करवा चौथला खास बनवणाऱ्या 5 खाद्य परंपरा आणि प्रथा

करवा चौथ हा विवाहित महिलांसाठी सर्वात महत्त्वाचा सण आहे. या दिवशी स्त्रिया सूर्योदयापासून चंद्रोदयापर्यंत निर्जला व्रत (पाण्याशिवाय उपवास) पाळतात आणि त्यांच्या पतीच्या दीर्घायुष्यासाठी आणि कल्याणासाठी प्रार्थना करतात. यावर्षी, करवा चौथ 29 ऑक्टोबर रोजी साजरा केला जाईल. हा सण पिढ्यानपिढ्या चालत आलेल्या अनेक विधी आणि खाद्य परंपरांनी चिन्हांकित केला आहे. त्याची सुरुवात सरगीपासून होते, जरी रीतिरिवाज वेगवेगळ्या प्रदेशांमध्ये भिन्न असू शकतात. करवा चौथशी संबंधित पाच पारंपारिक पद्धती आणि पदार्थ येथे आहेत.

तसेच वाचा | चांदी आणि तांब्याची कमळं काळी झाली? करवा चौथच्या आधी हे सोपे हॅक वापरून पहा

करवा चौथशी संबंधित 5 पारंपारिक पद्धती आणि खाद्यपदार्थ

1. सरगी (सूर्योदयाच्या आधी)

करवा चौथ व्रताची सुरुवात सरगीने होते, ही खास भेट परंपरेने सासूने तिच्या सुनेला दिली आहे. सामान्य सरगी थाळीमध्ये फळे, सुका मेवा, साधे आणि गोड माथरी, मिठाई आणि शृंगार पदार्थांचा समावेश होतो. दिवसभराच्या उपवासाची तयारी करण्यासाठी स्त्रिया सूर्योदयापूर्वी हे पदार्थ खातात.

2. फेणी खाण्याची परंपरा

पंजाब आणि हरियाणा सारख्या प्रदेशांमध्ये, फेनीचा सहसा सरगी जेवणात समावेश केला जातो. हा शेवयासारखा गोड पदार्थ दूध आणि सुक्या मेव्यासह तयार केला जातो आणि उपवास सुरू होण्यापूर्वी पौष्टिक आणि उत्साहवर्धक असे दोन्ही मानले जाते.

3. चना डाळ खिचडी

अनेक पंजाबी घरांमध्ये करवा चौथला चणा डाळ खिचडी तयार केली जाते. तांदूळ आणि चणाडाळ घालून बनवलेले हे उपवास मोडल्यानंतर खाल्ले जाते. चंद्र पूजा विधी आणि अर्घ्य अर्पण केल्यानंतर, अनेक कुटुंबे जेवणाचा एक भाग म्हणून खिचडी करण्यापूर्वी खीर किंवा मिठाईचा आस्वाद घेतात.

4. संपूर्ण धान्य

करवा चौथच्या वेळी गहू, तांदूळ आणि जव यासारखे संपूर्ण धान्य शुभ मानले जाते. ते पुजेच्या थाळीवर आणि विधीच्या वेळी वापरल्या जाणाऱ्या करव्याच्या आत ठेवतात. बऱ्याच घरांमध्ये, उपवासानंतरच्या जेवणात सात्विक अन्न असते, ज्यामध्ये संपूर्ण धान्य आणि संपूर्ण उडीद डाळ यांचा समावेश असतो. हे पदार्थ शाश्वत ऊर्जा देतात आणि पौष्टिक उत्सवाच्या जेवणात समाविष्ट करणे सोपे आहे.

5. Kadhi-Chawal

उत्तर भारतातील अनेक भागांमध्ये, विशेषत: उत्तर प्रदेशमध्ये, कढी-चवाल हा उपवास मोडल्यानंतर तयार केलेला लोकप्रिय पदार्थ आहे. दही-आधारित करी आणि तांदूळ यांचे सांत्वनदायक संयोजन सहसा उत्सवाच्या जेवणाचा भाग म्हणून घेतले जाते.

उपवास सोडल्यानंतर दिले जाणारे लोकप्रिय पदार्थ

करवा चौथचे जेवण बहुतेक वेळा पारंपारिक विधी खाद्यपदार्थांच्या पलीकडे वाढवतात. अनेक कुटुंबे हा सण साजरा करतात ज्यामध्ये विविध प्रकारचे चवदार पदार्थ आणि मिष्टान्न असतात.

कचोरी आणि आलू की सब्जी

या क्लासिक कॉम्बिनेशनमध्ये चवदार बटाटा आणि टोमॅटो करीसोबत दिल्या जाणाऱ्या कुरकुरीत कचोरी किंवा पुरी समाविष्ट आहेत. अनेक उत्तर भारतीय घरांमध्ये हे आवडते सणाचे जेवण आहे.

पनीर डिशेस

ज्यांना सात्विक जेवण आवडते ते शाही पनीर किंवा कांदा किंवा लसूण शिवाय तयार केलेले मटर पनीर यांसारखे पदार्थ निवडू शकतात. हे सामान्यतः रोटी किंवा नान बरोबर दिले जातात.

खीर

खीरच्या वाटीशिवाय कोणतेही सणाचे जेवण पूर्ण वाटत नाही. दुधात तांदूळ संथपणे शिजवून ते कोरडे फळे आणि मख्खाने समृद्ध आणि मलईदार होईपर्यंत तयार केले जाते.

दही वडा किंवा बुंदी रायता

उपवासानंतर दही वडा आणि बुंदी रायता यासारखे थंड पदार्थ दिले जातात. ते जेवणात ताजेपणा आणतात आणि सणाच्या स्प्रेडसह चांगले जोडतात.

करवा चौथ २०२६ च्या शुभेच्छा!