हिवाळ्यात तुमच्या कुटुंबाला 5 गोड चवदार भेटवस्तू द्या

कुटुंबासाठी हिवाळ्यातील गोड पाककृती: जेव्हा थंड वारा वाहत असतो आणि स्वयंपाकघरातून तूप, गूळ आणि मसाल्यांचा सुगंध दरवळतो, तेव्हा आपोआपच काहीतरी गोड खावेसे वाटते. होम शेफ कविता जोशी यांनी त्यांच्या काही खास मिठाईच्या पाककृती शेअर केल्या आहेत.

चॉकलेट लावा केक

साहित्य: डार्क चॉकलेट 100 ग्रॅम, लोणी 50 ग्रॅम, मैदा ½ कप, साखर ½ कप, अंडी 2 (किंवा दूध ½ कप), व्हॅनिला इसेन्स ½ टीस्पून.
पद्धत: चॉकलेट आणि बटर एकत्र वितळवा. साखर, व्हॅनिला आणि अंडी घाला. नंतर पीठ
त्यात घालून गुळगुळीत पीठ बनवा. ग्रीस केलेल्या कपमध्ये घाला आणि 200 डिग्री सेल्सियसवर शिजवा. 10-12 मिनिटे बेक करावे. केकचा बाहेरचा भाग सेट होईल आणि मध्यभागी वितळलेले चॉकलेट गळेल. ओव्हनमधून बाहेर येताच गरमागरम सर्व्ह करा. आपण वर चूर्ण साखर किंवा आइस्क्रीम घालू शकता.

हॉट क्रीम टोस्ट

साहित्य: ब्रेड स्लाइस ४, फुल क्रीम दूध १ वाटी, साखर २ चमचे, वेलची अर्धा चमचा, तूप टोस्ट
करणे.
पद्धत: भाकरी तुपात भाजून घ्या. दूध, साखर आणि वेलची उकळवा. टोस्ट सह प्लेट
त्यावर गरम दूध घाला. वर ड्रायफ्रुट्स घाला. गोड क्रीम प्रमाणे गरमागरम सर्व्ह करा
चा पत्रक!

साखर तांदूळ

साहित्य: बासमती तांदूळ १ वाटी, गूळ दीड वाटी, तूप २ टेबलस्पून, लवंगा २, वेलची ३, काजू आणि बेदाणे २ टेबलस्पून, पाणी २ वाट्या.
पद्धत: तांदूळ धुवून 20 मिनिटे भिजत ठेवा. लवंगा, वेलची, काजू, मनुका तुपात तळून घ्या. नंतर त्यात तांदूळ घालून हलके तळून घ्या. पाणी आणि गूळ घालून मंद आचेवर पाणी सुटेपर्यंत शिजवा. या थंडीच्या मोसमात गरमागरम साखर भात तुमच्या कुटुंबियांना सर्व्ह करा.

रताळ्याची खीर

साहित्य: उकडलेले रताळे १ वाटी (मॅश केलेले), दूध २ वाट्या, गूळ दीड वाटी, तूप १ चमचा, वेलची
चमचा.
पद्धत: रताळे तुपात २ मिनिटे परतून घ्या. दूध घालून ५-७ मिनिटे उकळा. गूळ घालून विरघळू द्या. वेलची घालून सर्व्ह करा. गरम, निरोगी आणि उर्जेने भरलेले खा.

गाजर-दुधाची खीर

साहित्य: गाजर 1 वाटी (किसलेले), दुधी (कौले) ½ कप (किसलेले), दूध 2 वाट्या, तूप 2 चमचे, साखर ½ कप, वेलची ½ चमचा.
पद्धत: तूप गरम करून गाजर व दूध तळून घ्या. दूध घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा. साखर घालून ५ मिनिटे शिजवा. वेलची घालून ड्रायफ्रुट्सने सजवा. गरमागरम सर्व्ह करा. हिवाळ्यात
निरोगी आणि संलयन चव साठी.

गुळाची खीर

साहित्य: गव्हाचे पीठ 1 वाटी, तूप ½ कप, पाणी 1½ वाटी, गूळ ½ कप (किसलेले), वेलची पावडर ½ टीस्पून, बदाम-काजू (सजवण्यासाठी).
पद्धत: कढईत तूप गरम करून त्यात मैदा घालून सोनेरी होईपर्यंत तळा. दुसऱ्या पॅनमध्ये पाणी आणि गूळ घालून सरबत तयार करा. भाजलेल्या पिठात हे गुळाचे पाणी घालून सतत ढवळत राहा. खीर घट्ट होऊन बाजू सोडू लागली की त्यात वेलची घाला. वर ड्रायफ्रुट्स घालून गरमागरम सर्व्ह करा.