदयासाठी निरोगी जेवण तयार करणे सोपे करतात. तुमच्या साप्ताहिक दिनचर्यामध्ये यापैकी काही स्टेपल्स जोडणे LDL कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी, निरोगी रक्तदाबाला समर्थन देण्यासाठी आणि जळजळ कमी करण्यासाठी खूप पुढे जाऊ शकते. हे एक लहान शिफ्ट आहे जे दीर्घकालीन हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी फायदे जोडू शकते.