तुमचे शरीर हायड्रेट आणि थंड ठेवण्यासाठी ग्रीष्मकालीन दुपारच्या जेवणासाठी 5 सर्वोत्तम रायता पाककृती: – ..

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: वाढत्या ऊन आणि उष्णतेच्या लाटेत रायता जेवणाची चव तर वाढवतेच पण शरीरातील पाण्याची कमतरता भरून काढण्यास आणि पचनक्रिया सुरळीत ठेवण्यासही मदत करते. दह्याचा कूलिंग इफेक्ट असतो आणि ताज्या भाज्या आणि मसाल्यांमध्ये मिसळल्यास ते सुपरफूड बनते.

येथे 5 सोप्या आणि चवदार रायता पाककृती आहेत ज्या तुम्ही काही मिनिटांत तयार करू शकता:

1. काकडी रायता

उन्हाळ्यासाठी सर्वात लोकप्रिय पर्याय. काकडीत पाण्याचे प्रमाण जास्त असते जे शरीराला हायड्रेट ठेवते.

कसे बनवायचे: काकडी किसून घ्या आणि जास्तीचे पाणी काढून टाका. फेटलेल्या दह्यात मिसळा. वरून भाजलेले जिरेपूड, काळे मीठ आणि बारीक चिरलेली हिरवी धणे घाला.

2. बुंदी रायता

हा प्रत्येक भारतीय थाळीचा अभिमान आहे. कुरकुरीत बुंदी थंड दह्यात मिसळली की चव अप्रतिम होते.

कसे बनवायचे: बुंदी कोमट पाण्यात ५ मिनिटे भिजवा आणि पिळून घ्या (याने तेल निघून बुंदी मऊ होते). ते दह्यामध्ये मिसळा आणि वरून तिखट आणि पुदिना पावडर शिंपडा.

3. पुदिना आणि कांदा रायता

पुदिना पोटाला थंडावा देतो आणि कांदा उष्माघातापासून बचाव करण्यास मदत करतो.

कसे बनवायचे: दह्यामध्ये बारीक चिरलेला कांदा आणि ताजी पुदिना चटणी (किंवा बारीक चिरलेला पुदिना) घाला. त्यात थोडा चाट मसाला आणि खडे मीठ घाला.

4. बाटली लौका रायता

जर तुम्हाला काही हलके आणि अतिशय आरोग्यदायी खायचे असेल तर हे सर्वोत्तम आहे.

कसे बनवायचे: बाटलीला किसून हलके उकळवा. थंड झाल्यावर दह्यात मिसळा. त्यात मोहरी घातल्याने त्याची चव आणखी वाढते.

5. मिश्र फळ रायता

जर तुम्हाला तुमच्या जेवणात सौम्य गोडपणा आवडत असेल तर फळाचा रायता वापरून पहा.

कसे बनवायचे: बारीक चिरलेली सफरचंद, डाळिंबाचे दाणे, द्राक्षे आणि केळी दह्यात मिसळा. साखरेऐवजी त्यात थोडा मध आणि चिमूटभर वेलची पावडर घाला.

रायता अधिक रुचकर बनवण्यासाठी 'गुप्त टिप्स'

मातीचे भांडे: मातीच्या भांड्यात रायता गोठवल्यास किंवा साठवल्यास ते जास्त काळ थंड आणि ताजे राहते.

तडका: देशी तुपात हिंग, जिरे आणि कोरडी तिखट टाकून रायत्याची चव १० पटीने वाढते.

बर्फाचा वापर: सर्व्ह करण्यापूर्वी दह्यामध्ये बर्फाचे तुकडे टाकण्याऐवजी थंड पाणी किंवा बर्फाचे दही वापरावे जेणेकरून रायता गळणार नाही.